Sorrel zmrzlina

Sorrel zmrzlina

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Sorrel	15 listov
kurací žĺtok	1 ks
cukor	80 gramov
krém	100 ml

Metóda varenia

• 	Žĺtka, cukor a smotanu rozšľaháme.
  	Zmrazené listy šťavelu rýchlo rozdrobte na malé kúsky a pridajte do zmesi.
  	Pomocou mixéra privedieme do homogénneho stavu.

• Odložíme do chladu. Chuť? Veľmi čerstvé, neobvyklé. Keď som jedol, potom som so sústom pridal trochu viac kondenzovaného mlieka.
• Dobrú chuť všetkým.

Poznámka

Recept z rozsiahlosti internetu bol nasledovný:
„Sorrelská zmrzlina
Čo potrebuješ:
60 g čerstvého šťavelu
žĺtok
krém
Čo robiť:
Sorrel je potrebné umyť, opláchnuť vriacou vodou, nakrájať, ochladiť a zmraziť v chladničke. Zmrazený šťaveľ dáme po častiach do mixéra, pridáme žĺtok, prešľaháme. Dolejeme 20 ml smotany a ďalej šľaháme do hladka.
Vložte šťaveľovú hmotu do nádoby na zmrazenie a vložte do mrazničky tak, aby získala konzistenciu potrebnú na vytvorenie zmrzliny. „
Keď som to začal robiť prvýkrát, zabudol som to pred zamrazením šťavela zaliať vriacou vodou. Vytiahla ho, rozmrazila, poliala vriacou vodou. Vo výsledku sa ukáže, že farba bude béžovo sivá. Ale fotografie boli krásne zelené. Rozhodol som sa to prerobiť. Druhýkrát som ho polial vriacou vodou, zamrazil, ale vo výsledku ostala aj farba močaristá, navyše sa šťaveľ nerozomlel na homogénnu hmotu, boli tam nitky. Po pár dňoch obchádzania receptu som sa rozhodol, že ho vyrobím bez obarenia. A hlavná vec je pomlieť ju zmrazenú, nečakajte, až sa roztopí. A pridala som aj cukor. Ale ukázalo sa to zaujímavé a chutné.

Aby bola žiarivá zelená, je lepšie po obarení okamžite vychladnúť. A zmraziť bez kryštálov - kvapka alkoholu ..

Aby bola žiarivá zelená, je lepšie po obarení okamžite vychladnúť.

No, ako okamžite, okamžite po vložení do mrazničky, ani nečakal, kým vychladne, ale aj tak sa ukázalo, že je to bahenná farba.

No, ako okamžite, okamžite po vložení do mrazničky, ani nečakal, kým vychladne, ale aj tak sa ukázalo, že je to bahenná farba.

v blízkosti pripravte tanier s ľadom alebo ľadovou vodou. obarený a okamžite na ľad. Takto robím zelený hrášok.

v blízkosti pripravte tanier s ľadom alebo ľadovou vodou. obarený a okamžite na ľad.

ok - dnes to skúsim.

ok - dnes to skúsim.

Olechka, nedaj sa zmiasť. Vaša farba je vynikajúca! Prirodzené!

A ak hneď pridáte trochu citrónovej šťavy ...

A ak hneď pridáte trochu citrónovej šťavy ...

A kam? šťavel ešte nebol zomletý. toto už neskôr. a ak zalejete, bude kyslé

: rose: Som z toho vôbec v šoku: dievča-mdlob: zmrzlina šťovík :-) ach dievčatá dobre, ste vynálezcovia !!!!! Veľmi zaujímavé !!

Poďme, šup šup do mrazničky))) Skúsime zmrzlinu, inak šťovík v žiadnej podobe nevylezie (toľko škaredý)