Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[gawala]

gawala, Galya, ako sa máš?

V žiadnom prípade. Sedím na sebazáchove. keď naspäť bez indície.

Ksenia, zvládla si to. Všetko perfektne! Múdre dievča!

Urya, oznámila Galyunya, ďakujem za pochvalu, ani som nečakal, že mi vyjde niečo rozumnejšie ... Ďalšia nádoba s pyré stojí za to, ešte musím vyskúšať
Kedy ťa pustia domov?

Ksenia, zatiaľ nič neviem, je to tretíkrát, čo si lístok rezervujem znova.

Áno, je to samozrejme zlé, táto neznáma je „horšia ako kiroshinu“, ale s mojou matkou

Áno, je to samozrejme zlé, táto neznáma je „horšia ako kiroshinu“, ale s mojou matkou

Áno, toto je najdôležitejšia vec v celom tomto príbehu

Áno ...

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, Mám plynovú rúru, minimálne 150 vydáva. Skúšal som to s otvorenými dverami, gombíky horákov sa veľmi zahrievajú, obávam sa, že zakryjú ...

Minulý rok som to urobil vo svojej plynovej rúre (min. 130 g), samozrejme, že to nebolo dokonalé, ale vyšlo to)) koláče sa viac usadzujú a stmavujú .. nie tak vysoko ako v sušičke ..
Tento rok som si kúpil normálnu sušičku)) a teraz čakám na odtrhnutie úrody jabĺk))
Medzitým suším ovocie, pripravujem obyčajného tenkého marshmallowa ..

Jabliek ešte nie je toľko, ale existuje veľa bobuľového pyré - je možné z nich vyrobiť Belyovsk marshmallow? Alebo potrebujete pečené jablká? A ak je to možné z bobuľového pyré, musíte ich uvariť? A možno budete musieť pridať ďalší pektín?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, bobule idú ako plnivo v malom množstve. A cukrík je vyrobený z jablková omáčka.

[gawala]

gawala,
Galušik ..... problém! Po aktualizácii môjho technického arzenálu počítača nemôžem vôbec otvoriť poštu !!! Zatiaľ neviem ..... čo mám robiť - skúšam rôzne možnosti ... je dobré, že som si tu spomenul na tvojho belyovského marshmallowa! Ale kým som tu nenašiel možnosť osobnej korešpondencie

[šeltie]

šeltie, možno ešte nemáš osobný účet ..

Možno ešte nemáte osobný účet

Pod avatarom je zelený zvitok.
Môžete teda napísať osobne.

[šeltie]

šeltie, Alain, všetkému som rozumel. Neboj sa. teraz vymyslime stvorvlákno. Pre jedného. choď alebo do svojej škatule ..
Dievčatá, toto je môj starý, starý priateľ.
Alain, tu v PM, pre jedného. a na tvoju poštu. Odhlásené všade.

Dakujem dievcata! Našiel som svoje osobné!
A mimochodom, prvýkrát sa mi to nejako podarilo ... ale druhýkrát už nie! Myslím si .... že to je v mojom dehydratátore - veľmi nerovnomerne zasychá - a to aj napriek tomu, že som tácky usporiadal ((
Musel som kúpiť s jedným podnosom - potom by už zostavený marshmallow dokázal dobre vysušiť ... ale toto mi jednoducho nefunguje ((
Skúsim to samozrejme znova!

Dakujem dievcata! Našiel som svoje osobné!
A mimochodom, prvýkrát sa mi to nejako podarilo ... ale druhýkrát už nie! Myslím si .... že to je v mojom dehydratátore - veľmi nerovnomerne zasychá - a to aj napriek tomu, že som tácky usporiadal ((
Musel som kúpiť s jedným podnosom - potom by už zostavený marshmallow dokázal dobre vysušiť ... ale toto mi jednoducho nefunguje ((
Skúsim to samozrejme znova!

Alain, možno si toho moc nesušil? Vrstvy musia byť sušené v suchom sušienku. Potom všetky skoro zmäknú od nízkej teploty. S jedným podnosom myslíte guľatý? Mala som okrúhly, no, úplne iný kabát. sa to vôbec nepáčilo. Dal som ju do dobrých rúk ..
No, pochopte, som stále v kontakte, viete. No tak, odvážte sa. Ešte nie som bokom. Som z toho smutný ..

