Torta „Ďumbier“

[Koláče:]

Torta „Ďumbier“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Koláče:
Cukor	2 poháre
Vajcia	4 veci.
Maslo	160 g
Med	2 lyžice. l.
Soda (nehaste)	2 lyžičky
Múka	5 pohárov
Krém:
Tučný krém	1 l
Tuk kyslá smotana	400 g

Metóda varenia

• Na internete som už dávno našiel nádherný recept, bohužiaľ, odkaz som si nenechal, autora si nepamätám. Veľká vďaka autorovi za úžasný recept! V našej rodine sa stal jedným z najobľúbenejších! Jemné, ľahké, tak chutné!
• Koláče:
• Zmiešajte teda všetky ingrediencie s výnimkou múky a vložte ich do vodného kúpeľa.
• 
• Hmota by sa mala stať homogénnou. Varte, kým nie je ľahká spenená hmota, potom vyberte z kúpeľa. (nie je to veľmi vidieť na fotografii, ale stále)
• 
• A potom pridajte 5 šálok múky a dobre premiešajte!
• 
• Cesto bude jemné a lepivé na vaše ruky! Neľakajte sa, malo by to tak byť! Cesto pošlite do chladničky na 30-40 minút, potom s ním môžete pracovať! Valím čo najtenšie. Pečiem na konvekcii pri teplote 195-200 stupňov C.
• Krém:
• Vyšľaháme kyslú smotanu a smotanu (podľa chuti cukor) a koláče vymastíme! Krém môže byť rôzny, tento je môj najobľúbenejší! Koláče vymastíme a necháme nakysnúť. A pochutnajte si na vynikajúcom koláčiku!
• 
• Dajte si pekný čaj!

Miska je určená pre

Podáva sa okolo 2,5 kg

Čas na prípravu:

2-2,5 hodiny

Poznámka

Autorovi patrí veľká vďaka za recept!

Apelsinka, povedz mi, prosím, koľko koláčov sa získa, musím si pri pečení vymastiť plech a dobre chápem, že sa do krému nepridáva cukor? Sú koláče veľmi sladké?

Lenochka, ospravedlňujem sa, že si si dlho vzala
Dostanete 12 a viac koláčov, podľa toho, ako tenké vyvaľkáte! Nemusíte nič mazať, cesto vyvaľkám na pergamene a potom ho dám na plech s papierom. Koláče sú sladké, ale s mierou! V kréme upravte sladkosť podľa chuti. Opýtajte sa viac, ak vôbec niečo. Úspešný a chutný koláč

Apelsinka, tu je, čo je to „Ďumbier“! Ďakujem za recept.
Určite sa mi koláčik bude páčiť, mám rád obláčik. Krém sme bohužiaľ stratili z leta, budeme si musieť vyrobiť ďalší krém. Akú veľkosť ste vyvaľkali torty?

Gal, áno, vždy sa líšia, podľa toho, aký koláč potrebuješ
na polovicu porcie, priemer 20 sa ukázal: víťazstvo: zjedzte 10-11 koláčov
ak potrebujete viac veľkostí, povedzte mi, pozriem sa

Lena, ďakujem! Pri koláčoch je to teraz jasné, zostáva na výber krém. Veľmi chcem krém.

mmm ... vynikajúce. a cukor v smotane nie je potrebny?

Už ste napísali, musíte sa samozrejme prispôsobiť vkusu

teraz som videl. poďakovať!

Dakujem pekne za odpovede! Pokúsime sa, ale vo výsledku nepochybujem - ako môže z takých nádherných komponentov vzniknúť niečo nevkusné
Zostáva iba rozhodnúť sa, či v rodine povolíme obžerstvo, alebo sa prvýkrát obmedzíme na polovicu porcie

Ďakujem pekne za recept! Na objednávku sú zákazníci nadšení! Teraz si to neustále objednávajú.

Naozaj vynikajúci medovník!
Robila som s kyslou smotanou, vlašskými orechmi a sušenými slivkami.
Z plnej porcie som dostal 11 koláčov a ďalší malý zo zvyškov. Koláče som nakrájala zo surového cesta s priemerom 26,5 cm. Po upečení sú koláče tvrdé. Po zložení torty mi zostal jeden koláč a ležal som asi týždeň. Takže jeho chuť bola bohatšia a samotný koláč jemnejší. Dokonca mi napadlo: "Môžem použiť toto cesto na perníky?"

A z chamtivosti som okamžite urobila 1,5 porcie))) Z toho vzišla pre zákazníka torta za 3,100 kg (krémová dekorácia) a mali sme doma dosť veľkú tortu, asi 1,5 kg ... zjedli sme ju asi po 3 dni.Vynikajúce !!! Bláznovsky nezvesil všetko naraz Dnes som cesto začal znovu pre tých istých zákazníkov, zajtra uvarím, všetko zmeriam a odvážim na správu!
A zdá sa mi, že môžete použiť perník, len viac korenia a korenia na dochutenie! Na prenájom nie, že existujú recepty na perníky, kde je technológia varenia úplne rovnaká ...

Áno, technológia varenia je podobná. Jediná vec je, že na koláč sú koláče vyvaľkané veľmi tenko (1,5 - 2,5 mm) a na perníky treba hrubšie.

a pre nás doma dosť veľký koláč, asi 1,5 kg .... zjedli sme ho neskôr v deň 3. Vynikajúci !!!

Torta je veľmi chutná a uspokojujúca. Nemôžete jesť veľa naraz, aj keď máte chuť na sladké.

Dievčatá, som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil
Je môj obľúbený

Povedzte mi, prosím, aká je výška torty? Ak je priemer 26 cm.

Yana, výška závisí od množstva krému, nedávam tenkú vrstvu, ukáže sa to dosť vysoko cm 8-10)

Ďakujem ti veľmi pekne

Milujem tento koláč! Veľmi jemná a medovo-karamelová chuť!

Tentokrát som to urobila na jednu porciu ako v recepte a vyšli z toho dva koláče so stranou 21 cm.





S príchodom kúpeľa sa výroba tortového cesta a krémového základu na kréme stala ešte jednoduchšou!