Pri pečení zemiakov s mäsom v rúre zostávajú zemiaky surové

A mám taký problém. Ak pečiem zemiaky s mäsom (alebo rybou) v rúre, sú zemiaky surové. Naposledy som ho nechával v rúre aspoň hodinu - nečakal som, zjedol som dopečený. Huby a mäso sa varili a voňali po celom dome. Možno existuje tajomstvo?

Pred pečením v rúre musia byť zemiaky buď mierne uvarené (doslova 5-7 minút) alebo marinované so soľou a korením asi hodinu

To znamená, že stačí posypať soľou a korením a vydržať hodinu? Nemohol som si ani len myslieť ...

Na pečenie v rúre zemiaky veľmi nekrájam, posypem soľou, rôznymi koreninami a zalejem rastlinným olejom (kyslá smotana, majonéza). Môžete dať všetko do pekáča, a na vrch mäso.

Naposledy som všeobecne potieral zemiaky na hrubom strúhadle, vložil do tenkej vrstvy, asi 1,5 cm, pridal olej, vložil mäso asi na 15-20 minút. Vďaka tomu je mäso hotové, zemiaky nie. Teraz pečiem v mikrovlnke pred jedlom.

To znamená, že stačí posypať soľou a korením a vydržať hodinu? Nemohol som si ani len myslieť ...

Guru nás to naučil

Alisa_t
a odroda zemiakov sa nezmenila? Pečiem neustále mäso / kuracie mäso so zemiakmi, nevarím a nechcem marinovať, krájam z plastov na veľké kúsky. Stáva sa ale tiež, že do jedného jedla spadnú tri rôzne odrody zemiakov - jeden sa už rozširuje, druhý je rovnaký, tretí je dopečený.

Nezmenila sa odroda zemiakov. Varí sa to asi za 25 minút.Včera som skúsil marinovať v soli a korení - je stále vlhký (držal ho v rúre hodinu), tiež sčernel

[Alisa_t]

Alisa_t
IMHO - vyskúšajte iné odrody. Osobne zemiaky od svokry neberiem, ale kúpim si ich na trhu práve z toho dôvodu, že tam majú tri odrody, jednu chutnú, jednu jedlú a jeden dub vždy napoly upečený. A mám rád všetky druhy zemiakov, toto je moje hlavné jedlo
No, alebo potom vopred zvárať. Spomenul som si - umyjete nakrájané zemiaky zo škrobu?

Tiež milujem zemiaky, aj keď mierne surové. Z rúry však niečo nevychádza.

Tiež milujem zemiaky, aj keď mierne surové. Z rúry však niečo nevychádza.

Najprv musíte rozhodnúť o čase, minimálne hodinu od začiatku zapnutia rúry? asi hodina je to veľmi málo, iba zohriatie rúry trvá asi 20 minút, potom sa ohreje samotný riad, v ktorom sú zemiaky, aká je teplota v rúre? Celé kurča so zeleninou pečiem v rúre v liatinovom kotlíku 1,5 hodiny od okamihu, keď teplota začne 220 - 240 stupňov 1 hodinu, a pol hodiny 180 stupňov a tiež nechám tento kotol v rúre pol hodiny a to aj na hodinu !!! Kuracie mäso a zemiaky so zeleninou v ústach sa topia !!!

[Igor]

Igor, venujte pozornosť dátumu otázky. Za posledných desať rokov sa autor pravdepodobne naučil, ako sa varia zemiaky.

Za posledných desať rokov sa autor pravdepodobne naučil, ako sa varia zemiaky.

Ostatné prídu vhod ..

Zdá sa, že desať rokov neboli ďalší záujemcovia.

[Igor]

Igor, venujte pozornosť dátumu otázky. Za posledných desať rokov sa autor pravdepodobne naučil, ako sa varia zemiaky.

Nejde ani tak o schopnosť varenia, ktokoľvek vie uvariť zemiaky, ide o schopnosť používať rúru alebo iný elektrický tovar !!!