Čučoriedkový kukuričný koláč

[elle.fr]

Čučoriedkový kukuričný koláč

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
kukuričná múka (polenta)	190 g
prémiová pšeničná múka	150 g
cukor hnedá alebo biela	100 g
prášok do pečiva na cesto	7 g
soľ	1/3 lyžičky
mlieko	250 g
solené maslo	60 g
vajce	1 ks.
čučoriedka	250 g
práškového cukru	ochutnať

Metóda varenia

Na miernom ohni rozpustíme maslo, potom necháme vychladnúť.

Zapnite rúru a predhrejte ju na 180oC. Obdĺžnikový pekáč s rozmermi 20 x 22 cm vymastíme maslom. Kvôli povahe môjho pekáča som posypal múkou a pripravil som takzvanú „francúzsku košeľu“.

Vychladnuté roztopené maslo, vajce a mlieko spolu vyšľaháme. Ja som pridala o 25 g mlieka menej.

Do misy pridáme kukuričnú múku, pšeničnú múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.

Miesime lyžičkou homogénne husté cesto.

Pridajte polovicu čučoriedok. Pridala som mrazené čierne ríbezle, čím som znížila celkový počet asi o 70-100g.

Bobule zmiešajte s cestom a zmes vložte do formy, povrch vyrovnajte.

Pridáme zvyšok čučoriedok.

Pečieme koláč 20 minút, nožom skontrolujeme doneness - na čepeli noža by nemalo byť cesto. Nechajte sa viesť zvláštnosťami vašej rúry a zvoleného pekáča, pretože v mojej rúre sa koláč piekol viac ako 40 minút.

Vyberte koláč z formy. Flip verzia nie je pre tento koláč veľmi vhodná, niektoré bobule sa z povrchu strácajú. Nie je ťažké ich opäť rozložiť na povrch, ale nabudúce koláčik upečiem vo forme s pergamenovým papierom.

Koláč trochu ochladíme a podávame teplý, posypeme práškovým cukrom.

Miska je určená pre

8 porcií.

Poznámka

Zdroj: elle.fr... Ďakujem autorom!

Podobné recepty

Čučoriedkový koláč (ahmadinka)

Čučoriedkový koláč s tvarohom (Podmosvichka)

Koláč s tvarohom a čučoriedkami (rúra, pomalý hrniec) (Gaša)

[Ilona]

Vynikajúce cesto, nie sladké a bobule sú tu vhodné na záložky.

Ilona, poďakovať!

[Tatyana]

Tatyana, pre tvoje zdravie! Áno, skutočne, bobule sú dobré tak pre chuť, ako aj pre arómu, krémové bobule s kukuričným nádychom.

[Korzika]

Korzika, zaujímavý recept. Otázka hneď - je olej slaný? Zvyčajné nebude fungovať?

[Deana]

Deana, ak „obyčajný“ znamená GOST, potom malá tlač na obale označuje „solený“ alebo „nesolený“, to znamená, že nie je potrebné hľadať „špeciálny“ olej. Áno, rozdiel v hustote masla (nesolené maslo je hustejšie ako slané maslo) nie je pri príprave koláča tak dôležité ako pri príprave croissantov, vyberte si, ako chcete.

[Korzika]

KorzikaĎakujeme za vysvetlenie, zvyčajne predávame sladké a krémové a ľahko slané veľmi zriedka, a preto sú objasnené. No čo tam je, tak skúsim. Z obrázkov vidno o konzistencii cesta, ak niečo, pridám olej.

No čo tam je, tak skúsim.

dobrú náladu a chutný koláč!

Z obrázkov vidno o konzistencii cesta, ak niečo, pridám olej.

Lepšie by bolo kontrolovať konzistenciu cesta skôr ako s maslom ako s pridaným mliekom.

[Korzika]

Korzika, všetko sa miešalo a pieklo normálne
Neobvyklé, zaujímavé, vynikajúce! Budem si to ukladať do záložiek.

[Dina]

Dina, ďakujem za tip!

Budem si to ukladať do záložiek.

rád čítam také riadky, ďakujem!

A zdalo sa mi niečo suché (

[Zlatíčko]

Zlatíčko, Tanechka, ďakujem za tip. Pridali ste do cesta polentu alebo bežnú kukuričnú múku? Upiekli ste koláč s čerstvými bobuľami alebo po zmrazení? Možno, kvôli kvalite múky, bol trochu nedostatok tekutiny a bobule tiež časom stratili šťavu v mrazničke. Alebo uprednostňujte maslové muffiny.

[Korzika]

Korzika, bola tam múka, samozrejme mrazené bobule. Celkovo sa mi koláč páčil. Odletel som so sladkým čajom a nevšimol som si to

[Zlatíčko]

Zlatíčkopravdepodobne ďalšie 1-2 odmerky mlieka by upravili množstvo tekutiny v ceste. Ak sa rozhodnete koláč znova urobiť, skúste vykonať úpravy.