Pečené morčacie stehno s medom

Pečené morčacie stehno s medom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
vykostené morčacie stehno	800 -900 g
Marináda:
sójová omáčka	4 lyžice. l.
tekutý med	50 g
tymián	2 vetvičky
kardamón	2 štipce

Metóda varenia

• Mäso varené v takejto marináde v režime nízkej teploty sa ukazuje ako veľmi šťavnaté a jemné - pretože v praxi sa varí v režime dusenia.
• Omáčka - marinádu pripravíme zo sójovej omáčky, medu a pridáme kadamón s tymiánom.
• Mäso zalejte marinádou a kým sa rúra zahreje, nechajte ju v marináde (môžete samozrejme marinovať aj dlhšie, ale nemá to zmysel, keďže pečenie trvá 4 hodiny).
• Stehno nápadu spolu s vetvičkami tymiánu vložte do rukávu na pečenie a naplňte marinádou. Vedľa som dala paradajky.
• Pečieme v rúre na 110 * C 4 hodiny.
• 
• Vyberte mäso z vrecka, nakrájajte a podávajte.
• 
• 
• Jemné mäso bez väčších problémov. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

4 hodiny 15 minút

Program varenia:

rúra

Krása!!!
Povedzte mi, môžete to urobiť v multivarkovom tlakovom hrnci? Možno kuchár? tam sa dá nastaviť teplota. Alebo to bude ako varené, nie pečené?

[Helena]

Helena, poďakovať! Môžete samozrejme piecť v CF a tlakovom hrnci.
Napokon, ukázalo sa to aj dusené, a nie pečené. Je to tak, že vrchná časť mäsa v pražiacom rukáve ležala bez omáčky, takže sa trochu vysušila. Mäso bude vyzerať skvele aj bez kôrky, a ak polejete aj šťavou zostávajúcou po upečení, je to všeobecne krása!
Šťastný nový rok!

Marish, aké jemné mäso. Šťavnaté!

Veľká vďaka! Ste skutočným znalcom mäsa!
Ale v pečení ste všeobecne neprekonateľný pán.
Šťastný nový rok!

Marinochka, aká nádhera! Musíme variť. Poďakovať!

Šťastný nový rok, Ninochka!
Budem rád, ak vám bude chutiť mäso. Získava sa takmer diétny, a napriek tomu chutnejší !!!

Tymian a kardamón nevadí, však? Môžem si dať nejaké korenie?

[Irina]

Irina, tymián sa dá nahradiť inou bylinou, ale kardamón, neodstránil by som ho.

[Marína]

Marína, zaznamenať si

[Albina]

Albina, dobré zdravie! Mäso je veľmi chutné a dopadne to bez problémov - všetko som vložila do rúry a robíme ďalšie veci.