Čokoládový krém brulee

Čokoládový krém brulee

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
žĺtky	2 ks
krém 20%	200 g
cukor	35 g
čokoláda 70-75%	70 g
vanilková esencia	2 kvapky
cukor na skaramelizáciu	3 lyžičky

Metóda varenia

• Krém privedieme do varu. Odstavíme z plameňa, pridáme kúsky čokolády.

• Miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou, vychladnite.

• Žĺtky pomelieme s cukrom a vanilkou.

• Pridajte čokoládovú zmes k žĺtkom.

• Nalejte zmes do porciovaných foriem. Vložte ich do veľkej zapekacej misy, ktorá je naplnená vriacou vodou tak, aby siahala do polovice výšky malých formičiek.

• Pečieme v rúre vyhriatej na 160C stupňov 30-35 minút. Ochlaďte na izbovú teplotu a dajte na dve až tri hodiny do chladničky.

• Pred podávaním posypeme cukrom (najlepšie hnedým) a skaramelizujeme horákom. Alebo vložte formy do rúry na 2 - 3 minúty pod rozpálený gril (na najvyššiu úroveň).

Ale tento recept je len pre môjho manžela - workoholika a shokomana! Špeciálne poďakovanie za to!

Ach, ako milujem celú tú čokoládovo novú!
Manechka, ďakujem za recept, vyzdvihnem ho a uvarím pre seba!

Takú mňam určite uvarím! Ďakujem za recept!

[Olga, Ksyusha, Natalia,]

Olga, Ksyusha, Natalia, dakujem dievcata. Pomôž si sám. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Manechka, dakujem za recept. Je jednoducho milý, naozaj som to chcela uvariť. Je to pre vás

Oľga, ďakujem. Varte pre zdravie.

[Manechka]

Manechka, úžasný dezert! S minimom ingrediencií dostane Manyunechka taký zázrak!
Skvelé!
Nie je tam žiadny horák, žiadne esencie, ale je tu veľa ďalších vecí.
Manechka, ďakujem pekne! Úžasný dezert!

Ďakujem, Ritus.
Namiesto esencie môžete použiť vanilkový alebo vanilkový cukor. Alebo nemusíte pridať vôbec nič, bude chutiť čistá čokoláda. S horákom je samozrejme pohodlnejšie cukor skaramelizovať, ale zaobídete sa bez neho. Ja tú svoju nenájdem, začal hrať môj manžel.