Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - ľahké koláče so slaninou

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - ľahké koláče so slaninou

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Lotyšský

Zloženie
múka	350 g
cukor	20 g
mlieko	160 ml
maslo (maslo, zelenina, margarín)	50 g
kyslá smotana	2 polievkové lyžice
instantné droždie	5-6 g
plnka
Údená slanina (alebo údená masť, alebo zmes masti a šunky)	250 g
úklon	50 g, cibuľa na objem masti
soľ korenie	ochutnať a potrebovať
celé rasce na posypanie
vajíčko na mazanie koláčov

Metóda varenia

• Všetky prísady na cesto zmiešame. Robil som to v pekárni. Nechajte kysnúť. Cesto vyzerá kvôli kyslej smotane tučnejšie ako bežné kvasnicové cesto.
• 
• Nakrájajte slaninu alebo inú plnku, opražte ju nadrobno nakrájanú cibuľu.
• 
• Cesto rozdelíme na kúsky, každý sploštíme, dáme lyžičku plnky, okraje uzavrieme. Ak varíte vo viac pekárni - nalejte do buniek trochu kmínu, vložte prilepený koláč.
• 
• 
• Výsledné cesto som spočiatku rozdelil na 24 kusov, ukázalo sa - na tento panel príliš veľa, musel som ho prerobiť menší.

Miska je určená pre

36 kusov

Čas na prípravu:

nie viac ako pol hodiny pre šesť záložiek koláčov

Program varenia:

Multibaker série Redmond 6, panelová RAMB-23

Poznámka

O týchto koláčoch som sa dozvedela od svojej babičky, ktorá sa narodila v roku 1911 na predmestí Petrohradu - Ligovo. Môj pradedo z petrohradských Lotyšov pracoval v Červenom trojuholníku (a teraz tam pôsobím aj ja). Recept na celý môj život vyzeral ako niečo úžasné z minulého života, ale v skutočnosti je jednoduchý a tááák lahodný!

Ak sa pokúsite vyhľadať recept na internete v nemčine, vyjde vám najčastejšie nejaký koláč ako flammkuchen alebo hustá pizza, ale nie je to vôbec to isté!

Takéto koláče sa samozrejme dajú (a v prvom rade správnejšie) upiecť v rúre na plechu na pečenie a potom by bolo potrebné ich skrútiť pagáčmi, natrieť vajíčkom a posypať rascou.

Trieda! A skryl si to pred nami a schoval sa za pumpu „Som hanblivý“? !!!
Aha ah ah!

A myslím si, čo by som natlačil do tejto zásuvky?
Beriem to do záložiek
A čo je to droždie (pre tých, ktorí sú v nádrži)

[Jelenie mačička]

Jelenie mačička„Ol, ako to chápem, tieto sú rýchlo suché.

Kubeba1, krása! Fantázia odmieta, čo ešte môžem naplniť, nemám rád slaninu, nemôžem slaninu stráviť, ale pirohy sa mi páčili.

[Dina]

čo ešte môžem napchať, nemám rád slaninu, nestrávim slaninu,

Ja tiež nie som veľmi slanina a masť, ale Dina, Myslím, že bude možné natlačiť mleté ​​mäso alebo párok

schovávajúci sa za pumpou

A ?! Shaw, čo?

A myslím si, čo by som natlačil do tejto zásuvky?
A čo je to droždie (pre tých, ktorí sú v nádrži)

Rozmýšľam, že by som tam natlačil ešte nejaké ovsené vločky. Mimochodom piekla pirohy bez toho, aby ich zapínala, inak by boli príliš husté. Zásuvka je nevyhnutná!
Kvasinky sú bežné suché.

Možné je akékoľvek plnenie, najmä ak máte zľutovanie nad nejakým produktom, vychádza to ekonomicky

Nemám rád slaninu, netrávim slaninu, ale pirohy mi chutili

Aj mne sa teda zdalo, že to bolo niečo transcendentálne - koláče so slaninou, ale bolo úžasné, aké chutné a aromatické, v každej bola lyžička slaniny. Ale aróma údeného mäsa s cibuľou a rascou -
Náš vedúci oddelenia, ktorý prišiel ráno na vyučovanie (večer sme mali schôdzku), povedal - prišiel som sem ráno, vidím - koláče, vzal som si po každej prestávke päť kusov a teraz nič nie je vľavo ...

