Čokoládový koláč „Moja Praha“

[Koláče]

Čokoládový koláč „Moja Praha“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Koláče
vajíčko C1	2 kusy
mlieko	280 mililitrov
cukor	300 gramov
maslo	60 gramov
rastlinný olej b / s	60 mililitrov
pšeničná múka / trieda	250 gramov
kakao	55 gramov
prášok na pečenie	1,5 lyžičky
ocot 6%	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	1 lyžička
Čokoládový krém na krém
mlieko	500 mililitrov
maslo	250 gramov
žĺtky	4 kusy
cukor	170 gramov
kakao	40 gramov
pšeničná múka / trieda	60 gramov
soľ	štipka
vanilka	ochutnať
--------	-----
tvar d 20

Metóda varenia

• Koláče
• Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu.
• Múku zmiešame so sódou bikarbónou, preosejeme. Pridáme všetky prísady a miešame mixérom dohladka. Cesto je ako riedka kyslá smotana.

• Spodok misy prikryjeme papierom na pečenie. Nalejte cesto. Formu otočte, aby sa cesto rovnomerne rozložilo.

• Pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov 50-60 minút. Pripravenosť kontrolujeme drevenou palicou. Máme to. Necháme 10 minút postáť vo forme, vyberieme z formy a necháme vychladnúť na mriežke.

• Čokoládový krém na krém
• Všetky suroviny okrem masla premiešame. Dáme do ohňa, privedieme k varu a za stáleho miešania zahustíme. Ochlaďte na izbovú teplotu, prikryte fóliou.

• Mäkké maslo vyšľaháme do biela.

• Predstavte krémeš v niekoľkých krokoch a dobre prešľahajte. Ak sa krém zdá príliš mäkký, dajte ho na 20 - 30 minút do chladničky.
• zhromaždenie

• Tortu nakrájame na 3 kúsky. Orezajte hornú časť (odrežte). Ak dóm neprekáža, potom odíďte. Každý koláč a boky namažte krémom. Zarovnajte boky a vrch. Ozdobte podľa ľubovôle.

• Tortu som na vrch tohto receptu polepila polevou Čokoládová poleva na želatíne... Ďakujem autorovi.
• 
• 
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Miska je určená pre

12 porcií

Poznámka

Recept bol sledovaný na kanáli „Som výrobca koláčov!“ V smotane som obmedzila iba cukor, ale pridala som do neho olej.
No, vynikajúci koláč. Mega čokoládový, vlhký, mäkký. Čisté potešenie. Ľahko sa vykonáva. Odporúčam!

[Angela]

Angelaaká čokoládová kráska! svokor miluje všetko čokoládové, ja budem piecť!

Angela, ďakujem za recept! Môj vnuk miluje čokoládové pečivo, ale jednoducho ho nemôžem potešiť. Trochu sa osuším. A tento koláč, súdiac podľa rezu, nie je vôbec suchý, že?

[Angela]

Môj manžel si minulý víkend kúpil „Prahu“. Takže tam bol sušienka hneď od začiatku suchá. Nie som profesionál, ale dal som si keksík (aj keď ešte som nepiekla čokoládu) z multi
Angelaaké krásne ako vždy 🔗

[Gulnara]

Gulnara, Galina, AlbinaDakujem dievcata za navstevu. Je veľmi pekné, že sa vám koláč páčil. Upečte, nebudete ľutovať.

svokor miluje všetko čokoládové, ja budem piecť

Čakám)

A tento koláč, súdiac podľa rezu, nie je vôbec suchý, že?

Absolútne.

[ang-kay]

ang-kay, Podľa tohto receptu často pečiem čokoládový keks. Ukazuje sa to veľmi chutné! A je to veľmi jednoduché. Väčšinou používam krém z vareného kondenzovaného mlieka s maslom. Musíme vyskúšať vašu verziu krému.

Dokonalá čokoládová dokonalosť! Torta vyzerá neskutočne lahodne!

[ang-kay]

ang-kay, Angela! taký strih stojí za veľa!

[ang-kay]

ang-kay„Angela, tento koláč som upiekla aj na testovanie z kanálu„ Som výrobca koláčov! “
Mojej rodine chutilo, ale sušienku som len trochu namočil do višňového sirupu,
Nezvýšila som množstvo oleja a môjmu krému sa páčilo, že ani v chladničke veľmi nezhustol, ako to býva pri maslových krémoch obvyklé, ale pre mňa je najtriedou čokoládový krém s kondenzovaným mliekom.

Veľmi chutné)) rez je veľmi chutný !!

Lahodné !!!!
Beriem to do záložiek.

Dievčatá, ďakujem, že ste sa zastavili, pochválili a podelili sa o vaše dojmy z tohto sušienky a koláča. Bol by som rád, keby varil niekto iný, kto nie.

Určite budem piecť - toto je obľúbený koláč môjho manžela! Keby len utíchlo teplo!
Angela, ak je formulár 24, potrebujete 1,5 porcie testu?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ohhh čo je to tortiara, classsss !!! Výborne, šikovné dievča !!

