Maasdamský syr

[Tanyusha]

Tanyusha,, Tanyush, úprimne, táto myšlienka ma ani len nenapadla. Bavím sa, ale táto myšlienka je podľa mňa dobrým doplnkom dôchodku, takže si ju všimnite.
A naše syry zjeme veľmi rýchlo, existuje veľa fanúšikov. Mozem liecit

Sám som pridal Leofast, podľa vlastného receptu bez neho.

Upozornil som na to
Ja sám som vlani na jeseň vyrobil Maasdam a Ementál podľa receptov O. Lazarevy a pridal som Danisco
V jednej hlave sa dyyyyyrki ukázala byť príliš veľká, čo dokonca prelomilo všetky hranice a vytvorilo jednu veľkú, ale neovplyvnilo chuť
druhá sa ukázala ako úspešnejšia v správnosti otvorov
„Vadil mi“ aj tuk, ktorý v počiatočnej fáze vyčnieval na povrchu syra
Nevidím taký problém na tvojom syre
Ja sám nemám rád maasdamské syry a moji príbuzní a priatelia si vždy spomenú na chuť týchto mojich syrov a požiadajú ma, aby som ich zopakoval.
Teraz je chladno, možno sa rozhodnem (je potrebné revidovať zvyšné baktérie, TA 45 už bola definitívne vyčerpaná, TA 61 sa asi zmestí?)

ak niekedy predávate syr, tak som prvý v rade.

Mozem liecit

Som asi zvláštny človek, dávať, liečiť, vždy to robím srdcom, a keď požiadajú o výrobu a predaj syra na objednávku, je to škoda, pre mňa to nemá cenu))) príliš drahé) ))

Takýto syr so zakúpeným mliekom je príliš drahý, pretože neviete, aké prekvapenia mlieko prinesie

[Lida]

„Vadil mi“ aj tuk, ktorý v počiatočnej fáze vyčnieval na povrchu syra: dievča
Teraz je chladno, možno sa rozhodnem (musím skontrolovať zostávajúce baktérie, TA 45 je určite vyčerpaná, TA 61 to pravdepodobne urobí?)



Som asi zvláštny človek, ktorý dávam, liečim - vždy to robím svojou dušou, a keď požiadajú o výrobu a predaj syra na objednávku, je to škoda, pre mňa to nemá cenu))) príliš drahé) ))

Takýto syr so zakúpeným mliekom je príliš drahý, pretože neviete, aké prekvapenia mlieko prinesie

Lida, podľa popisu je TA 61 vhodná, je možné ju pravdepodobne vymeniť.
Povrch môjho syra bol suchý, myslím, že poľnohospodári odstredili krém ...
A súhlasím s tým, že všetko, čo sa deje vlastnými rukami a s dušou, je vždy na nezaplatenie.

Ležím v mdlobách, ale s otvorenými očami - nemôžem spustiť oči

[Jouravl]

Jouravl, Nádej, Wow! : swoon: Zarazené, aká lahodnosť a krása! Nikdy mi ani len nenapadlo, že také niečo sa dá uvariť aj doma!
Som druhý v poradí za syrom.
Môžete tiež otvoriť školu výroby mlieka a syrov. Zobral by som aj majstrovskú triedu

[Arka]

Arka, Bul, ďakujem pekne!
Pridajte sa k výrobcom syrov, je to také návykové
Majstrovská trieda je dobrá, ale môžete sa to naučiť aj prečítaním témy
Príbehy syrov alebo výroba syrov doma # 1
Toto je moja škola

[Jouravl]

Nadia, chystám sa budúci víkend na varenie podľa tvojho receptu. Pozerám na diery - jeden obdiv! Uvažujete o kúpe propionky od spoločnosti Uglich?
Niečo, čo nedostávam od Danisca, možno som ich získal osobne ...
A chcem taký výsledok ako vy!

