Grilované kurča v mini peci KitFort KT-1705

[O oleji piri-piri tu:]

Grilované kurča v mini peci KitFort KT-1705

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
* Kura	1-1,3 kg.
MARINÁDA:
* Čerstvá mäta	5-6 listov
* Rozmarín suchý	1 lyžička
* Tymián suchý	1 lyžička
* Balzamikový ocot	1 lyžička
* Worcesterová omáčka	3 lyžičky
* Kurkuma	1 lyžička
* Piri piri olej	2 lyžičky
* Olivový olej	2 lyžice. l.
* Čierne korenie mol.	ochutnať
* Soľ	podľa chuti (mám 2,5 ČL bez vrchu)
PODKLAD:
Citrón	1/3 ks
Nové korenie hory.	6-7 ks
bobkový list	1 ks. stredná (dá sa rozdeliť na kúsky)

Metóda varenia

• Vložte prísady na marinádu do misky mixéra a zľahka ich premiešajte.
• Kurča opláchnite. Dajte na misu, natrite ju marinádou (zvonka aj zvnútra). Nie je potrebné vydržať.
• Dajte pľuvať. Pokiaľ je to možné, nohy a krídla zafixujte tak, aby nevytŕčali.
• Na spodnú vrstvu mini rúry dáme plech na pečenie, poukladáme naň plátky citrónu, nový korenie a list vavrínu.
• Nainštalujeme špíz.
• Nalejte vodu do pultu.
• Zapneme rúru v režime grilovania, 190 * С. Kurča bude vyprážané 1,5 hodiny.
• Marináda je veľmi voňavá a okrem toho ich vôňu bude vylučovať citrón, nové korenie a lavrushka, ktoré sú umiestnené vo vode pod pľuvadlom.
• Kuracie mäso je šťavnaté.
• Podávame s množstvom zelene, pretože vám ani len nenapadne myslieť na žiadnu prílohu, aká je vynikajúca - domáce grilované kuracie mäso.

Poznámka

Dnes som tento recept predviedla v mini rúre. Výsledok bol nesmierne potešujúci.
Na internete som videl radu jedného strýka, ako dať kurča na pľuvanie bez uviazania nôh a krídel - je mi veľmi ľúto, že som video nevidel skôr, pretože moje krídla sa vždy snažia oslobodiť , ako dnes)))

28L6kn5pcEo &

Na marinádu môžete použiť čerstvé bylinky.
O oleji piri-piri tu:

Moje obľúbené hot chili omáčky (karamelka)

Podobné recepty

Grilované kurča a ananás s papričkami jalapeno (BBQ kuracie a ananásové papričky Jalapeno) (Tasha)

Údené kurča na aero grile (Zhannptica)

Grilované kuracie stehná (elektrický gril Steba 4.4) (mirtatvik)

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, NatulechkaAké ste chytré dievča, navrhli ste také kúzlo so samostatným receptom! Vzal som to do záložiek, vďaka! A kachle sú inteligentné! Čítal som odkaz, piri-piri olej je niečo! a omáčky mi chutili, urobím to.

[Irin]

Irin, pečieme a pochválime sa. Je veľmi zaujímavé, ako sa vám taká marináda páči.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Natul, Som pri čítaní rád. No, tu máme horúčavu celé leto (predtým bol minimálne jún v pohode s dažďami), takže môj manžel nechce vidieť mäso - to je taká reakcia na horúčavu. Zelenina, ovocie, pečivo. Kvass, kompót. Aj boršč bez mäsa, iba zeleninový. Na celé leto raz nutria v rukáve, pečeňová paštéta na Tortilke a grilovanie v prírode. Kým teda horúčava neustúpi, o kuriatku len snívajte! Áno, nezabudnite sa pozrieť na strýka s kuracím mäsom!

Áno, nezabudnite sa pozrieť na strýka s kuracím mäsom!

Strýko slávne „nasadil“ kurča na pľuvanie. Táto metóda sa mi páčila))

O strýkovi a jeho know-how:
1. Nie všetky špízy majú také široko rozmiestnené vidlice. Tieto vidly mám na rožni oveľa užšie, takže prechádzame okolo ... No, pokiaľ to nie je pre malé kuriatko, ktoré nemá viac ako kilogram, je to vhodné ...
2. Nohy na pľuzgieri na vidle nie sú bezpečne pripevnené a existuje veľká pravdepodobnosť, že je to všetko pekné iba vo fáze kladenia kurčiat a na konci sa nohy samy o sebe zvesia. Preto je viazanie stále najspoľahlivejšou a osvedčenou metódou! Škoda, že môj strýko neukazoval konečný výsledok ...
3.Kto iný by navrhol môjmu strýkovi, že je lepšie odrezať krajné kĺby na krídlach a nechať ich v bujóne. Pretože horia v palivovom dreve na rožni a nemajú vkus ani estetickú hodnotu ...

Pozrela som na svojho strýka. Moje pľuvanie nie je rovnaké, takže

viazanie je stále najspoľahlivejšou a osvedčenou metódou

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Nat, a koľko vody naliať? Aby sa neodparovala. Viem, že s vodou je to lepšie, ale nikdy som to neurobil presne preto, lebo som sa bál, že sa pri tom odparí a tuk sa začne spaľovať.

[Dina]

Dina, Zlejem tak, aby zakryla spodok plechu. No, ak sa pozriete, nikdy nebudete vedieť, že sa odparí, potom trochu pridajte. Nikdy som nepridával vodu. Samozrejme, ak ľudia vyprážajú pri teplote 230 - 250 * C, odparí sa. A mám celkom pokojný režim. Priznávam, že kôrka nie je taká chrumkavá ako u grilovaného kuracieho „suchého“. Ale nepotrebujem to, milujem túto. Zvážte tento okamih.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, ďakujem, väčšinou to robím vo vyššom tempe, preto som sa bál. To znamená, že tento vták nemá kôru? Ale kvôli vode musí byť šťavnatá, však?

To znamená, že tento vták nemá kôru? Ale kvôli vode musí byť šťavnatá, však?

Je tam kôrka, dobre červená, ale nie veľmi chrumkavá. Produkt je šťavnatý. Aj kvôli tomu, že nie je dlho marinovaný v solenej marináde (a soľ, ako viete, vytiahne vlhkosť). Akékoľvek výrobky (grilované aj kebabové) solím rýchlo pred formovaním a na ohni (pod grilom). Nebudem však spochybňovať ďalšie možnosti - robím to rád.

Dnes som kuracie mäso na ražni vyprážal inak.
Objekt potrela zmesou soli a kuracieho tabaku. Olúpte a nakrájajte cesnak na tenké ceruzky. Napchal som ich svalmi. Dal som to na pľuvanie. Viazané nohy, priviazané krídla o ne (odrezané nechty))). Rovnako ako v tomto recepte som dal dole plech s plátkami citrónu, rozdrvený s novým korením a lavrushkou a pridal som vodu. Pečené 1 hodinu. 15 minút pri 190 ° C a 15 minút pri 200 ° C. Urobil som to preto, lebo som kurenie zasadil tak, aby sa zdržal pod zadnou časťou grilu. A prečo na ňom smažiť ?! ... Preto - po 1 hodine 15 minútach. po začiatku varenia som ražeň vyzliekla, dala na ďalší plech (voňavý podnos som vytiahla) a prsia zhnedla. Dopadlo to veľmi dobre.