Jablkové zaváraninové bagety

Jablkové zaváraninové bagety

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Mlieko	200 ml
Múka (o niečo menej)	500 g
Maslo	2 lyžice. l.
Cukor	1,5 lyžice. l.
Vajcia	2 veveričky + 1 žĺtok
Soľ	0,5 lyžičky
Živé droždie (nahradil som ho suchým)	15 gr.
Vanilkový cukor	8 g
Jablkový džem

Metóda varenia

• Príprava:
• 1. Do pripravených pokrmov, zohriatých na 30-40 stupňov, nalejte mlieko, droždie, cukor, vanilkový cukor, bielkoviny, žĺtok a soľ, premiešajte.
• 2. Postupne pridávame preosiatu múku a vypracujeme cesto. Pred koncom miesenia pridajte do cesta maslo rozpustené do hustej kyslej smotany a pokračujte v miesení, kým sa maslo úplne nespojí s cestom.
• Dobre vymiesené cesto by malo byť homogénne, bez hrudiek nezmiešanej múky a ľahko spadnúť za ruky a steny riadu.
• 3. Po miesení cesto zľahka posypte múkou, pokrmy uzavrite pokrievkou alebo čistou utierkou a odložte na 3-3,5 hodiny na teplé miesto na kysnutie. V procese dokazovania bude potrebné cesto 1krát miesiť a dať späť na cestu.
• Hotové cesto by nemalo byť preťažené, pretože sa tým zhoršuje iba jeho kvalita. Výrobky z tohto cesta sú drsné a kyslastej chuti. Preto je úplne zbytočné dávať cesto večer.
• 4. Cesto dáme na stôl vymastený rastlinným olejom, vymiesime, vyvaľkáme kruh, nakrájame na segmenty (ako koláč), na široký okraj dáme džem a preložíme.
• 5. Dáme na plech pokrytý papierom na pečenie, necháme 10 - 15 minút odstáť, vymastíme ho žĺtkom a mliekom a pečieme na 200 * C do zlatista.
• Dobrú chuť!
• Zdroj: Varenie s Lenou Sokur. Recept je prevzatý z fóra Moja fotografia.
• Ukázalo sa to veľmi chutné!

Poznámka

Podobné recepty

Žemle s džemom a strúhankou na pšeničnom kvásku "Eternal" (sveta-Lana)

Buhtle žemle s džemom a vanilkovou omáčkou (Lisss)

Žemle z múky 1 triedy s lekvárom (Korzika)

Koľkokrát každý z nás upiekol tieto plnené bagety, to sa nedá spočítať! Ale vždy je atraktívny a chutný - len pečivo z detstva, a vždy vonia ako domov a pohodlie!

[Natusik]

Ale nikdy som nepiekla droždie iba tvaroh alebo kefír.
Natusik

veľmi chutný

[KLASICKÉ]

Bagely s džemom - KLASICKÉnikdy nuda Pečiem tiež väčšinou s kváskovým cestom

[Správca, Galina S, Albina,]

Správca, Galina S, Albina,dakujem dievcata!

[Natusik]

Natusik! Vyrobené bagely podľa tohto receptu. To je vynikajúce ... Rodina je potešená a bagely miznú jeden po druhom. Ďakujem, že ste niekomu tento recept predstavili a niekomu ho pripomenuli.

Ďakujem za recept !!!!!! Bagely sú proste super !!!!!!!!!

Na recept sa akosi zabúda, a úplne márne! Bagely sú úžasné !!!



Cesto je veľmi podobné Chelsea Buns, ktoré zbožňujem!

Ďakujem za recept!
Len som nie celkom pozoroval všetko, musel som súrne odísť a hneď som všetko naložil do pekárne a zapol na miesenie podľa hlavného programu-2-30, dorazil som, cesto akurát prišlo, samozrejme nie také krásne, ale chutné
🔗

[svetta]

svetta, Vestaaké nádherné bagety! Výborne, dievčatá!