Jouravl, Nádej, Wow! : swoon: Zarazené, aká lahodnosť a krása! Nikdy mi ani len nenapadlo, že také niečo sa dá uvariť aj doma!
Som druhý v poradí za syrom.
Môžete tiež otvoriť školu výroby mlieka a syrov. Zobral by som aj majstrovskú triedu

Bulechka, poď k nám a var s Nadyushkou!
Pre tento prípad vám dám svoje syrové mliečne výrobky.

ach, aspoň si oddýchnem na pohovke ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, skús to s Daniscom. Stačí pridať Leofast.
Ukáž mi recept na tvoj krásny ruský syr, chystám sa ho aj budúci víkend a dnes som z Tommy urobila obyčajný. Včera varené brie.
Čakám na váš recept, je lepšie, keď je u koho hľadať
Júlia, poď, budeme experimentovať!

[Jouravl]

Jouravl, táto určite, Nadia.

Skvelý nápad o majstrovských kurzoch! Máte sa o čo podeliť!

Vystavím, možno dnes večer, teraz som začal variť jeden originálny syr, podelím sa oň neskôr v Temku.
Cítim, že môj čučoriedkový Tomm bude musieť byť zapečatený. Alebo potrieť olejom.

[Jouravl]

Jouravl, táto určite, Nadia.

Skvelý nápad o majstrovských kurzoch! Máte sa o čo podeliť!

Vystavím, možno dnes večer, teraz som začal variť jeden originálny syr, podelím sa oň neskôr v Temku.
Cítim, že môj čučoriedkový Tomm bude musieť byť zapečatený. Alebo potrieť olejom.

Olya, prečo spájkovať? Mal by byť pokrytý rôznymi formami, ale to sa nestane vo vákuu.
Áno, nepreceňujte svoje schopnosti, stále sa učím s radosťou

[Jouravl]

Jouravl, Nagy, Tommas sú veľmi rozmanité, vyskúšal som rôzne - s plesňou aj bez plesne.
Moja čučoriedková farba má, chcem si ju nechať.

[Rada-dms]

Rada-dms, exkluzívne. A mám žltú, pridala som annatto. Takže, tie viacfarebné syry, som zvedavý, ako budú chutiť. Môže soliť vo svojom víne

A brie tiež stojí vo formách, ktoré sú trochu mäkké, vopred som ich vytiahol z formy a potom ich tam dal znova

[Jouravl]

Jouravl, Nadyush, ahoj
Myslím, kde som zmizol z voňavej temky? Čo robíš?
Iba ma ohromil jeden druh syra, takmer som prehltla jazyk.
Nebudem opakovať znechutenie. Toto je syrová mliekareň, ešte jedno zariadenie. Vážim si a obdivujem

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanyusha, stále vyrábam syr a na dači nie sú dokončené všetky práce, tento koníček je lacnejší ako parfém, ale prečítal som si ťa a čoskoro sa vrátim! Nestratil som sa! A Masha má veľa môjho parfumu, zatiaľ čo nie je čas si ho vyzdvihnúť, dúfam, že sa stretneme. V októbri je tiež výstava o parfémoch, pripravte sa, určite pôjdeme
Medzitým si pomôž syrom!

[Jouravl]

JouravlĎakujem, Nadia Veľmi chutné

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Nadežda, gratulujem!

Nadia !!!! Hurá !!!! Vedel som, vedel som, že váš recept vyhrá! Pretože toto je taká práca! A neporovnateľný výsledok, ktorý sa musíte stále snažiť dosiahnuť! Som taká rada, akoby môj recept vyhral, ​​ešte viac!

[Kuchár]

Kuchár, gawala, Ďakujem mnohokrát . Veľmi neočakávané



Rada-dmsOlya! : rose: Ďakujem pekne! Budeme dobývať nové syry

[Jouravl]

Jouravl, Samozrejme, že budeme! Existuje veľa plánov!

[Jouravl]

Jouravl, Gratulujeme k zaslúženému oceneniu! Výborne!

[Oroma]

Oroma, Olya ,: rose: moc ďakujem! Pripojte sa k našej spoločnosti! To bude sranda!

