Bravčový kastról so zeleninou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
bravčové mäso	600 g
zemiaky	400 g
paprika červená	2 ks
červená cibuľa	3 ks
sušené hríby (alebo šampiňóny -200 g)	50 g
tvrdý syr	200 g
bujón	200 ml
zeleninový olej	2 lyžice. l.
soľ korenie	ochutnať
zelené	ochutnať
zelený hrášok (voliteľné)	100 g

Metóda varenia

Huby nakrájame nadrobno a orestujeme.
Olúpte zemiaky, nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 cm a blanšírujte ich vo vriacej vode po dobu 5-7 minút. Mierne osušte, preložte do pekáča.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a rýchlo orestujeme na oleji.
Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky a opečieme 2 minúty na suchej panvici.
Na zemiaky poukladáme bravčové mäso.
Na mäso dáme cibuľu.
Ďalej korenie, zelený hrášok, nakrájame na pol krúžky
Naplňte zeleninu mäsom vývarom, zakryte alobalom a vložte do rúry predhriatej na 200 * C na 30 minút.
Vyberte formu, posypte strúhaným syrom a vložte ho späť do rúry, kým syr nezhnedne.
Posypeme bylinkami a podávame teplé, horúce!
Dobrú chuť!