Saská svadobná torta (Sachsischer Hochzeitskuchen)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecky

Saská svadobná torta (Sachsischer Hochzeitskuchen)

Zloženie
vlašské orechy (iné sú možné)	250 g
tmavá čokoláda	250 g
vajcia	6 ks
cukor	250 g
koňak	6 lyžice .. l.
múka	125 g
prášok do pečiva	1 vrecúško
maslo	250 g

Metóda varenia

Samotný koncept svadby v nemčine - doslovne preložený ako „najvyšší čas“ (Hochzeit) - zdôrazňuje, že táto udalosť je zavŕšením života človeka. Tradičné svadobné menu v Nemecku obsahuje širokú škálu jedál, ktoré sa líšia v závislosti od krajiny.
Sasko je spolková krajina na východe Nemecka, celým menom sa volá Slobodný štát Sasko. Dve najslávnejšie mestá v regióne sú Drážďany so svetoznámou Drážďanskou galériou a Lipsko, kde sa nachádza univerzita, kde študovali Goethe, Wagner, Nietzsche, Leibniz a mnoho ďalších významných ľudí.
Táto svadobná torta určite nevyzerá ako tradičné poschodové torty. Ale na rodinnú oslavu sa to celkom hodí.
Na koláč som vzal polovicu určených surovín a upiekol som ich v St. Steba.
Nakrájajte čokoládu a orechy. (Orechy som nasekal v mixéri)
Rozšľaháme vajcia, cukor a pridáme zmäknuté alebo rozpustené maslo.
Pridajte orechy a čokoládu a koňak.
Do hmoty preosejeme múku s práškom do pečiva.
Všetko premiešame a pečieme v rúre (175 *) asi 50 minút.
V Shtebe bol koláč upečený za 1 hodinu.
Opatrne odstráňte, pretože kôrka je za tepla veľmi jemná. Radšej necháme vychladnúť.
Vrch torty som obliala čokoládovou polevou.
Zahrejte krém (mám 20%), pridajte trochu čokolády, 1 polievkovú lyžičku. l kakaa, kúsok masla a za stáleho miešania zohrievam polevu.
Hustota polevy na úpravu potrebného množstva krému.
Koláč polejeme horúcou polevou a ozdobíme podľa ľubovôle.