[Lala]

Lala, kristina1, ďakujem, dievčatá!

a ak je forma 24, tak cesto potrebuje 1,5 porcie

Nie som silný v prepočtoch, ale myslím si, že ešte treba pridať jednu tretinu normy. Alebo upečte túto rýchlosť, ale nakrájajte na 2 koláče.

Povedz mi, vidíš výrez?

[Mária]

Povedz mi, vidíš výrez?

Mária, a rez v recepte nestačí ???

Och, prepáč, videl som

Torta je naozaj vynikajúca! : girl_claping: Ďakujem pekne Angela! : girl_love: Ak porovnáme Prahu podľa GOST, tak táto je chuťovo bohatšia a vlhká (slová manžela), čím dlhšie to stojí, tým chutnejšie! Koláč sa ukáže byť veľký, pravdepodobne viac ako 1 kg. , Vzal som formu 24, cesta je dosť, nemali by ste zvyšovať prísady. Piekla som s jedným koláčom, veľmi dobre sa dvíha s kupolou, odrezala som ho a dala na strúhanku. Musíme sa pokúsiť rozdeliť cesto na dva koláče, možno budú kupoly menšie. Cukor išiel do cesta 220g (nemáme radi príliš sladké) a asi preto bolo slabo cítiť soľ. Nabudúce to urobím s normou. A krém je zázrak! Aké dobré je s ním pracovať, môžete ho ozdobiť kvetmi, ktovie ako, perfektne sa k tomu hodí!
Torta je v prevedení veľmi rýchla - nebudete sa musieť dlho motať, hoci nám nie sú cudzí ľudia!

[Lala]

Lala, ďakujem za tak podrobnú správu. Je to také pekné, že sa všetko podarilo a výsledok sa mi páčil. Dúfam, že ho upečiete viackrát.

Anjel, budem piecť pre istotu! Moji chlapci - manžel a syn, je ťažké potešiť pečivom, milujú staré osvedčené recepty.

Aký nádherný koláč, môj obľúbený! 😍 aj vyrezať, aj glazovať! 🍰💐
* Odišla a zamrmlala „Nebudem piecť, nebudem piecť, kúpila som si dva páry nohavíc podľa veľkosti, každý deň si ich meriam, zrazu sa zmestia, aké prahy, žiadne prahy ...“

[Irina]

Irina, poďakovať. Musíte piecť, ak chcete jesť a potom ... schudnúť)

[Angela]

Angela, a kolko ma torta na vysku?

[Gulnara]

Gulnara, Nemerala som.

[Ang-Kay,]

Ang-Kay, Angela, môžem uviesť moje parametre pre tento koláč?
Matilda_81, Gulnara, mala som koláč vážiaci 2 kg, pr. 20 cm, výška 9 cm.

[Lena,]

Lena, samozrejme. Ja nepečiem na objednávku, takže parametre ma nezaujímajú. A niekto to potrebuje.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, toto je na kanáli „Som výrobca koláčov!“ volalo sa to Praha?

Koláče sú vynikajúce! Potvrdzujem!

[Helena]

Helena, používajú sa koláče a klasické sušienky, medové cesto, lístkové a ďalšie. To nezabráni tomu, aby sa koláče inak nazývali.

[Helena]

Helena, Ďakujem ti veľmi pekne! Nerobím to ani na objednávku. Stále som premýšľal, že to pozbieram do silikónovej formy a zamrazím. Rozmýšľal som v ktorom, aby to nepretieklo
Angela, ďakujem pekne za recept. Včera som piekla koláče. Mega čokoláda, pórovitá, vlhká. Veľmi sa nám to páčilo! Dnes alebo zajtra budem krém zbierať.

[Gulnara]

Gulnara, Čakám s dojmami o celej torte.

Gulnara, čakám s dojmami o celej torte.

kým som miesila, všetko bolo zaliate čokoládou, manžel sa mi smial

Dievčatá, ktoré sa zaujímajú o výšku torty na 24 cm forme - niekde 5-5,5 cm, as kupolou 7 cm. Ale čo sa týka mňa, je lepšie cesto rozdeliť na dva koláče.

Dievčatá, ktoré sa zaujímajú o výšku torty na 24 cm forme - niekde 5-5,5 cm, as kupolou 7 cm. Ale čo sa týka mňa, je lepšie cesto rozdeliť na dva koláče.

Piekla som s jedným koláčom v zasúvacom krúžku s priemerom 20 cm, hmotnosť sušienky sa ukázala ako 1 050 kg, výška bola takmer 7 cm, vrchnú a spodnú časť som odrezala na tenko (vždy som ich odrezala v r. sušienky na torty na mieru, potom ich jeme s čajkou), nakrájame na 3 tenké koláče (v koláči sa výška s krémom naučila 9 cm),
aby tam nebola kupola a keks nepraskol, zakryjem formu zhora fóliovým vekom, kupola bola veľmi malá, potom stála, vychladla a vyrovnala sa.

lepšia fotka neexistuje, spravil som to len tak, narýchlo.

