Lamington - austrálsky dezert

Lamington - austrálsky dezert

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Vajcia	8 ks
Cukor	250 g
Maslo	30 g
Múka	250 g
Čokoláda	300 g
Krém 33%	250-300 g
Kokosové vločky	trvalo mi to 200 g

Metóda varenia

• Vajcia rozbite na žiaruvzdornú misu a pridajte cukor

• Nádobu s vajcami vložte do vodného kúpeľa. Za týmto účelom nalejte vriacu vodu do hrnca a vložte na stredný oheň. Na vrch položte nádobu s vajcami (spodná časť nádoby by sa nemala dotýkať vody). Vajcia šľahajte ručnou metličkou, kým sa zmes nezohreje na 40 stupňov

• Potom odstavíme z plameňa a mixérom šľaháme pri maximálnych otáčkach, kým sa objem nezvýši 2 - 3 krát

• Hmota by sa mala zmeniť na nadýchanú penu (pena by mala byť veľmi stabilná a hustá). Bude to trvať 10-15 minút

• V prístupoch preosejte múku, rozdeľte ju na tri časti a opatrne vmiešajte špachtľou pomocou metódy skladania

• Medzi druhú a tretiu časť múky nalejte rozpustené maslo. Stierkou dobre premiešame

• Nalejte hotové cesto do obdĺžnikového tvaru. Pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov do mäkka, asi 20 - 25 minút. Pripravenosť skontrolujte špajľou. Hotový sušienku vyberte z formy, úplne vychladnite na mriežke. Potom nakrájame na štvorce

• Zatiaľ čo sa sušienka ochladzuje, musíte si pripraviť čokoládovú omáčku. Zahrejte silnú smotanu na teplotu varu, nalejte ju do nádoby s tmavou čokoládou, nechajte 2-3 minúty odstáť a miešajte dohladka

• Kúsky sušienok ponorte do čokoládovej hmoty

• Snažte sa zohnať čokoládu na zakrytie sušienky

• Zo všetkých strán

• A každú sušienku ihneď vyvaľkáme v kokose. Ideálne by boli kokosové vločky biele, ale nikde som ich nenašla.

• Hotové kocky poukladajte na dosku tak, aby trochu uchopili (čokoláda je zmrznutá)

• Výsledkom sú jemné čokoládovo-kokosové koláče.
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

20 ks

Čas na prípravu:

Asi 2 hodiny

Program varenia:

Sporák, rúra

Poznámka

Počuli ste už o Lamingtone? Toto je austrálsky dezert!
Lamingtons zostávajú populárnym občerstvením v Austrálii a na Novom Zélande.
Piatok 21. júla 2006 bol v Austrálii vyhlásený za národný deň Lamington.

Ukazuje sa, že existuje veľa receptov na lamington. Vyberal som a varil z overeného webu od andyho kuchára.

Výsledkom sú jemné čokoládovo-kokosové koláče.

Sú tiež veľmi dobré.

Áno, také topiace sa sladkosti A je akosi ťažké prestať ...

Elena je veľmi krásna, myslím, že vynikajúca, zatiaľ čo záložky.

[Nádej]

Nádej, poďakovať!
Budem rada, ak sa vám budú páčiť koláče.
Dajú sa vyrobiť tenšie a kombinovať s krémom v dvoch kusoch