Námorné makaróny vo viactele DeLonghi

[omšou]

Námorné makaróny vo viactele DeLonghi

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Cestoviny	podľa potreby (mám 400 g)
Mleté mäso	v obvyklom pomere k cestovinám (mám 300 - 400 g)
Cibuľa	1 cibuľa (mám strednú)
Paradajková pasta (voliteľné)	Mám 2-3 lyžičky.
Voda (vriaca voda)	pozri recept a poznámku
Soľ korenie	ochutnať
Zeleninový olej	podľa potreby (mám asi 2 lyžice. l.)

Metóda varenia

• Niekedy som nečinný lenivý človek a varím cestoviny ako námorníctvo - jedno z mála jedál, ktoré jedia v plnom rozsahu starší, mladší aj stredne veľký malý. No mne to s manželom neprekáža.
• Samotné jedlo je jednoduché, ale rozhodol som sa tiež „oslobodiť ruky“ - uvariť takmer bez pravidelného miešania. Preto - multi-telo Delonghi a miska s miešadlom. Okrem toho sa „šetrí“ kastról a cedník - spolu s mletým mäsom varíme cestoviny!

• Olúpte cibuľu. Nalejte rastlinný olej do misy bratranca pomocou miešadla a zapnite program „multivarkár“ (MV) 4 úroveň 40 '. Cibuľu nakrájajte na kocky. Na 38 'podľa časovača bratranca (v tomto okamihu začne miešadlo pracovať) vložte cibuľu do misky, premiešajte a nastavte úroveň MV na 3.

• Cibuľu popražíme so zatvoreným vekom 4 - 5 '

• Na 33 ́ na časovači bratranca nastavte režim MB 4, vložte mleté ​​mäso do misy a rozdrvte ho pomocou lopatky. Zatvorte veko a smažte mleté ​​mäso, pričom zohľadnite čas mletia 8 - 10 '. Počas tejto doby pripravte vriacu vodu.

• V 23 'časovača bratranca pridajte paradajkovú pastu k mletému mäsu, premiešajte a pokračujte v smažení niekoľko minút. Potom mleté ​​mäso osolíme, pridáme 0,5 lyžice. voda (100 g) a dusíme niekoľko minút. Medzi pridávaním / miešaním udržujte veko zatvorené.

• Približne o 19 ́ v čase bratranca dajte cestoviny do misky, zalejte vodou, aby ste cestoviny iba zakryli, dosolíte a podľa potreby premiešajte. Po niekoľkých minútach zmeňte program na „dusenie“ úrovne 2, premiešajte a varte 5-8 minút, v závislosti od odporúčania výrobcu.

• Po uplynutí stanoveného času skontrolujte, či sú cestoviny takmer hotové, premiešajte ich tak, že pošlete vrchné vlhké dovnútra.

• Po pár minútach vypnite sesternicu (stalo sa mi to o 8 ́ na časovačke bratranca), znova premiešajte, udržte 5-miestny znak a môžete nakŕmiť domácnosť. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Veľa

Čas na prípravu:

30-35'

Program varenia:

Viacúčelové programy DeLonghi, programy

Poznámka

Rád by som vás upozornil na nasledujúce. Pri tejto metóde varenia stupeň varených cestovín nezávisí ani tak od času varenia, ako od množstva pridanej vody. Dva príklady:
---------------------------------------

Pridala som vodu, aby som cestoviny trochu zakryla (možno trochu viac ako na fotografii v recepte). Hotové varenie o 8 'na časovači bratranca. Vo výsledku sme dostali normálne mäkké špirály. Ale my máme radšej al dente! ---------------------------------------

Ja som pridal 1,5 krát viac vody ako cestoviny, omšou! To znamená, že na 400 g peria sa pridalo 600 ml (= 600 g) vody. Berie do úvahy aj vodu pridanú k mletému mäsu (t. J. K mletému mäsu 100 g a 500 g k cestovinám). Keď nalejete toľko vody do svojho bratranca, nevidíte to na povrchu. Preto je počas procesu prípravy stále lepšie miešať 1-2 krát ručne. Hotové varenie o 8 'na časovači bratranca. Mám al dente. Presne povedané, pri dusení mletého mäsa sa časť tekutiny odparí, takže do cestovín môžete pridať 500 ml (= 500 g) vody a ešte trochu

---------------------------------------
Podľa toho musí byť množstvo vody upravené tak, aby vyhovovalo vašim preferenciám.
Opäť, ak sa na konci varenia ukáže, že bolo veľa vody (cestoviny sú prepečené), potom s tým nemôžete nič robiť. A ak sa ukáže, že nebolo dosť vody (cestoviny sú trochu vlhké / suché), potom môžete vždy pridať trochu vriacej vody a pár minút času.

