Teplý hroznový koláč s karamelom, čokoládou a zmrzlinou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Karamel
Maslo (izbová teplota)	50 g
hnedý cukor	70 g
Voda je studená	3 lyžice. l.
Cesto
Hrozno (mám veľké bezsemenné)	500 g
Vajce (C1)	3 ks
biely cukor	90 g
biela čokoláda	8 ks
Tmavá čokoláda	8 ks
Zemiakový škrob	1 lyžička
Múka / y	150 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Vanilín	lupienky.
Zmrzlina	voliteľné

Metóda varenia

Silikónovú formu (moja veľkosť dole je 23 cm) vymastím olejom pri izbovej teplote
Rovnomerne polejte hnedým cukrom maslo, na ktoré nalejte vodu a snažte sa ju dostať všade, ale nie je to potrebné

Na vrch dáme hrozno. Tentokrát som mala veľké a veľmi šťavnaté, tak som polovicu hrozna rozkrojila na polovicu a druhú polovicu nechala s celými bobuľami. Ak používate Kish-mish, nemusíte ho rezať. A ak je hrozno silné a nie veľmi šťavnaté, potom ho bude treba rozrezať na polovice. Na hrozno, striedavo, dajte bielu a tmavú čokoládu - každý kúsok som znovu rozbila. Navrch posypte pomocou cedidla škrobom

Príprava cesta. Vajcia šľahajte mixérom s bielym cukrom 2 minúty, kým nebudú vláčne a bieliace
Teraz pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkou. Stierkou rýchlo premiešame dohladka.
Cesto sa ukáže ako veľmi hustá kyslá smotana
Dajte to na vrch hrozna s čokoládou
a vyrovnajte ho tak, že ho spustíte po okrajoch okolo kruhu celého koláča
Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme do sucha. Trvá mi to 30 minút a pozriete sa na svoju rúru
Hotový horúci koláč ihneď otočte. Zhora to prikryjem tanierom
a prevrátiť
Koláč nakrájajte na kúsky a podávajte s čajom alebo kávou.
Dobrú chuť!
Každá dostane kúsky s rôznymi strihmi
A tento kúsok má veľmi mäkkú a nadýchanú štruktúru cesta.
Navrch natrieme kopček vanilkovej zmrzliny a všetkých pozveme k stolu

Miska je určená pre

8-12 kusov koláča

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

Mixér, rúra

Poznámka

Recept z internetu, veľmi pekne ďakujem autorovi Mariokovi. Rýchly koláč na prípravu. Určite to ocenia tí, ktorí majú chuť na sladké a milovníci kombinácie teplého pečiva a studenej zmrzliny. Cesto je veľmi jemné a nadýchané. Hrozno je možné nahradiť zrelými hruškami, slivkami, marhuľami, broskyňami a iným mäkkým ovocím. Ale práve s hroznom je to niečo!