Koľko uvariť vajcia?

[Koľko uvariť vajcia?]

Koľko uvariť vajcia?

Koľko vajec musíte uvariť:

Natvrdo	Do tašky	Uvarené na mäkko
8-10 minút	4-5 minút	2-3 minúty

Ponorte do horúcej vody!

Záver: čím dlhšie varíte, tým sú vajcia chladnejšie!



Ži a uč sa a celý život som namáčal vajíčka do haly. voda

A vždy ju zalejem studenou vodou a keď voda zovrie, zistím to na 8-10 minút. Takmer vždy krásny žĺtok. A potom sa mi nepáči prepečený čierny a sivý okraj

Ži a uč sa a celý život som namáčal vajíčka do haly. voda

No, akoby to bolo, áno - zdá sa, že fyzika ešte nebola zrušená)). Prudké roztiahnutie látky (od ponorenia do vriacej vody) a obal praskne.

Aj ja ju spúšťam na studenú alebo na teplú (akurát, že teplá pochádza z kohútika). A prepichnem.

No, akoby to bolo, áno - zdá sa, že fyzika ešte nebola zrušená)). Prudké roztiahnutie látky (od ponorenia do vriacej vody) a obal praskne.

Aj ja ju spúšťam na studenú alebo na teplú (akurát, že teplá pochádza z kohútika). A prepichnem.

prečo potrebuješ prepichnúť? Osvetlite tmu ..

[Olka ja]

Olka ja,

Prepichnite z tupého konca. Nachádza sa tu vzduchová komora, ktorá je od zvyšku vajíčka oddelená dosť hustým filmom (vidíte to, keď rozbijete vajíčko). Tým, že tam urobíte otvor, znížite pravdepodobnosť prasknutia vajíčka. Pri rozširovaní sa bielkoviny a žĺtok nemajú kam dostať - praskajú nepružnou škrupinou. A ak sa tam urobí otvor, biely a žĺtok sa tam roztiahnu. Film sa ohýba a jednoducho stláča vzduch (ktorý sa pri zahriatí tiež sám rozpína) zo vzduchovej komory cez otvor smerom von. Ak nie je žiadny otvor, vzduch nemá kam ísť a výsledok je rovnaký - škrupina praskne.

Dúfam, že ste to jasne vysvetlili)))?

Natrafil som na toto video

Takto som to uvarila viackrát. Jeden tanierik praskol na polovicu.

Takto som to uvarila viackrát. Jeden tanierik praskol na polovicu.

Rzhunimagu! To znamená, že je to stále aspoň niečo, ale praská! Alebo vajcia alebo podšálky!)))

Podšálky sú drahšie. Lepšie vajcia ...

Podšálky sú drahšie. Lepšie vajcia ...

Tiež som sa tak rozhodol a prestal som experimentovať.

A vždy vodu, v ktorej varím vajcia, solím. Neprasknite. Niekde som čítal, že ak prasknú, tak sa neriadia.

[nahý]

Jeden tanierik praskol na polovicu.

Pravdepodobne tak, aby podšálka nepraskla, nesmie byť nahý dajte dno kovového hrnca, ale keď dózy s konzervami sterilizujeme vo vode, na handre alebo teraz na silikónovom substráte, aby tanierik neprišiel do styku s dnom. Možno, aj keby ste vajcia iba vložili na silikón, tiež neprasknú, nedôjde ku kontaktu škrupiny so spodkom.

A vždy vodu, v ktorej varím vajcia, solím. Neprasknite. Niekde som čítal, že ak prasknú, tak sa neriadia.

Ja tiež vždy slanú vodu vždy občas prasknem a niekedy vytečie Mám elektrický sporák. Keď voda a vajcia zovrú, stiahnem ich mierne, aby to nevystreklo.

niekedy praská a niekedy vyteká

Pridám do vody trochu octu, potom aj keď škrupina praskne, vajíčko nevytečie

A varím to natvrdo. Varte, 1-2 minúty a vypnite, zatvorte veko na 8 - 10 minút. Potom, ako obvykle, do studenej vody. Škrupina je dobre vyčistená, nič nepraská, žĺtok nie je prepečený. Dočítal som sa o tom na našom fóre v rade Darie Tsvergovej, ako pripraviť plnku do koláčov s kapustou. Teraz takto uvarím vajcia.

[Florichka]

Florichka,

Robím to už 300 rokov, ani si nepamätám, kto ma podnietil. Ale napríklad karaitské varenie trvá dlho. Veľmi dlho.

A varím to natvrdo. Varte, 1-2 minúty a vypnite, zatvorte veko na 8 - 10 minút.Potom, ako obvykle, do studenej vody. Škrupina je dobre vyčistená, nič nepraská, žĺtok nie je prepečený. Dočítal som sa o tom na našom fóre v rade Darie Tsvergovej, ako pripraviť plnku do koláčov s kapustou. Teraz takto uvarím vajcia.

Veľmi rozumný návrh. Skúsim tiež Ďakujem, Florichka

Moja žena je mierne tehotná. A jej tehotenstvo nie je také ľahké, takže intimity sa nekonali posledných pár týždňov.

A dnes, keď som zostal cez pracovný deň doma sám, som sa rozhodol uvariť k červenej repe vajíčka. Prirodzene, položil panvicu na oheň a ľahol si na pohovku, aby čítal v najvzdialenejšej miestnosti .... No, prirodzene, zabudol som na ne a zobudil som sa, až keď z kuchyne zaznel výbuch. Kastról bolo treba vyhodiť a zvyšok vajec vydrhnúť zo stropu. Toto všetko je pozadie. A teraz samotná fennec.