!!! Ak pridáte menej jedla, môže byť potrebné skrátiť čas praženia cibule a mletého mäsa a / alebo znížiť hladinu MV z 3. na 2. !!!

Beriem vriacu vodu z dôvodov, aby som v miske nezaradil teplotný šok a nevymýval cestovinový škrob.

Keď som už takto varil cestoviny v mojom bratrancovi, zistil som, že podobne šetria hrnce a cedníky pri varení cestovín:
- v multivarke:
Syrové cestoviny
- v panviciach:
Cestoviny podusené na panvici
- v rúre:
Cestoviny s mäsom v syrovej omáčke v rúre

A jeden moment. Keďže musím variť pre dosť veľkú spoločnosť, je problematické rovnomerne zmiešať cestoviny s mäsovou omáčkou na panvici. A v bratrancovi sa všetko počas varenia dokonale zmieša!

[Splnenie]

Splnenie, Elena, ďakujem za recept v Kuzinke: ruža: Určite uvarím

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať! Varte pre zdravie!

[Helena]

Helena, Helen! Ako začínajúci chovateľ bratrancov, ktorý robí opravy v kuchyni, takéto recepty naozaj potrebujem z domu a s podrobným návodom na varenie u svojej sesternice !!!) Včera som varil podľa vášho receptu. No, zdalo by sa - cestoviny v námorníckom štýle, no, čo je na tom zlé? Manžel všeobecne požadoval, aby to bolo s gulášom. Ale nešiel som do toho (nech mi to milovníci gulášu odpustia). Vyrobené z mletého mäsa. Iba jedno odbočenie - nepridával som paradajkový pretlak s vodou, ale stočené paradajky. Mmmm ... aká lahodná pochúťka !!!! Ďakujem za recept! V našej rodine sa určite udomácni!

Ach, renovácia! Prajem vám rýchle dokončenie a veľa kulinárskych snov sa stane skutočnosťou!
Nie je to ani recept, ale prekonať svoju túžbu strčiť nos tam, kam nepotrebujete, skontrolovať štvorvlákno a zasahovať nad mieru! A sesternica jej uvoľní ruky, len jej musíš dôverovať!
Som rád, že táto metóda padla vhod a bola schválená!

Ach, renovácia! Prajem vám rýchle dokončenie a veľa kulinárskych snov sa stane skutočnosťou!

Začal Toka
Pokusom a omylom to môj bratranec prinútil urobiť hrniec tak, ako sa nám to páčilo. Krídla boli prvýkrát úspešné. A teraz makrónky. A áno, jej meooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooomovanie sa dosť miešalo

meoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

Včera som na večeru pripravil krekry (stupeň 3) a zabudol som do misky vložiť miešadlo.
Po 12 minútach na ňom narazila na stôl, zalapala po dychu, ponáhľala sa ku krutónom - všetko je v poriadku, viac-menej rovnomerne opekané (poctivo - vrstva krutónov nebola príliš hrubá, asi tretina misky mala výšku, bola voľná) ). Teraz si myslím - Možno to bude v poriadku so silnou vrstvou?
Zhen, koľko vody si nalial do cestovín?

Voda konečne z videnia! Po prvé, skrútené paradajky sú dosť tekuté. Po druhé, srdečne ich žijem, pretože tieto paradajky milujeme, aby boli veľaooaaaa. Potom zaliala vodou, aby nezakryla cestoviny. Potom dodala. A na konci ..... ešte paradajky, aby sa urobila omáčka. Vo výsledku nevznikla žiadna omáčka, cestoviny jednoducho neboli suché.
Skrátka všetko bolo na očiach, aj jedlo, aj voda.

No a dobre! Má zmysel obťažovať sa, keď sú v rodine milovníci al dente. A tak - samozrejme okom. Vždy môžete niečo pridať!
A omáčka by sa mala variť osobitne na cestoviny, aby to bola rovná omáčka. A potom, ako vidíte, sú ako plienky - absorbujú aj absorbujú, aj absorbujú a absorbujú ...

Moje cestoviny boli vyrobené z tvrdých odrôd, takže sa nerozvarili. Iba som ich ochutnal a pridal som ich popri ceste.

[Helena]

Ja tiež s makrónkami. Cestoviny 400 gr, nemerali vodu, nalievali toľko, aby zakryli cestoviny. Vyrobené v programe „Multicooker“ vyplo čas, keď boli cestoviny hotové. Skvelé! HelenaĎakujeme za experiment, ktorý priniesol vynikajúci recept bez toho, aby sa pokazil!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, o zdraví!
Kuzinka je super, netreba vypúšťať vodu, netreba miešať s mletým mäsom. Áno, a nemiešajte, pretože keď sú spolu, pripravuje sa mleté ​​mäso a cestoviny!