Nadia, gratulujem!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, ďakujem pekne! Víťazstvá inšpirujú ďalšie výhody ... v oblasti výroby syrov.

[Nadyusha]

Nadyusha, uraaaaaaaaaaaa! GRATULUJEME!

Som taká rada, akoby môj recept vyhral, ​​ešte viac!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, ďakujem! Výroba syra je vzrušujúca a zaujímavá - nikdy neviete, aký bude výsledok))) Noste svoje recepty, viem, že ich máte veľa

[Naďa]

Naďa, GRATULUJEME! Čakáme na nové vynikajúce a rôzne syry!

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Bravó, toto je zaslúžené víťazstvo. Gratulujeme !!!!!

[Irishk @]

Irishk @, Ira, ďakujem pekne!

[Naďa]

Naďa, gratulujeme k zaslúženému víťazstvu!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Eugena, ďakujem pekne. Čakám na anglické knihy s receptami na syr, musím študovať ďalej.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia s víťazstvom Bola som z celého srdca rada za tvoju prácu.

[Naďa]

NaďaGratulujeme !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Gala,: rose: dievčatá, ďakujem pekne!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, gratulujem k zaslúženému oceneniu!
Prajem vám tvorivú „kýčovitú“ inšpiráciu!
Počkám si na originálne recepty z anglických kníh

[lydia]

lydia, poďakovať! Budem sa snažiť, najzaujímavejšie!

[Jouravl]

Jouravl, Nadenka, gratulujem k zaslúženej medaile! Prajem vám tvorivé úspechy!

[lettohka ttt]

lettohka tttĎakujem Nataša!

Nadia, gratulujem ti k oceneniu! A aký nádherný syr! Aký si skvelý chlapík !!!!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Nataša, ďakujem pekne!
Ja sa len učím

Ja sa len učím

Nadyush, celý život sme sa niečo učili. Je veľmi zaujímavé sledovať, keď sa niekto dozvie niečo zaujímavé. Zaujíma ma téma varenia syrov, ale mám ich veľa. Musíme sa pokúsiť o 3-5 litrov. Možno niekedy budem.

Nadya, úprimne ti blahoželám k medaile! Tento recept som vybral hneď, ako sa objavil. Ďakujeme za vašu tvrdú prácu!

[gala10]

gala10, Galya! Ďakujem ti veľmi pekne! Dúfam, že sa nájde viac ľudí, ktorí majú záujem o výrobu syra! Pripojte sa

Nadyush, áno, robím domáci syr, ale najjednoduchší. Až do takých výšok, ktoré ste dosiahli, sa stále natiahnem a natiahnem.

Nadyush, áno, robím domáci syr, ale najjednoduchší. Až do takých výšok, ktoré ste dosiahli, sa stále natiahnem a natiahnem.

Ktoré vrcholy si myslíš? Práve som dostal vo februári syrárňu, všetko ide zrýchleným kurzom, pretože je to veľmi zaujímavé. Stáž !!!

[Nadyusha]

Nadyushaa srvátka je dobrá pre ricottu? Obsahuje probiotiká a potom sa zriedi vodou.

[Nadyusha]

Nadyushaa srvátka je dobrá pre ricottu? Obsahuje probiotiká a potom sa zriedi vodou.

izumka, Ricottu som z nej neurobil, ale môžete skúsiť.
Akákoľvek srvátka je vhodná pre ricottu, otázkou je, koľko to nakoniec vyjde
Baktérie a plesne, keď sa zahrejú na 93 stupňov, podľa receptúry ricotty strácajú svoje vlastnosti, hynú, navyše pridáme citrón alebo ocot.
Môj výstup z ricotty je vždy malý, mlieko je také, takže nie.

Škoda ho vyliať, aj keď sa ukáže minimálne 100g mňam, všetko je lepšie ako nič.

[izumka]

izumkasamozrejme dobré syry

[Nádej]

Nádej, poďakovať! To je to, čo vyšlo zo syra
A dal som maasdamchik na solenie, ďakujem za podrobný recept!