[Helena]

Helena, Lala, poďakovať. Potrebné informácie pre dievčatá.

aby tam nebola kupola a suchar nepraskol, zakryjem formu zhora alobalom

Takmer vždy to robím tiež. Ja nie. Vyzerá to, že nie je veľmi „dóm“.

lepšia fotka neexistuje, spravil som to len tak, narýchlo.

Helen. A tak vidíte, že je nádherná.

Zdá sa, že nie je príliš „kupolovitý“.

Angela, keď to urobila pre seba prvýkrát, to nezakrývala vekom, bola to kupola hrboľatého typu

Určite je tu kupola, ale môže to byť aj horšie. Táto je znesiteľná. Určite je však lepšie, ak je rovnomerné.

aby tam nebola kupola a keks nepraskol, zakryjem formu zhora fóliovým vekom, kupola bola veľmi malá, potom stála, vychladla a vyrovnala sa.

Takmer vždy to robím tiež. Ja nie. Vyzerá to, že nie je veľmi „dóm“.

Niekde v podvedomí sa uvažovalo o fólii a potvrdili ste to - vďaka !!!

[Lala]

Lala, ale potom mi dlhšie trvá piecť s alobalom. Takže majte na pamäti.

Ďakujem Angel - určite budem brať ohľad!

[Lala]

Lala, ale potom mi dlhšie trvá piecť s alobalom. Takže majte na pamäti.

Angela, áno, samozrejme je potrebné to objasniť!
ak to podlejem alobalom, tak pečiem o 10 minút dlhšie (teplota 165-170 stupňov), tento sa piekol 1 hodinu 10 minút.
a skontrolujem pripravenosť najskôr prstom v strede na pružnosť sušienky a potom formálnu kontrolu špízou.

No, urobila som tortu:



Večer sa najeme, tak napíšem rez a ochutnám dojmy neskôr.

[Gulnara]

Gulnarablábol! Čakám)

Takýto sušienok pečiem už dlho, ale s týmto krémom by som mala vyskúšať

Povedzte mi, upiekla som ho v tvare 23 cm - to je miska z multivarkára, pečená v rúre. Výška bez kupoly je 4 cm. Ešte som ju neprerezal, ale s najväčšou pravdepodobnosťou to nešlo, súdiac podľa toho, že taký nízky suchár ... možno sa nezvýšil, pretože bolo treba mať obvyklú rozdelenú formu? Vzal som misku, pretože má menší priemer, ako je tá moja. Snažím sa upiecť Prahu ... boli tu 2 neúspešné pokusy, to je pokus číslo tri ...)))



Moje obavy boli márne. Sušienka je upečená. Otázka! Potrebujete namočiť koláče? Recept na „Som výrobca koláčov“ má koňakovú impregnáciu ...

Nenamáčal som sa. Nemám rád „mokré“ koláče. Som rád, že to vyšlo. Výška je menšia, pretože priemer je 23. Mám 20.

Možno niekoho zaujíma. Včera som piekla koláče na tortu. Úplne dotiahnuté fóliou. Teplota 160. Pod fóliou po dobu 50 minút a bez fólie po dobu 30 minút. Nebol vôbec žiadny hrb a žiadne praskliny. Torta je absolútne vyrovnaná. Peklo v podobe 24.

[Angela]

Angela, urobte správu:

Piekla v pomalom hrnci.
Koláč sa ukázal ako veľmi chutný. Ešte raz ďakujem!

[Galina]

Galina, rád poteším. Na vaše zdravie) A ďakujem za chutnú správu

Angela, mám obrovské ďakujem! Dlho som mala tento recept v záložkách a nakoniec som ho včera urobila. Hneď musím povedať - koláč je veľmi chutný, prihlasujem sa ku každému slovu v popise receptu - "Mega čokoláda, vlhká, najjemnejšia. Potešenie. Jednoduché prevedenie."
Foto nevystavujem, pretože z nej zostáva 1/4, no, vzhľad nie je vynikajúci, rozhodol som sa kupolu nerezať (koláče sú veľmi chutné) a nestrihal som ju rovnomerne, prvý krát som to zažil špeciálny. pilník na koláče.
Mám pár otázok, aby nabudúce bolo všetko ako na obrázku k receptu.
Koláč som ihneď upiekla alobalom, po 1 hodine a 10 minútach nebol stred upečený, aj keď bez kupoly som musel alobal odstrániť a pridať 20 minút, preto sa vytvorila malá kupola. Fólia nemusí byť okamžite zakrytá, alebo bolo treba fóliu nechať a pridať 30 minút a piecť? Bál som sa niečoho, že stred zostane vlhký.
Na fotografii, ako je krém nanesený na úplne vrch torty? Moja poleva veľmi kvapkala, nuž, nechcela som sa vôbec zdržiavať na kréme ... Aj keď na torte v chladničke dokonale zmrzol, musela som ho na koláč nanášať po etapách.
Túto tortu som upiekla na narodeniny môjho syna, veľmi ma potešila a hostí veľmi teší, hovorili chutnejšie ako službukonajúci medovník. Opäť objednané. Teraz je to náš hlavný koláč spolu s klasikou - medovník a mravenisko, ĎAKUJEME !!!