Takže .. Začíname .. Sezóna 2020 ..
🔗

Čerešne dozrievali v záhrade Gawala .. 🔗

Áno, tak dobre. Čierna.Visia a vábia, aby ich pozbierali .. Jablká však nie sú, na strome visia zelené, ale stále zelené listy .. A čerešne mávajú, mávajú ...
Sadneme na bicykel a ideme do supermarketu. Jablká môžu byť minuloročné, ale čerešne sú čerstvé ..
Pečenie takýchto jabĺk nemá zmysel, a tak som sa rozhodol urobiť si šťavu v odšťavovači s prídavkom čerešní a navyše čerešne upiecť na kyselinu. Koniec koncov, jablká z odšťavovača už nemajú zvláštnu arómu.
Zhromaždené čerešne. Odložíme na pečenie. Zvyšok som nakrájala na odšťavovač a na vrch som nakrájala jablká. Bola veľká chyba miešať jablká s čerešňami. Čerešňový džús som musel robiť zvlášť. No dobre, budem brať ohľad na budúcnosť.


Čerešne som piekla zvlášť a pretrela som ich cez sitko.


Výsledok je 4,5 litra. džús a 3300 g pyré.
Jablká, ktoré boli s čerešňami, sa pretreli cez sito, potom sa spojili s iba jablkovým výliskom a pridalo sa čerešňové pyré z pečených čerešní. Všetko sme prepichli v zázračnom mixéri .. Uvarila som 2 balenia s prídavkom Kvitinu.


Ďalej je všetko ako obvykle. Cukor, bielkoviny. 6/6. Potiť sa. Sušička. 15 hodín.


Ukázali sa 2 pastilky, každá po 4 koláče. 8 by bola veľmi vysoká.
Súfflé mi chýbalo a sušiť.


Hotový.


Čerešňový zamat ..


Varíme kávu a pochutnávame si na marshmallow.

Takže .. Začíname .. Sezóna 2020 ..
🔗

Čerešne dozrievali v záhrade Gawala .. 🔗

Áno, tak dobre. Čierna. Visia a vábia, aby ich pozbierali .. Jablká však nie sú, na strome visia zelené, ale stále zelené listy .. A čerešne mávajú, mávajú ...
Sadneme na bicykel a ideme do supermarketu. Jablká môžu byť minuloročné, ale čerešne sú čerstvé ..
Pečenie takýchto jabĺk nemá zmysel, a tak som sa rozhodol urobiť si šťavu v odšťavovači s prídavkom čerešní a navyše čerešne upiecť na kyselinu. Koniec koncov, jablká z odšťavovača už nemajú zvláštnu arómu.
Zhromaždené čerešne. Odložíme na pečenie. Zvyšok som nakrájala na odšťavovač a na vrch som nakrájala jablká. Bola veľká chyba miešať jablká s čerešňami. Čerešňový džús som musel robiť zvlášť. No dobre, budem brať ohľad na budúcnosť.


Čerešne som piekla zvlášť a pretrela som ich cez sitko.


Výsledok je 4,5 litra. džús a 3300 g pyré.
Jablká, ktoré boli s čerešňami, sa pretreli cez sito, potom sa spojili s iba jablkovým výliskom a pridalo sa čerešňové pyré z pečených čerešní. Všetko sme udreli do zázračného mixéra ..


Ďalej je všetko ako obvykle. Cukor, bielkoviny. 6/6. Potiť sa. Sušička. 15 hodín.


Ukázali sa 2 pastilky, každá po 4 koláče. 8 by bola veľmi vysoká.
Súfflé mi chýbalo a sušiť.


Hotový.


Čerešňový zamat ..


Varíme kávu a pochutnávame si na marshmallow.

hachuktibe

Welkam ..

[gawala]

gawala, super !!!

, super !!!

No, ako obvykle všetko .. Ale vynikajúce. Môj manžel to ocenil.

Kyslé? Koľko cukru ste dostali na pyré?

Kyslé? Koľko cukru ste dostali na pyré?

Zhen, a ja som nevážila cukor. O niečo viac ako pol pohára z pekárne. Vždy pre nich pracujem. Sladký a kyslý. Ale nie sladký, nikdy sladký nerobím.

