Grilované kuracie stehná (elektrický gril Steba 4.4)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie stehienka	3 ks
Marinádová omáčka TERIYAKI	ochutnať
Korenie (pozri nižšie)	ochutnať
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. lyžica

Metóda varenia

Príprava akejkoľvek grilovanej misy je z hľadiska technológie varenia veľmi jednoduchá. Výsledok bude najviac závisieť od použitej marinády. Navrhujem kuraciu marinádu - výsledok mojich experimentov. Mne sa najviac páčilo kuracie mäso varené v tejto marináde.

Uistite sa, že ste odstránili kožu z kuracích stehien. Robil som to aj v koži, ale dopadlo to horšie. Je zrejmé, že pokožka zabraňuje prenikaniu marinády k mäsu, takže kuracie mäso nie je také šťavnaté a jemné.

Dochucovadlo „GRILL Juicy chicken“, dochucovadlo „For chicken“, dochucovadlo „BBQ Classic dochucovadlo na grilovanie a grilovanie“, dochucovadlo „Grilovanie na drevenom uhlí“. Všetky vyššie uvedené koreniny spoločnosti „KOTANYI“ mi chutia najviac (ale to je vec vkusu). Ako som už povedal, vyskúšal som veľa variantov rôznych dochucovadiel, ale pri týchto som sa zastavil. Všetky dochucovadlá zmiešame v miske, vezmeme ich výdatnou rukou, inak sa kuracie mäso nenasiakne dovnútra. Pridajte marinádovú omáčku "TERIYAKI", rastlinný olej.

Vložte kuracie stehná do marinády a nechajte pôsobiť aspoň tri hodiny. Kurča môžete marinovať dlhšie, ale menej sa to neoplatí.

Počas zohrievania grilu (pri maximálnej teplote zodpovedajúcej značke 5) kuracie stehná opatrne utrite papierovou utierkou (potom budú menšie problémy s nalepením na grilovacie platne).

Stehná vložte do grilu, zatvorte veko. Smažte asi 1 minútu pri maximálnej teplote. Potom preložíme stupeň ohrevu na 4 a pražíme asi 5 minút. Preložíme stupeň ohrevu na 3 a smažíme ešte asi 5-6 minút.

Čas pečenia sa môže líšiť od času, ktorý som navrhol ja, pretože kúsky mäsa sa môžu líšiť veľkosťou a hmotnosťou. Na konci pečenia je najlepšie skontrolovať teplotu kúskov pomocou teplotnej sondy, potom si môžete byť istí, že je mäso úplne uvarené. Dobrú chuť!