Cesto bez kvasníc na kefíre na rýchle koláče a pizzu

[Jiří]

Jiří, Ira, prečo nie ...

[Bul]

Bul, Julia, postupne pridávam odkazy na všetky naše vzorky rôznych koláčov z tohto testu na prvú stránku v poznámke k receptu, o niečo neskôr pridám odkaz na tento koláč. Nemá zmysel ho vypracúvať osobitne - zloženie testu je vlastne rovnaké, len som vzal namiesto sfíru srvátku. Najskôr som tu chcel dať koláč na džús ako štíhlu verziu a potom som si pomyslel, že to presne nesedí s názvom „kefírové cesto“
mamusi, Rita, v tomto prípade nemôžete srvátku zredukovať, len koláč bude trochu väčší a zdá sa mi, že bude treba trochu pridať množstvo prášku do pečiva alebo sódy, inak sa drobenka nemusí otočiť von tak nadýchané. Ale to sú iba moje predpoklady ... Musíme sa pokúsiť ...
Jiří, Irina, a samozrejme môžeš použiť kefír, je to len lyžica krupice alebo múky, aby cesto nebolo príliš husté.

[mamusi]

mamusi, Yuliya K., Dobre!

Ach, ďakujem za recept!)))
Stále som nemala v úmysle piecť. A potom som sa rozhodol pre pogacchu. Áno, syn na ceste. Dala som mu to do krabičky, pár kúskov zostalo, on to skúsil a celú krabicu zjedol a ja som mu so sebou upiekla ešte jednu. Našťastie je všetko tak rýchle! Pripravené za pol hodinu!))
Vďaka!

Mám zemiakovú kašu „Potoshechka“ z Petrohradu, väčšinou si ju dám ..

A cereálie v dózach, porciové balenia? Alebo existujú nejaké väčšie objemy?

[Daria]

Daria, dakujem za tip !!! Aká som rada, že vám aj toto cesto chutilo, a syn ocenil chuť koláča !!! Naozaj veľmi pomáha, keď potrebujete niečo rýchlo upiecť.
Zemiakové vločky kupujem v baleniach po 250 alebo 450 g

[Yuliya K.]

Yuliya K., pribehla ukázať svoju tortu na základe! Ukázalo sa to veľmi chutné a veľkolepé - dnes budem piecť trvať dva! Celý kefír bol nahradený srvátkou a boli pridané 2 lyžice. l. kyslá smotana, posypaná rascou a na vrchu zvyšky sušeného talianskeho syra. Šikovný recept, ktorý toleruje akékoľvek „šikanovanie“!
Cesto som takmer nemiesil, milujeme také nehladké kôrky!

Naozaj chcem vyskúšať zemiakové vločky, ale ešte nie sú k dispozícii! Keď kupujem, prídem s ďalšou chutnou správou!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, aký super bacuľatý koláč!

recept, ktorý toleruje akékoľvek „šikanovanie“!

Presne tak! A je to super !! Ďakujeme za vašu recenziu a skvelú fotografiu !! Tiež milujem nehladený vzhľad „rustikálneho“ koláča! Počkám si na nové správy!

[Julia]

Julia, hm, namáhali sme sa s katroshechkou, kúpil som si rolltonové vrecúško, iba 100g.

[Daria]

Daria, dobre, dobre, ale neviem, či je v zložení soľ alebo nie? "Zemiaky" - vločky bez soli, tak som do cesta hodila 1/3 lyžičky soli, a ak sú vločky slané, tak asi treba hodiť trochu menej soli - 1/4 ČL.

[Julia]

Julia, ach zajtra chcem byť včas, ale nesľubujem ... je toho veľa, čo treba urobiť. poďakovať

Do pekla sa mi to veľmi páčilo! Je veľmi ťažké s tým prestať. Už 2 krát to urobil so syrom, cesnakom a cibuľou. Na druhý deň zostáva rovnako mäkký, dlhšie neležal)))))

[Julia]

Julia, Yulechka, dnes upiekla tortu so zemiakovými vločkami, mojej dcére to veľmi chutilo. Peki hovorí vždy takto, tento koláč má plochejšiu chuť. Tiež som rýchlo miesil lyžicou a formoval som sa bez kukuričnej múky. Pravda, musel som pridať ešte trochu srvátky, zdalo sa mi, že cesto je suché. Všimla som si jemnejšie cesto, čím bol koláč hrubší. Je to zaujímavé a vždy, keď to dopadne inak, aj keď vážim ingrediencie.Takže nejako som zase raz uvaril pizzu a cesto dopadlo dobre, veľmi lepkavo - sotva som ho pomocou masla natiahol mäkko, ale kvôli tomu, ako stúpalo a bolo také bujné, sa ukázalo, že to nie je pizza, ale roláda s klobásou.
Veľmi pekne ďakujem za tento recept. Priama hůlka je záchranca života.