Zblázniť sa! Už len z fotiek som veľmi chcel niečo s rascou! A bola ticho, nechcela dať recept

E-baňa! A myslel som si, že som dnes kúpil všetko v Auchane! Zatiaľ všetko - zatiaľ čo som v metre, kým nezavriem, je tu iba výpredaj slaniny!
Počúvaj Natašu, nič tomuto šialenému profesorovi nedávaj. Už zjedol celé oddelenie! Schovajte sa v kufríku!

Trieda! Zajtra upečiem na sesternici, len asi bude fungovať jedna záložka!

Úžasné koláče! Milujem slaninu, kmín beeeee. Musíme to vyskúšať na sendvičovom paneli, nie je tam žiadny koláč.
Nataša, ako nahradiť kmín? No duša mu neklame.
A vedúci kaviarne, ako to chápem, je vynikajúci. Vy ich rozmaznávate

Svetlo, navrhujem, aby mal Natashik názov ako „Lefty Multi-Baking Affairs“! Natočí malajské koláče, potom nalepí bielizeň (pozor, z obyčajného cesta, nie z lenivej tekutiny). Ale ty si náš pán visieť štítky červené slovo, vy a karty v ruke!

Úžasné koláče! Milujem slaninu, kmín beeeee. Musíme to vyskúšať na sendvičovom paneli, nie je tam žiadny koláč.

Tu sa hodí samsushka
A tak, áno, ich rozmaznáva! A nakoniec vedúci oddelenia!

Natočí malajské koláče a potom ich prilepí bielkom (pozor, z obyčajného cesta, nie z lenivej tekutiny).

„Moja žena a ja milujeme všetko s váhami.“ © ️

[Kávovník]

Kávovník, Lena +100500.
Dajme Natálii titul „Akademička MP“. Nech sa k nej priblíži jej manažér so 17 figúrami a drepmi baletu Marlezon a bľabotá „Nebola by láskavá ... th akdemik ... polpirozhochka “A povedala mu:„ Will, will ... “a ďalej v texte!

Myslím, že mleté ​​mäso sa dá tlačiť

Presne tak! Mleté mäso v nich!

Aj mne sa teda zdalo, že to bolo niečo transcendentálne - koláče so slaninou, ale bolo úžasné, aké chutné a aromatické, v každej bola lyžička slaniny. Ale aróma údeného mäsa s cibuľou a rascou -

No, údené mäso, to áno, ale tučné ... k cibuli môžeme pridať údenú klobásu, bude menej tuku.
A nakoniec chcem byť tvojím zafkafom. Kŕmia ho tak!

Sinister)

je len slaninový výpredaj!
Počúvaj Natašu, tomuto bláznivému profesorovi nič nedaruj. Už zjedol celé oddelenie!

A v Pente - nie, alebo to nemáte? Práve teraz máme v predaji vynikajúcu slaninu (mali by sme prísť v pondelok, áno).
Nie, dobre, vy ste, je to prakticky jediný cenný profesor! Deťom kreslí silúrske ryby s nožičkami! (Dnes som počul od detí „títo ekológovia kreslia tak dobre.“ Ale čo je všeobecne prekvapujúce? Zastavte sa, keď sa pozriete cez mikroskop a nakreslíte kohokoľvek) Nechajte ho jesť.

Natočí malajské koláče, potom zostane biele (pozor, z obyčajného cesta, nie z lenivej tekutiny)

Je jednoduchšie skončiť ako premýšľať o zložení, pre mňa je aspik niečo nedosiahnuteľné ... alebo sa zrúti, alebo existuje nejaký druh anorganickej látky ako majonéza ... je to jednoduchšie ako zvyčajne, aký je tam rozdiel.

anorganické ako majonéza

Teda - anorganické

je to jednoduchšie ako zvyčajne, aký rozdiel je v tom, čo je potrebné brániť.

No, mladý, zelený! Čas je nezmerateľný! Vymiesime - rozotrieme - áno, ale potom vyrezáme alebo vyklopíme lyžicu cesta -. A potom krásku poserieš, a ako jej je to neskôr v MP ľúto? (A nič sa nerozpadne.)
Ale práve tieto koláče vyskúšam z vášho cesta v paneli samush.
Mimochodom, čo ste s nimi tak krásne robili - s nožnicami?

Úžasný recept) Obľúbené koláče z detstva, mohol by som ich jesť ako semená, tucet s ľahkosťou))

môžete na cibuľu pridať údenú klobásu

Robím ich, len som nevedel, že sa tak volajú .. A ako alternatívu pridám do slaniny údenú klobásu, ak je slanina veľmi tučná. Ale v mojej verzii určite plus jablko. Minule som pridala jablko aj sušené brusnice, dopadlo to dobre.

Och, brusnice! Vynikajúcim doplnkom tuku by mal byť