Marinované kuracie prsia s worcesterskou omáčkou

Marinované kuracie prsia s worcesterskou omáčkou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
* Kuracie prsia	1 ks.
* Sójová omáčka	2 lyžice. l.
* Worcesterská omáčka	2-3 lyžičky
* Cibuľa	3 ks malý
* Zmes mletej papriky	ochutnať
* Nové korenie	5 kusov.

Metóda varenia

• Marinujte prsia v zmesi omáčok (15 - 20 minút). Formu zakryte veľkým fóliou. Vložte pripravené filé. Na vrch poukladáme nakrájanú cibuľu, korenie (ja mám v mlyne zmes papriky), pridám sladký hrášok. polejeme zvyšnou omáčkou. Omotajte fóliu. Pečieme v rúre (zhora-zdola) 175 * C 35 minút. Potom rozložte fóliu a pod grilom (zhora) ju pri teplote 190 * C 10 minút opekajte.
• Worcesterová omáčka (Worcestershire) má zvláštnu, jemnú chuť a arómu, ktoré jej dodávajú aromatické nuansy a pokrmy. Podávame s bylinkami (koriander, petržlen)

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

1 h. 10 min.

Program varenia:

Mini rúra Kitfort

Podobné recepty

Kuracie prsia upečené na fritéze (Správca)

Kuracie prsia pečené v obálke s hubami, maslom, bielym vínom a tymiánom od Jamieho Olivera (V-tina)

Kuracie prsia zapečené s pomarančmi a tymiánom (ang-kay)

Natul, super recept!
Fotka je len mňam-mňam.
Prsník je pravdepodobne veľmi šťavnatý.
A teraz o sójových omáčkach. Týmito omáčkami nikdy nič neochucujem, to mi nie je príliš chutné. Možno kupujem nesprávnu sójovú omáčku? Natul, aký máš prsník?
Kde sa predáva worcesterská omáčka?

[Rit]

Rit, prsia nie sú suché. čím viac sa varí s vlhkosťou (marináda + cibuľa dáva)
Čo sa týka omáčky, tiež som ju predtým nepoužívala - nechutila mi. Kúpil som si Mivimex. A on so mnou nechcel byť kamarát, respektíve som s ním)) A potom som prešiel na Sen Soy a cítil som sa lahodne.
Pravá worcesterská omáčka je drahá a zložitá. Existuje ale analóg (myslím, že analóg nie je vhodný pre súčasnosť, ale je tiež veľmi chladný pre svoju arómu a chuť), volá sa Appel „Worcester“ a predáva sa v Auchane. No možno inde som ho kúpil v Auchane.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Na Auchane som nič také nevidel. A ak nie je žiadne nové korenie, bez neho vyjde aróma, čo je potrebné? Nechutí dobre, však? Alebo sa mýlim? Z nejakého dôvodu nepoužívam voňavé.
Recept na záložku.

[Dinochka]

Dinochka, ukáže sa to bez nového korenia. To všetko je z oblasti nuáns. A všetci máme rôzne chute. Nebojte sa experimentovať s korením. Skúste rozšíriť obvyklý zoznam použitých korenín. Korenie som najskôr osvojil zvlášť. Potom začala zbierať kari a podľa svojho vkusu provensálske a najrôznejšie. Je to veľmi zaujímavé a chutné.

Nataša, ďakujem za recept. Konkrétne som v našej dedine hľadal worcesterskú omáčku a na moje prekvapenie som ju našiel! A nie je to také drahé, ale pravdepodobne ide o analóg.
Táto omáčka dodáva mäsu skutočne jedinečnú chuť. Kuracie prsia podľa vášho receptu sú šťavnaté, aromatické, chutné. (Pravda, varím bez cibule, nevydržím). Recept beriem na trvalé použitie. A worcesterská omáčka tiež teraz bude v mojom arzenáli korenia.
Hovoria, že prsník je suchý, bez chuti - ubezpečujem všetkých, že to nie je pravda. Len nevieš, ako to uvariť! Vitajte v tomto recepte!

[Taichka]

Taichka, ďakujem za takúto milú spätnú väzbu k receptu a jedlu.
Túto omáčku mám tiež veľmi, veľmi rada.V spoločnosti som mu kúpil ustricovú omáčku a tiež som pripravil omáčku na báze balzamikového octu. S takou radosťou teraz „zdobím“ chute jedál. Dokonca jem také banálne, prázdne cestoviny s takými omáčkami, bez mäsa a rýb))

Beriem na vedomie, ak nájdete ustricovú omáčku, kúpim ju.
Kúpil som si balzamikový ocot špeciálne pre recept Admin, ale zatiaľ nie je čas na jeho výrobu.
Rád pre seba objavujem aj nové chute.

Rád pre seba objavujem aj nové chute.

Kúpil som si ešte vínny ocot a pripravím oranžovú krémovú omáčku. Niečo iné v plánoch je vanilka.