[Leila]

Leila, ďakujem za spätnú väzbu a fotoreportáž !! : rose: Vyzerá veľmi chutne !!! Som rada, že sa mi páči cesto !!



Bul, Julia, no, to je pekné, hovorí moja dcéra správne - koláč je ešte chutnejší - s arómou pečených zemiakov!
Aj tu si vždy odvážim múku, len niekedy len premiešam kefír-srvátku s pohárom a vo výsledku je cesto trochu iné - niekedy hustejšie, niekedy nie a iná nádhera - buď drobka s drobnými pórmi, potom drobka so strednou dierou, potom veľká !!

Julia ďakujem Pravda je stále horúca na koberci

[Daria]

Daria, torta na fotke vyzerá veľmi chutne !!
A dnes mám verziu s obilím! Naďalej používam srvátku ...
Ovsené vločky
Sérum 250 g + 1 čajová lyžička balzamikového octu
Ovsené vločky alebo viaczrnné vločky (mám zmes: 5 obilnín na 5 minút varenia + Hercules) - 50 g
Krupica 3 lyžice. l
Rastlinný olej 3 lyžice. l
1/3 lyžičky soli
1/3 lyžičky Sahara
Múka 200 g
2 lyžičky prášok do pečiva
1/4 ČL sódy bikarbóny
Semená na posypanie (voliteľné), išli minútu do mikrovlnnej rúry, aby boli mierne kalcinované.

Vločky s krupicou premiešajte na srvátku, pridajte rastlinný olej, soľ a cukor. Zamiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Múku zmiešame - preosejeme ju s práškom do pečiva a sódou bikarbónou, pridáme do tekutého základu, premiesime lyžicou, až kým nevznikne husté, mierne viskózne a lepivé cesto. Cesto lyžicou alebo mastnými rukami preneste cesto na teflónovú podložku (lyžicu kukuričnej múky na podložke na posypanie). Cesto vyvaľkáme zo všetkých strán v múke. Hniesť - natiahnuť koláč (uprostred tvarovania, nasypať na vrch semená a ďalej s nimi miesiť), kým nie je hrúbka koláča viac ako 1 cm. Na vrchole semien mi chýbali semienka so škrobovou vodou (1 lyžička škrobu + 2-3 lyžičky vody). Vykrajovačom na cesto som urobila plytké drážky.
Pečené v GF 25 minút pri 195 stupňoch + 5 minút zapnuté. sporák. (sieťka pod koberec).

Z receptu ustúpila iba v časti múky. Vzal si celozrnnú francúzsku vec.
Úžasný výsledok !!! Šťavnatá plnka nevytekala. Koláč je jemný a chutný!

Pozri, aké svieže


Ďakujem, recept beriem do prasiatka

Vyrobené v zhone z toho, čo bolo po ruke. Čerstvý šťavel a mrazené bobule.

[Ľudmila]

Ľudmila, Wow!!! So šťaveľom a jahodami! Super nápad! Som veľmi rada, že mi cesto chutilo !! Ďakujem za chutnú fotografiu !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulyayayaya!))) Ako si ma predbehol!)))
A práve som o tom premýšľal ~ s Herculeslmom ešte nikto nepekal! *
Chcel som to vyskúšať tento víkend!
A taký subkurz ste si už vychovali!
Urrrah! Určite sa budem opakovať. Milujem to s ovsenými vločkami, dokonca milujem chlieb ... prikladám!
Ďakujem, Yul, za túto možnosť.

Vzal si celozrnnú francúzsku vec.

A túto múku mám vo svojich blízkych! Skúsim to upiecť tiež.
Luda, zobral si polovicu c / c alebo úplne?

So šťaveľom a jahodami!

Uh-huh, skusnyashka sa ukázala S čerstvou bobuľou je voňavejšia, kanesh, ukáže sa to No, čo sa stalo, potom som sa zamiloval, bol som netrpezlivý

Bola som netrpezlivá

Áno! Je to toto cesto ~ len poklad pri „svrbení“!
Len chcem taký koláč. Som na ne taký závislý ...

