Pieskový koláč s marhuľami pod tvarohovou plnkou

[natapit]

Pieskový koláč s marhuľami pod tvarohovou plnkou

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Na skúšku
zmäkčené maslo	125 gramov
prémiová pšeničná múka	140 gramov
cukor	80 gramov
prášok do pečiva	1 lyžička
soľ	na hrote noža
Na plnenie
tvarohová hmota alebo tvarohové syry s vanilkou	400 gramov
vajcia с-0 / vajcia с-1	3 / 4
prémiová pšeničná múka	1 polievková lyžica
kôstkové marhule	6-8 veľké
vysoká tortová forma s priemerom 20 cm

Metóda varenia

• Príprava cesta.
• Cukor nalejeme na mäkké maslo, vyšľaháme metličkou do mäkka.
• Po troškách prilievame múku s práškom do pečiva a soľ.
• Miesime.
• Cesto je jemné, nelepivé.
• Formu vyložíme pergamenovým papierom. Namažte trochou rastlinného oleja.
• Cesto rozotrieme a ručne rozložíme po spodnej a bočnej časti formy, formujeme tortu bokom. Formu s cestom vyberieme na 30 minút do chladničky.
• Cesto vyberieme, popicháme vidličkou.
• Potom na ňu položíme pergamenový papier a spodok pokryjeme fazuľou alebo hráškom. Takto zabránite kysnutiu cesta a udržíte už upečený koláč v tvare.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov a pečieme asi 20 minút, kým cesto po boku jemne nezhnedne.
• Vyberieme, odstránime papier.
• Spodok torty rozložíme na polovice marhúľ, nakrájame.
• Je lepšie nedávať mäkké marhule, dostanete kašu. A tvrdé tiež nestoja za to, budú drsné. Použite strednú zrelosť.
• Na vrchu rovnomerne rozložte náplň.
• Na nalievanie zmiešame hmotu alebo tvaroh s vajcami, pridáme múku, dobre premiešame.
• Znížte teplotu v rúre na 200 stupňov.
• Formu dáme s blankom a pečieme asi 35-45 minút. Kým suché tyčinky.
• Nie je potrebné dosiahnuť vyprážanie.
• Vyberieme z rúry. Ochlaďte úplne vo forme.
• Potom to vyberieme z formy za rohy papiera (musela som spojiť manžela).
• Odstránime papier, opatrne ho preložíme na tanier a odložíme na pol hodinu do chladničky.
• Jeme a pochutnávame si. Dobrú chuť.
• Recept od môjho váženého otca.

Miska je určená pre

na 5-6 porcií

Čas na prípravu:

asi 2 hodiny + chladenie

Program varenia:

rúra, metla

Poznámka

Torta je úžasná
Drobivá kôra, mäkké marhule a jemná, ale hustá tvarohová vrstva
Dostal som to žltkasté kvôli dedinským semenníkom.

Podobný recept má natapit
Nataša

Podobné recepty

Marhuľový koláč s pusinkami (Babuška)

Koláč „Mládež“ s marhuľami (aniko)

„Jemný“ tvarohový koláč s marhuľami v multivarke Panasonic SR-TMH18 (GruSha)

Páni, Lenus, aká ryšavka! Super!
Aj ja pridám do pečiva dedinské vajcia, takže všetko pečivo je slnečno-červené. Občas dokonca vyhľadám špeciálne obchody.
Lenus, ďakujem! Aký nádherný strih!

Ritulechka, ďakujem pekne
Vy ako prvý, najchutnejší a najväčší kúsok

Išiel som do záložiek, milujem všetko, čo sa týka marhúľ a tvarohu.

Počkám s recenziou, dúfam, že sa vám páčila