Syrové buchty na minerálke

Syrové buchty na minerálke

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
prémiová pšeničná múka	200 g
perlivá minerálna voda	150 ml
kryštálový cukor	1 polievková lyžica. l.
suché droždie	1 lyžička
Cesto:
celé cesto
prémiová pšeničná múka	200 g
kryštálový cukor	1 polievková lyžica. l.
syr	50 g
perlivá minerálna voda	40 ml
soľ	1 lyžička
maslo	20 g

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie na cesto naložíme do vedra pekárne. Vyberáme režim „Pelmeni“. Po skončení programu necháme cesto v HP 1,5 hodiny.
• Pridajte všetky ostatné ingrediencie + syr (tri na jemnom strúhadle) do cesta, ktoré sa objavilo, mala som Mazdam. Znovu zvoľte režim „Pelmeni“ a po jeho dokončení nechajte cesto kysnúť ďalších 1,5 hodiny.
• Cesto dáme na ľahko pomúčený stôl. Rozdelíme na 10 častí, vytvarujeme okrúhle buchty, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme 15 - 20 minút kysnúť (počas tejto doby by mali budúce žemle zdvojnásobiť objem).
• Rúru predhrejeme na 250 stupňov. Plech vložíme do rúry (na najvyššom stupni) a ihneď znížime teplotu na 220 stupňov. Po 5-7 minútach znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme domäkka.
• Hotové žemle dajte na mriežku a nechajte vychladnúť.
• 
• 
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

10 kusov

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Vzdušné, beztiažové žemle s ľahkou tvarohovou príchuťou!

[Manechka]

Manechkaaké kundičky !!!!

Okrem kanónov! Krása!
A veniec vám veľmi pristane!

A ak ako na výrobu bagiet? Myslíte si, že to bude pekné?

: nyam: Skúsim urobiť bagety, myslím, že to bude veľmi chutné. Ďakujem za recept!

[Omelochka, Arochka, Natalia]

Omelochka, Arochka, Nataliadakujem dievcata!
Natália, Nepokúšala som sa z tohto cesta piecť bagety, piekla som iba s jednou veľkou rolkou.

Kto je tu zodpovedný za monumentalizmus? Áno, správne! Ahoj, IRR!

No, dostal som dosť veľký tvarovaný chlieb, pred pečením sa nechal stáť 30-35 minút, dobre rástol aj v rúre.


Nataša, ak robíš bagety, napíš neskôr, čo sa stalo!

Dnes pečené bagety. Ukázali sa tri malé bagety. Lahodné, môžete piecť buchty a bagety! Vôňa je príjemná a ľahká kýčovitá. Ďakujem za recept!

[Marish,]

Marish, buchty sú proste úžasné

[Natália]

Natália, Som veľmi rád, že sa vám páčilo! Pečte na svoje zdravie!

Marish, poďakovať!

[Manechka]

Manechka, a naliať vodu s bublinkami? Alebo nech je normálna?

[Svetochka]

Svetochka, s bublinami. Cesto je s nimi nadýchanejšie.

Ďakujem, skúsim!

Je vhodný režim „Cesto“? Alebo ho netreba tak dlho miesiť a zohrievať?

[A Nyutka,]

A Nyutka, Ako dlho trvá režim „cesta“ v Orione?

Ak vypracujete cesto bezpečným spôsobom, bude potrebné namiesto 1 lyžičky zvýšiť množstvo droždia. vezmite 1,2 lyžičky.

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Ja chcem to isté !!!

[A Nyutka,]

A Nyutka, Ako dlho trvá režim „cesta“ v Orione?

Ak vypracujete cesto bezpečným spôsobom, bude potrebné namiesto 1 lyžičky zvýšiť množstvo droždia. vezmite 1,2 lyžičky.

V Orione mám knedlíkový režim. A teraz navštevujem LG - nie je tu.
Myslel som - knedlíkový režim, je to len hnetenie (nie dlhé) a bez ohrevu. A režim Cesto je zvyčajne dlhé miesenie, potom stúpanie s ohrevom - iba hodinu a pol.

Ale cesto som už dal dvakrát, potom sa budem hlásiť

Dopadlo to ako Sonadora
Zhora sú rovnaké a v trhline sú biele a jemné.
Úžasný recept, vďaka !!!!!

[A Nyutka]

A Nyutka, poďakovať! Som rád, že sa všetko podarilo a drdoly sa mi páčili.

Myslel som - knedlíkový režim, je to len hnetenie (nie dlhé) a bez ohrevu. A režim Cesto je zvyčajne dlhé miesenie, potom stúpanie s ohrevom - iba hodinu a pol.

Všetko je v poriadku!

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Ja chcem to isté !!!

fronya, potom musíte piecť!

[Manechka,]

Manechka, dakujem za recept! Ukázali sa veľmi chutné žemle, iba ja som ich stočila do rolád. Sýrová chuť a vôňa sú úžasné!

🔗

[Lesk]

Lesk, úžasný drdol!
Bude treba ich ukončiť aj nabudúce.

PS Hlavnou vecou nie je zabudnúť, skleróza. (šliapanie po emotikone po tabletkách)

Veľmi, veľmi chutné. Dnes som piekla. Sonulya obišla rúru a pričuchla.
Ďakujem za skvelý recept.

[Marimiana,]

Marimiana, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že ste boli so svojím synom spokojní.

[Manyunya]

Manyunya, Upiekla som ich !!! HUBA hneď po prvom zahryznutí zakričala: „Pred recept dajte kliešť !!!“ : DA táto osoba tvrdí, že rovnomerne dýcha na biely chlieb ... Všeobecne všetkým mojim jedákom chutilo !!! Zaškrtávacie políčko pred receptom je nastavené, určite ho upečiem !!!

poďakovať Manyunechka !!!

[Malé dieťa]

Malé dieťa, Inus, dovoľ mi pobozkať ťa!
Ďakujem vám za milú spätnú väzbu. Je veľmi príjemné, že jedáci boli spokojní.

Pochopil som správne - iba 400g múky?

Pochopil som správne - iba 400g múky?

Správne: 200 + 200 = 400 gramov múky

A tu sú moje buchty z varenia.

Nie také vzdušné ako z rúry, tuším, ale stále veľmi chutné


Manka, ďakujem ešte !!!

[LyuLyoka]

LyuLyokaaké ste chytré dievča! Vytvorte takú krásu v multivarke!
Žemle sú veľmi vzdušné! Drobček je taký nadýchaný a lákavý!
Dúfam, že môj muž dostane tentoraz aspoň kúsok?

Ďakujem za „šikovné dievča“, ktoré som vyskúšala.
Môjmu manželovi sa to tak páčilo!