Som na nich taká závislá ...

Myslím, že mám rovnaké príznaky

[mamusi]

mamusi, Rita, tiež si vážim chlieb s ovsenými vločkami - taká drobenka s jej hubovitou a chutnou sa ukáže! Cítim, že čoskoro na tomto ceste vyskúšam všetky svoje obľúbené chleby - zemiakový, ovsený ... !! Hlavná vec je, že môžete miešať rýchlo a medzi časmi a zároveň používať sérum!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, ďakujem za recept! Upiekla som chlebové placky, posypané olivovým olejom, posypané syrom. Ukázal sa veľmi jemný, nadýchaný a lahodný koláč!

[Helena]

Helena, nádherný koláč !! Som veľmi rada, že mi cesto chutilo !! Ďakujeme za vašu spätnú väzbu a fotoreportáž !!!

Yul, včera som urobil oboje, tvoje možnosti, rýchlo chutné, nehnevané

[Daria]

Daria, Dve rôzne tortilly sú úžasné !!

[Julia]

Julia, Ďakujem

Yulechka, urobte prosím samostatný recept s obilninami - ovsené vločky, zemiaky a pod., Inak je nepohodlné chytiť od stredu témy a recepty sú zaujímavé
Alebo aspoň odkazy na všetky úpravy v prvej správe, inak sa toho už nazhromaždilo veľa

recept s obilninami - ovsené vločky, zemiaky

Olya, ďakujem za pripomenutie - požiadal som ich o pridanie. Zdá sa, že zatiaľ iba dvaja z nich neboli pridaní do zoznamu v prvej správe - zvyšok už existuje!

[Yuliya K.]

Yuliya K., dievčatá, a pokúsil sa niekto piecť s koláčmi z tohto cesta, nie s plochým koláčom? Cesto je jednoducho nádherné, druhý deň som z neho pripravila pizzu - veľmi mi chutilo! A s mojím rozmaznaným 5-minútovým testom od Anechky-Anis, mierne. A nejedia koláče! A pirohy by sa radi rozpadli, ale na takomto teste!

[Oľga]

Oľga, Neskúšala som to, zdá sa mi, že práve plochý koláč alebo plochý koláč s plnkou zhora alebo zvnútra je najlepšou voľbou pre toto cesto, ale môžete na ňom vyskúšať aj koláče z calzone. Stránka má veľa možností pre také koláče. Napríklad:

Calzone s omáčkou marinara (MariV)

[Julia]

Julia, dakujem, mozno to vyskusam aj ja s pirohmi - potom sa ohlásim!

[Oľga]

Oľga, Počkám si - veľmi zaujímavé !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulkaaa! Náš ste výtržník!))) Aký skvelý človek. Vidím, že všetky odkazy sú už vopred stanovené.
A nové možnosti! Veľmi pohodlné!
Dnes chcem tortillu. K dispozícii je strúhaný Suluguni. Uvažujete ... Hodte priamo do cesta, posypte na vrch. Alebo sa už hojdať na pizzu (a ~ la Margarita, ktorá))) ... Môj menovec!
Práve teraz sa zdvihnem na nohy (po vybratí ríbezlí ležím bdelý ... Máme 35 v tieni ... fíha)
a choď do kuchyne ...

niekde je ešte leto ...

Zamával som! Otočila sa tak silno, že Yulechkin Onion PyroKh zapiekla kapustu ~ cibuľu!)
A toto je chyba syna! „Chcem koláče s kapustou, kapustu si nakrájam sám!“
Dobre, myslím, že SHCHAZ !!!

Do misy, kde napučala krupica, som pridala nadrobno nakrájanú cibuľu, potom čerstvú pekinskú kapustu (môj syn ju síce krájal).
Sllea, korenie. Nabudúce dám zelenú!


Cesto som skrátka miesil na srvátku + 2 lyžice kyslej smotany. 2 polievkové lyžice 2 stupňov + 1 lyžica pšenice c / c pridaná do múky (zospodu)

Len som sa lyžice nedotkol všetkého, nedotkol som sa toho ani rukami a vysypal hmotu na posypané kuriatka. múkou, papierom a vlhkou lyžičkou uhladené.


Hore búchala do sliepok. múka.
Pečené v predhriatej princeznej 25 minút. Na konci som posypal trochu Suluguni pre kôru.
Voila! Sme veľmi chutné. Odporúčam Novú možnosť ~ kapusta ~ cibuľa!

