Program „Biely chlieb expres“ -2 a expres 750 g - 8 a 1000 g - 9.

[2]

Popis 2 programov (skutočnosť).

1 dávka - 10 min.
Odpočinok - 15 min.
2. dávka - 20 min.
1 stúpanie - 25 min.
3. dávka - 10 sek.
2. výstup - 35 alebo 40 minút (v závislosti od hmotnosti)
Pečenie - od 45 min. do 65 min. - tiež v závislosti od hmotnosti.

V knihe receptov nie je žiadny recept na tento program.

Na tomto programe som sa pokúsila na svojom recepte upiecť chlieb - najskôr som začala s cestom s droždím a kváskom - nechala som ho asi 5 hodín.
Potom na programe 2.
Nemám rád expresiu - možno môj recept nie je na tento program.



Ale aj pre rýchlik je tretia várka 10 sekúnd. - nadbytočné.
V Panasonicu mi rýchlik tiež nešiel, hoci som to urobil podľa receptu už legendárneho na fóre RÝCHLY CHLIEB S HROZNOU MANNA - strecha bola biela a chlieb bol nepečený.

Asi expresne na 750 a 1000 rokov.

Čisto teoreticky - dve hniesť 5 a 10 minút, jedno 18 minút kysnúť a piecť 25 minút - múka 560 g.
Pri hmotnosti 1 000 g - mierne odlišnej - dve miesenia po 9 minút, kysnutie 28 minút, pečenie - 43 minút - múka 640 g.
V zásade nepečiem chlieb s rýchlymi programami; ale možno niekto miluje!

Ahojte milí pekári! Rád by som vystúpil na obranu programu 2 „White Bread-Express“. Nedávno som mal pekárničku značky 3801, asi 2 mesiace. Počas tejto doby som vyskúšal najrôznejšie recepty, niečo sa podarilo, niečo nie veľmi ... Ale nedávno som „naškrabal po spodku“ a upiekol „sivý chlieb“ z nájdenej zmesi zvyškov rôznych múk, program 2 som si vybral celkom podľa nehoda.Mne sa to veľmi páčilo a odvtedy pečiem iba to. Tu je predpis:


Šedý chlieb s medom (Konzervy)

[Konzervy]

Konzervy, Svetlana, páči sa ti tento program? Fajn.

Ja nie. Nemám rád chlieb na báze kvasníc - továrenský alebo „divoký“ - s krátkou dobou kysnutia.

Olga, ďakujem za odpoveď. Nerobím kampaň za to, aby sa všetkým páčilo všetko. Som veľmi „mladý“ pekár a bolo pre mňa prekvapujúce a radostné, keď som úplnou náhodou dostal chlieb prijateľný pre MŇA (zdôrazňujem). A keďže som si pozorne preštudoval všetko, čo sa písalo na fóre o značkovej pekárni, ale stále som mal otázky, ktoré som si neskôr vyriešil sám, dovolil som si podeliť sa o svoje mini objavy. Čo ak niekto hľadá odpovede na rovnaké otázky?

Ak máte otázky, budú tu odpovede!

[Rýchly chlieb s krupicou od Eleny Bo]

Upiekla som dva chleby v rýchlom režime podľa autorských receptov z fóra Rýchly chlieb s krupicou od Eleny Bo a Šedý chlieb s medom z konzervy
Páčil sa mi obidva chleby, dobre sa dvíhali, strecha sa nezrútila, ale po stranách trochu praskala. Ale zdá sa mi, že sa málo upiekli, z fotografie na chlebe vidno stopy po noži, akoby boli horúce rezané. A keď zjete drobenku v ústach, okamžite sa rozpadne na mokrú hrudku. Je pravda, že chlieb s krupicou sa ukáže byť včerajším a tento nedostatok prekonal. Šedá sa upiekla dnes večer a zatiaľ je veľmi jemná a jemná. Pozrime sa, aké to bude zajtra.

Mimochodom, sivý chlieb je naozaj veľmi voňavý, zaspal som pod vôňou čerstvo upečeného chleba (konečne prestala vôňa mastnoty). Susedia pravdepodobne snívali aj o chlebe.

[Galina2016]

Galina2016, Galina, Lena Bo upečený rýchly chlieb s krupicou v Panasonicu - existuje úplne iný algoritmus.

Skutočnosť, že tento program v značke HP má taký chlieb - a ako by sa mohol líšiť od nekvaseného cesta?

[MariV]

MariV, no, 2:40 nie je príliš málo na rýchly režim. Je v Panasonicu viac alebo čo?
Nabudúce skúsim pridať viac múky, možno som nepočítal s vodou. Chlieb chutí dobre.

[Galina2016]

Galina2016, čo som napísal o programe „Express“ 750 g - tam je celkový čas 58 minút. Pre „Express“ 1 000 g - hodina 25 minút.

[MariV]

MariV, nie, piekla som na normálny expres. Existujú úspešné príklady pečenia za 58 minút?

[Galina2016]

Galina2016, MariV, Galina a Oľga, Dámske! Prepáčte za svoju „zábranu“, len som videl svoje neprečítané správy. Píšem, aby som rehabilitoval režim pečenia môjho sivého chleba. Ako Galina správne poznamenala, pečiem ho v režime č. 2 „Express White Bread“, celková doba trvania je 2 hodiny 40 minút, a nie v režime č. 8 „Express 750 g“ (58 minút) alebo č. 9 „Express“. 1 000 g "(1 hodina 35 minút). V režime č. 2 je chlieb úplne fermentovaný. Mimochodom, teraz mám HP Bork-800 a hlavný režim tam nie je oveľa viac, iba 3 hodiny 05 minúty. Tento chlebík som piekla aj v BORKE, výsledok je rovnaký.
Galina, nemám pocit, že by sa tento sivý chlieb „keď zješ strúhanku v ústach, okamžite rozpadol na mokrú hrudku“. Možno to je naozaj množstvo vody. A mimochodom, nikto sa neobťažuje ho upiecť v hlavnom režime.
Ešte raz sa ospravedlňujem za neskorú odpoveď. Všetko najlepšie a chutný chlieb