Išiel som po malú manželku z práce. Natiahol som sa, aby som ju pobozkal, zatiaľ čo ja sám premýšľam o strope a stenách. A teraz mi moja žena zrazu hovorí lenivo, že náš dnešný zdravotný stav nám umožní konať milostný čin. A ja, naozaj nepočujúci, stále premýšľam o špinavej kuchyni, o minútu neskôr jej dám nasledujúcu frázu: Och, zlatko, neviem, ako ti to mám povedať, ale dnes mi prasknú vajíčka ...
Mali ste vidieť jej tvár ..

Pamätal som si ten príbeh, ospravedlňujem sa za potopu

Karaiti sú zvláštny druh. Varil som v Stebe pár 40 minút.

nikto nekontroloval?

[Rarerka]

Rarerka, super! Neskúšal som to, ale určite skúsim, pre zaujímavosť si nejaký uvarím a potom ti to poviem!

Skúšal som, nešlo to.

[Larissa]

Larissa, Viem aj o ďalšom triku, ale sám som to tiež nekontroloval. Vajce je opatrne prelepené lepiacou páskou. Potom sa umiestni do sieťovaného obväzu. Potom musíte rýchlo otočiť vajíčko, držať dlhé konce obväzu. Je ťažké sa nezlomiť V dôsledku šikanovania vajíčka a kuchára sa žĺtok šíri až po samotnú škrupinu. Pri varení by bielkovina mala byť vo vnútri žltej škrupiny žĺtka.
Možno to niekto tiež skontroluje?

Vajce je opatrne prelepené lepiacou páskou.

Áno .. ale môžete to prilepiť (práve preto ..) dovnútra sieťovanej vložky do sušičky na zeleň a nikde to nie je, drahá, nie Denezza, v extrémnych prípadoch, priamo tam na stene umývadla a natrieť to. Tu je jedna Larissa od teórie po prax a my sme aktuálni. Myslím si však, že vo vajci - čerstvé, plné a zdravé - je všetko úzko prepojené.

Ale môžem ti povedať trik s vajíčkami - semená som dal do rúry vysušiť - plyn, 4-horák, 2 litre slnečnicových semien, plnú rúru, sušiť ešte trochu dlhšie a potreboval som aj varené vajcia, 10 ks, keď bola zapnutá rúra, horáky nehoreli dobre a pec - to funguje, plyn sa už spotrebúva, vzal som kastról, vložil som doň vajcia, naplnil som ho vodou, len som ich zakryl a rúry položte, asi o hodinu semená vyschli a vajíčka sa uvarili, úprimne som na ne zabudol, ale nepraskli ani netrávili. Myslím, že pečenie sa dá kombinovať aj s produkciou vajec

... myslím, že pečenie sa dá kombinovať aj s produkciou vajec

Ako mi v takýchto prípadoch hovorí môj manžel: „Dali by ste na ňu aj trochu vody.“

Viem aj o ďalšom triku

Ja som dnes varila vajíčka na šalát, triasla sa a triasla - nič sa nestalo

Asi za hodinu semená vyschli a vajcia sa uvarili, aby som bol úprimný, zabudol som na ne, ale nepraskli a neboli trávené.

Kamarát varí vajcia v tlakovom hrnci, veľmi dlho, takmer dve hodiny, hnedé ako údené a s orieškovou chuťou.

Kamarát varí vajcia v tlakovom hrnci, veľmi dlho, takmer dve hodiny, hnedé ako údené a s orieškovou chuťou.

Hlukové vajcia v Karaite.


Vajcia karaite (ShuMakher)

[Anya]

Anya, tento recept dostala od babky z dediny, varila ich veľmi dlho v ruskej piecke.

Hlukové vajcia v Karaite.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125867.0

No na fotke na odkaze nie sú také hnedé, ako som jedol u kamarátky ... možno preto, že varila v tlakovom hrnci?

A ak sa po vyčistení umiestnia do kocky, dôjde k úplnému pretrhnutiu šablóny

A ak sa po vyčistení umiestnia do kocky, dôjde k úplnému pretrhnutiu šablóny

Výborný nápad! Mám rád.

Snažil som sa, neuspel som

Dnes v „Dobré ráno“ šéfkuchár ukázal, ako sa dajú pripraviť také „zlaté“ vajcia. Nič zložité, ako sa zdá. Potrebujete rukáv zo starej košele, dve šnúrky a samotné vajíčko. Vajce dajte do stredu rukávu, z obidvoch strán vajíčka zaviažte šnúrky (aby sa vajíčko nehýbalo) a rukáv obtočte oboma rukami špirálou v jednom smere, potom roztiahnite ruky do strán a objímka sa zotrvačnosťou vráti do svojej pôvodnej polohy. Fúzy!

Možno to niekto tiež skontroluje?

Takmer som to urobil aj ja, dokončil som to sám, ale nenapadlo mi vajíčko zlepiť páskou a, samozrejme, dostal som ho ... prasklo! Dobre, opakujem, kvôli výsledku!

a keď si vyplníme ruku, natrieme si ich aj neskôr
Ľudia budú šokovaní maľovanými hranatými vajíčkami naruby

a keď si vyplníme ruku, natrieme si ich aj neskôr
Ľudia budú šokovaní maľovanými hranatými vajíčkami naruby

Nie, tu je to buď na vymaľovanie - alebo na ich premenu na hranaté (sú zastrčené do vyčisteného kubiku).