Rita, super !!! Vynikajúca možnosť kapusty a cibule!

Máme 35 v tieni ... fíha)

No, a vyzerá to, že nás v lete povozili ...

Myslím, že mám rovnaké príznaky

No, som chorý! Aj tak by som bol rýchlejší a lenivejší, ale tu je len táto verzia receptu! Už druhý týždeň som doma nepiekla chlieb. V takom teple, aké máme teraz, je za trest zapnutie rúry.
Ale môj manžel, ako sa dostal k takej diagnóze? Predtým nepoznal žiadne koláče. A potom som sa na tieto koláče natoľko zahlásil, že mi ich sám pripomína.
Tu je môj dnešný koláč pre boršč, namiesto chleba.

Do cesta som vtieral kúsok tvrdého syra, bolo treba pripevniť zvyšky po sušení, pridal som 0,5 ČL kurkumy. Zhora rozmazala hrdzu. maslo a bohato posypeme cesnakom.
Chutné, aromatické a hlavne rýchle!

Chutné, aromatické a hlavne rýchle!

Kúsol by som kúsok do letného borščiku ... Máme tiež ... 35 ° teplo ...

Do cesta som vtieral kúsok tvrdého syra, bolo treba pripevniť zvyšky po sušení, pridal som 0,5 ČL kurkumy. Zhora rozmazala hrdzu. maslo a bohato posypeme cesnakom.
Chutné, aromatické a hlavne rýchle!

Páni, toto je určite lahodné a aromatické !! Pre borščika je to najviac!

Nesiem a veľmi pekne ďakujem !!! A zajtra ideme do lesa, bolo treba urobiť výdatný koláč. Ja som to urobila s uvarenou hruďou a cibuľou, na vrch nastrúhaný syr. Stojí za to ochladiť, vôňa ...

[Anya]

Anya, nádherný koláč !!!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, koláče sú veľmi chutné. Poďakovať! Na Tortilke som na raňajky upiekla kôprový koláč. Nabudúce pridám ešte kôpor. Neodolal som, horúci som rozrezal.

[Tatyana]

Tatyana, krásny kyprý koláč !!! Ďakujeme za fotoreportáž! Toto je prvý torta Tortilla! A samozrejme by bolo pekné pridať režim a čas - tieto informácie budú užitočné pre mnohých!

V tortille je ~ taká bucľatá!

Rita, áno, vyzerá ako chlieb!

[Julia]

Julia, Tortillu ihneď vložte na 30 minút. Ďalšie zahrievanie po dobu 5 minút 3, 10 minút. na 4, potom sa prenesie na 3 až do konca programu. Po otvorení sa pozrieť. Bolo zvedavé, čo sa stalo. Videl som, že sa koláč zdvihol k hornému krytu, začal hnednúť. Vtedy som to znížil na 3. Pečené na mriežke.

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať!

Dnes mám zemiakový koláč XL. Nahromadilo sa príliš veľa srvátky, rozhodol som sa pripraviť kyprý koláč so 400 g srvátky. Produkty a ďalšie akcie ako v zemiakovej focaccii... Sumu som prepočítal s kurzom. 1.6, približné vyrovnanie sa ukázalo takto:
400 g srvátky
5 lyžice. l krupica
5 lyžice. l zemiakové vločky
4 - 5 lyžice. l masla (vzal som 4 polievkové lyžice)
1/2 lyžičky - soľ
1/2 ČL - cukor
3 lyžičky (bez šmýkačky) prášok do pečiva
1/3 ČL sódy bikarbóny
300 -320 g múky
Veľkosť torty je asi 30 cm Pečenie v GF medzi 180 a 195 stupňami, doba pečenia 25-30 min + 5 min vypnuté. sporák. Pod kobercom je sieť.
Tortilla sa ukázala byť kyprá, ako bolo zamýšľané! Na druhej fotke je koláč po 25 minútach, je už hotový, ale chcela som viac vyprážaný, pridala ďalších 5 minút.


Špehoval som zaujímavý spôsob formovania koláčov a skúšal som to na ňom, iba bez poťahovania, len s olejovými prstami. Hotový koláč sa ľahko zlomí pozdĺž línií.

[Yuliya K.]

Yuliya K.„Aké koláče! Už v žalúdku v noci bublal pri pohľade!