Kuracie mäso pečené na bielom víne so zelenou cibuľkou

Kuracie mäso pečené na bielom víne so zelenou cibuľkou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Celé kurča	1 ks
Zeleninový olej	na vyprážanie
Múka	30 g
Cibuľa	2 ks
Zelená Cibuľa	4-5 stoniek
Suché biele víno	300 ml
Cesnak	4-5 zubov
Nasekané listy zeleru	1 polievková lyžica
Suchý tymián	1/4 h l
Nasekanú petržlenovú vňať	4 lyžice
Soľ, čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Kuracie mäso nakrájame na 8 kusov, zbavíme ho šupky. Moja vyzerala asi takto ..

• Na rozohriatom oleji zľahka opečieme kuracie kúsky z oboch strán, ochutíme soľou a korením

• Cibuľu, bielu časť zelenej cibule a polovicu zeleného peria nakrájajte na pol krúžky

• Opečené kuracie kúsky posypte priamo na panvici múkou, ďalej pražte pár minút a občas otočte. Vyberte kurča z panvice

• Na tú istú panvicu pridajte nakrájanú cibuľu. Na strednom ohni rýchlo orestujeme

• Do osmaženej cibule nalejeme víno

• Pridajte bylinky do cibule a vína, do polovice nechajte napoly nakrájanú petržlenovú vňať

• Kuracie kúsky vrátime na panvicu, posypeme nasekaným cesnakom a zľahka obalíme bylinkovou cibuľkou. Formu zakryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov

• Po 40-45 minútach vyberte kuracie jedlo, odstráňte alobal, posypte ho druhou polovicou zelenej cibule a petržlenovou vňaťou. Znovu zakryjeme alobalom a vložíme do rúry na ďalších 5-10 minút

• Moje kuracie mäso bolo pečené asi hodinu

• Ihneď podávame s posypom byliniek.
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

2-4 porcie

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

Sporák, rúra

Poznámka

Variátový recept argentínskeho jedla POLLO AL VERDEO. Iba v origináli je kuracie mäso dusené na sporáku. Rozhodol som sa, že to nebude horšie, ak to dám do rúry.
Ukázalo sa, a naozaj, veľmi chutné! Jemné, šťavnaté, aromatické!

Recept je prevzatý z LJ trio_mia s poďakovaním autorovi

Vynikajúce! Kuracie mäso sa pečie takmer denne, takže som vždy rád, že nové recepty.

[Irina]

Irina, Budem rád, ak to príde vhod
Sme tiež za rozmanitosť

Elena_Kamch, kuracie mäso si nedávno v mojej strave pripísalo dôstojné miesto (hovorím o kurčatách, ktorých kosti zostávajú počas procesu varenia biele. Stále si ich môžete kúpiť v našom vnútrozemí). Tento recept určite uvarím. Je mi trápne sa pýtať, je možné nahradiť biele víno domácim jablkovým vínom?

Prečo to nevymeniť? Určite by som to skúsila
Napíš neskôr, ako sa to stalo
Ukázalo sa iba veľa kuracieho mäsa.

Elena_Kamch, nie je to strašidelné !!! Mám zaťa! Tri týždne v Krasnojarsku bol presiaknutý mojimi receptami. Ráno som dokonca začal piť vodu !!!

Super!
No teda len raz!