Pečené alu patras (zemiakové rolky)

[Cesto]

Pečené alu patras (zemiakové rolky)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: indický

Zloženie
Cesto
Pšeničná múka	3 st
Voda	1,5 lyžice
Soľ	1 lyžička
Maslo ghee	50 g
Kurkuma	1 lyžička
Plnenie
Zemiaky	6 ks veľké
Kokosové vločky	2 lyžice
Sezam	2 h l
Kurkuma alebo kari alebo garam masala	5 g
Mletý zázvor	5 g
Soľ	0,5 h l
Cukor	1 polievková lyžica
Nasekané zelené	2 lyžice

Metóda varenia

• Do nádoby preosejeme múku, pridáme soľ, kurkumu. Zalejeme vodou a rozpusteným maslom

• Vymiesime cesto. Zakryte a nechajte pôsobiť pol hodiny

• Zemiaky očistíme, uvaríme a roztlačíme na zemiakovú kašu (pridám trochu vývaru, v ktorom sa zemiaky varili)

• Do pyré pridáme kokosové vločky, sezamové semiačka, cukor, bylinky, kurkumu alebo garam masalu, alebo karí, osolíme a dobre premiešame

• Ukázalo sa, že ide o solárnu náplň.

• Posypte múku na stôl, vyberte cesto a rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu (3-4 mm)

• Vychladnutú plnku rovnomerne rozotrieme na cesto, prstami ho mierne zatlačíme

• Naplnené cesto stočíme do rolády

• Rolku sa odporúča nakrájať na plátky široké 1 cm.Rezala som trochu širšie a tvarovala ruže. Plech s roládami vložíme do rúry predhriatej na 180-190 stupňov a pečieme 25-30 minút. Chutil mi chrumkavo opečený

• Niektoré rožky som pre experiment posypala syrom

• Možno podávať ihneď. Dobrú chuť!
• 
• 

Miska je určená pre

2 vaničky

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

Sporák, rúra

Poznámka

Ukazuje sa to ako veľmi zaujímavé, voňavé jedlo. Ak nahradíte ghee rastlinným olejom, potom tiež jeden chudý!

Helen, popíš podrobne chuť tohto jedla. Ako je to „chrumkavo opečené“?

podrobne opíš chuť

Veľmi vzdialene pripomína knedľu so zemiakmi Ale nie sú ...
Aromatické a zaujímavé! Aj Miška mala rada
Ale povedal, že bez syra chutia lepšie

Ako je to „chrumkavo opečené“?

Vyprážané zospodu, tmavá taká oceľ. Ak toho budete mať v rúre menej, budú mäkšie a varenyky plán A páčili sa mi tie chrumkavé a suchšie, ktoré boli

Hlavná vec je teda urobiť to oveľa rýchlejšie, zipsom - vytočené, facky - rozmazané, zvyšok je záležitosť technológie a sedieť a tešiť sa z tvorby vašich rúk

robiť oveľa rýchlejšie

To je isté!
A cesto sa dá pripraviť deň vopred, potom veľmi rýchlo-recept
Tentokrát som do plnky pridala kari. Nabudúce chcem pridať aj garam masala. Myslím, že to bude celkom voňavé!

O TOM! Už máte dve role!

A ak huby so zemiakmi? A bylinky?

šampiňóny so zemiakmi

Bude to niečo iné ... Nie alu patra ...
Ale môžete skúsiť!