Čerešňový zamat

Aká nádhera!
Čerešňa!

[gawala]

gawala, Galina, luxusný marshmallow, ako vždy!

Poďakovať! Snažil som sa zo všetkých síl ..

Pokračujeme v rozhovore ..
Na farme našli jabloň, z ktorej jabĺk nikdy neurobili marshmallow. Tieto jablká sú jablká z vína. To znamená, že sa pripraví džús a potom jablkové víno, ktoré sa tu volá Most.
A jabloň je plodná, každý rok je posiata jablkami .. No, ako tu odolať? Nemožné! A to aj v prípade, že sú jablká zelené a zrnká stále bielo-biele .. Môžete však vyskúšať niečo, z čoho si môžete pripraviť marshmallow z nezrelých jabĺk.
Začali sme ..
Pretože jablká sú veľmi kyslé a dokonca mierne horké od nedozretia, rozhodlo sa kúpiť marhule a vyrobiť marshmallow z jabĺk a marhúľ.


Jablká sú dosť malé, nedalo sa ich nakrájať a odstrániť semienka, tak som sa rozhodol upiecť ich celé.

Piekla som aj marhule.

Jablká som pretrela cez sitko. Ukázalo sa, že to bola veľmi chladná hmota.

Keď sme zmiešali jablkovú omáčku s marhuľami, naliali sme hmotu do nášho úžasného mixéra. Vo výsledku je to taká jemná a hustá hmota.

Potom je všetko ako obvykle.
Zrážame to cukrom a bielkovinami .. Všetko je podľa rovnakej schémy 6/6, 6/6.


Dáme na plech do rámu. Odstránime rám a vložíme ho do sušičky 70/17 (pozeráme sa, keď je pripravený, tentokrát mi to trvalo dlhšie)


Hotový.


Toto sú koláče.


Obalíme odloženým suflé. Nezabudnite suflé pred roztieraním opäť dobre poraziť. Dali sme to na sucho 53/3


Hotový ..


Potrieme práškovým cukrom.


Nakrájame to.


Skúšam to ... Pastilka je veľmi jemná a jemná, zvykol som ju mierne ohriať. Veľmi aromatická, má príjemnú marhuľovú príchuť, dosť výrazná. Na fotografii sú malé škrupinky v koláčoch. Jedná sa o praskanie vzduchových bublín z miešania v mixéri, mixér je veľmi výkonný. Musíme premýšľať, ako tieto bubliny z hmoty odstrániť. Pravdepodobne je potrebné hmotu rozloženú na plechu na pečenie nakrájať štetcom .. Spravidla existujú myšlienky, ako bubliny odstrániť. Ak to vyjde, určite ti to poviem.
Výkon. Vynikajúci marshmallow sa získava z nezrelých jabĺk.

.

[gawala]

gawala, Galina, marshmallow - úmrtnosť! Len odkaz!
Tento rok vôbec nemám jablká, takže iba obdivujem z obrazovky a jem zvyšok minulého roka ...

stráviť zvyšok minulého roka ..

Lucy, koľko cukríkov sa dá včas uložiť a kde si ich nechávaš?

[Galina]

Galina, sušené minulú jeseň. Držím to v podkroví. Každý kúsok zabalím do pergamenu a vložím do škatule. Dostali sme poslednú škatuľu - akoby bola pripravená včera. Nie suchý a mokrý, taký istý, aký bol.

Držím to v podkroví.

V podkroví máme plnú zoo.

Každý kúsok zabalím do pergamenu a vložím do škatule.

Všeobecne platí, že na suchom a chladnom mieste.
Poďakovať.

V podkroví máme plnú zoo.

V miestnosti môžete byť, len nie pomocou batérií.

Všeobecne platí, že na suchom a chladnom mieste.

Tu! Presná definícia! Nie je to prvýkrát, čo žije až do leta v plodných jablkových rokoch.
Vyskúšajte, všetko by malo vyjsť. Dobre to balím do pergamenu, aby nevyschol - a všetko je v poriadku!

V miestnosti môžete byť, len nie pomocou batérií.

Lucy, v skrini.

všetko by malo vyjsť.

Nezvládam také množstvo jabĺk ..
Ďakujem, rozumel som skladovaniu.