Ryžové guľky s arancini mozzarellou

Ryžové guľky s arancini mozzarellou

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Varená ryža	1 polievková lyžica. (250 ml)
Múka	5 lyžice. l.
Parmezán (strúhaný)	3 lyžice. l.
Mozzarella (nakrájaná na kocky)	125 gr.
Vajcia
1 ks.
Strúhanka
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Vmiešame ryžu s rozšľahaným vajcom, múkou a parmezánom.
• Dobre premiešajte.
• Na ruku navlhčenú vodou dajte trochu cesta.
• Roztlačte na placku a do stredu vložte kocku mozzarelly.
• Naslepo a stočíme do strúhanky.
• Smažte na hlbokom tuku alebo na veľkom množstve dobre zohriateho rastlinného oleja, až kým nie je zlatohnedý.

Miska je určená pre

15 guličiek

Poznámka

V knihe receptov sa píše, že ide o taliansky recept. Musí to byť pravda, pretože Taliani sú milovníkmi syra. Toto je úžasné občerstvenie. Nie sú slová. Ľudia jedli a kričali od radosti. Gule boli vyrobené zo zvyškového rizota (včera uvarená guľatá ryža).

Do plnky môžete pridať aj trochu opraženej slaniny.

Dobrú chuť!