Slávnostná torta "Sleď v kožuchu".

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Metóda varenia

Každému ponúkam dávno známe jedlo v novej, slávnostnej verzii!
Čoskoro na Nový rok možno niekoho zaujme táto verzia vášho obľúbeného jedla.
Tak poďme na to ...
Zemiaky, cviklu, mrkvu a vajcia vopred uvarte, ochlaďte a ošúpte.
Všetku zeleninu okrem cvikle nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Filety zo sleďa nakrájajte na malé kocky.
Cibuľu nakrájame na malé kocky a zalejeme octom 10 minút.
Cviklu rozdrvte pomocou mixéra na homogénne pyré.
Želatínu namočte do vody, keď napučia, rozpustite ju na ohni bez varu.
Cviklu, majonézu (2 lyžice) a želatínu zmiešajte a znova dobre rozšľahajte mixérom.
Tortu zbierame .... ****
Tvar mám odnímateľný (30 x 30 cm), prikryte potravinovou fóliou, aby ste neskôr mohli vrch torty zakryť závesnými hrotmi.
Do prvej vrstvy dajte cviklové suflé, zarovnajte ich a dajte na 20 minút do chladničky.
Ďalej položte zeleninu a slede vo vrstvách na cviklové suflé, ktoré ste predtým zmiešali s majonézou, v tomto poradí:
Mrkva
Vajcia
Luk
Sleď
Zemiak
Každá vrstva môže byť dodatočne potiahnutá majonézou.
Všetko dobre utlmíme, zakryjeme alobalom a odošleme na niekoľko hodín do chladničky.
Podávajte na tanieri, otočte koláč, vďaka čomu bude suflé z červenej repy navrchu.
Zdobíme podľa vašich predstáv.
Dobrú chuť, všetci, pomôžte si!
*** Tortu môžete zostaviť v opačnom poradí, potom ju nebude potrebné prevracať a forma by mala byť pokrytá potravinovou fóliou iba po stranách.