Nafúknuté so zeleninou a rybami na občerstvenie

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
lístkové cesto bez droždia	400 g
ryba (podľa chuti) Mám kapra	400 g
mrkva	3 - 4 kusy
Cibuľa	2 ks
sušené paradajky	12 - 15 ks
citrónová šťava	2 lyžice. l.
zelená Cibuľa	zväzok
sušený estragón	1 polievková lyžica. l
žĺtok	1 ks
rastlinný olej na vyprážanie	ochutnať
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

Vyskúšajte tieto obláčiky s rybami a zeleninou, ktoré skvele zdobia stôl a potešia oko svojimi žiarivými farbami. A potom vás potešia svojou chuťou - ryba v kombinácii so sušenými paradajkami, mrkvou, cibuľou získava nové odtiene.
Ryby môžu byť varené akýmkoľvek spôsobom, alebo môžete použiť predtým uvarené. Dnes mi zostali kúsky z pečeného kapra.
Mrkva nakrájaná na tenké kocky a cibuľa na pol krúžky, smažte do mäkka.
Lístkové cesto vopred vyberieme z mrazničky, rozmrazíme a zľahka vyvaľkáme na silikónovej podložke. Nakrájajte na štvorce, obdĺžniky (voliteľné). Keď sme ustúpili od okraja asi 1 cm, urobíme obrys a nôž mierne vtlačíme do cesta.
Perie zo zelenej cibule nakrájajte na tenké prúžky, sušené paradajky nakrájajte na tenšie a kúsky ryby rozoberte na tenšie plátky.
Rúru vyhrejeme na 180 * C.
Štvorce cesta vymastíme žĺtkom a pečieme asi 20 minút do zlatista.
Teraz je rad na najkreatívnejšej časti - na obláčiky dáme zeleninu: mrkvu, cibuľu, sušené paradajky a medzi ne kúsky rybieho filé. Vrch ozdobíme pierkami zo zelenej cibule a plnku posypeme citrónovou šťavou, posypeme estragónom.
Predjedlo je teda pripravené! Svetlé a chutné - môže dobre zdobiť akýkoľvek stôl.
Dobrú chuť!