Papriky plnené kukuricou a fetou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Korenie	8 ks
Konzervovaná kukurica	1 b (340 g)
Syr feta	150 g
Petržlen	zväzok
Zelená Cibuľa	2 za
Strúhanka	50 g
Cibuľa	3 ks
Paradajky vo vlastnej šťave	500 g
Kyslá smotana	100 g
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

Cibuľu nakrájajte na malé kocky, osmažte na rastlinnom oleji do priehľadnej a krásnej zlatohnedej farby. Pridáme nadrobno nakrájané paradajky so šťavou a dusíme 2 minúty. Odstráňte vychladnúť.

Otvorte konzervu s kukuricou, sceďte, ale nevylejte tekutinu. Vložte kukuricu do hlbokej misy. Pridáme fetu, nakrájanú na 1 cm kocky (ja mám svoj vlastný korenený syr). Petržlenovú vňať nasekáme najemno - do plnky pridáme stopky, listy odložíme na posypanie hotového pokrmu. Pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.

Pridáme strúhanku a kyslú smotanu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Pridajte restovanú cibuľu s paradajkami.
Všetko dobre premiešajte. Plnka je hotová.
Veľké papriky rozrežte na polovicu a nechajte chvost. Nechajte malé neporušené. Jasné zo semien a priečok. Naplníme plnkou a vložíme do vymasteného pekáča.

Paradajky nakrájajte vo vlastnej šťave na malé kúsky a rovnomerne ich zalejte paprikou so šťavou z paradajok a kukurice. Mali by byť pokryté tekutinou o 1,5-2 cm, ak je to potrebné, pridajte vriacu vodu.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút, kým nezmäknú. Nahliadnite do svojej rúry.
Hotové papriky podávame s kyslou smotanou, posypeme petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!