Pomalý hrniec Peperonate Kitfort KT 2010

Pomalý hrniec Peperonate Kitfort KT 2010

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Sladká paprika	800 g
Cibuľa	1 ks
Rajčinová pasta	3 lyžice. l.
Rastlinný olej bez zápachu	3 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Oregano suché	1 lyžička,
Suché bylinky talianskej kuchyne	štipka
Červený ocot	1 polievková lyžica. l.
Olivový olej	2 lyžice. l.
Petržlen, nasekaný	2 lyžice. l.
Cesnak	2 zuby
Suchý, mletý cesnak	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Vložil som do misy pomalého hrnca
• 3 lyžice. l. rajčinová pasta
• 3 lyžice. l. rastlinný olej bez zápachu
• 1 lyžička suché oregano
• 1 lyžička soľ.
• 0,5 lyžičky suchý mletý cesnak
• Štipka mletého čierneho korenia
• Potom som umyla umyté a nakrájané na tenko
• 1 cibuľa a 800 g papriky (pravidelné tenkostenné korenie)
• Všetko zmiešala v miske, zakryla a varila 3 hodiny v režime MIN.
• (Raz po 2 hodinách som mixoval, ale mohol som to nechať.)
• Pred vypnutím prístroja som zmeral teplotu v miske. Bolo 99 ℃ pri stene a 89 ℃ v strede misy.
• Potom som zmiešala v malej miske
• 2 lyžice. l. olivový olej
• 1 polievková lyžica. l. ocot z červeného vína 6%
• 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
• 2 lyžice. l. nadrobno nasekanú petržlenovú vňať
• štipka suchých bylín z talianskej kuchyne
• Hotové korenie som vložila do šalátovej misy, ochutila som olejovo-octovou zmesou, premiešala. Dala mi hodinu stáť a jesť.
• Chuť je jemná, príjemná, odlišná od bežných dusených paprík podobných LECH. Paprika je mäkká, ale vôbec sa nevarí, zachovala si celý tvar a nestratila ani farbu.
• Hotovú peperonatu som podávala na vrch ciabaty.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

MIN

Poznámka

Recept z knihy NOVÝ POMALÝ VARIČ, autorský text pre 6,5 l pomalý hrniec, som preložil do témy * Tabuľka teplôt pomalého sporáka Kitfort *, strana 10., a tu som povedal, ako som varil so svojimi zmenami v malom pomalý hrniec, ktorý sa tejto úlohy zhostil skvele.

Oksana, vynikajúce korenie a lahodný popis. Musíte byť ocenený titulom, napríklad „kráľovná pomalého varenia“.

[Gaby]

Gaby,
Vika, ďakujem pekne, som veľmi potešená

[brendabaker]

brendabaker, do záložiek!

Musíte byť ocenený titulom, napríklad „kráľovná pomalého varenia“.

Podporujem!

To urobil! Naozaj veľmi jemné to dopadne, ani som to nečakal, nebol som pripravený, čo je také jemné. Zaujímavá alternatíva k lecho, páči sa mi. Jedna zmena - môj ocot bol z bieleho vína, myslíte si, že to ovplyvňuje chuť? A lyžičiek je na mňa priveľa, nabudúce ich dám menej.

[Deana]

Deana,
Dina, myslím, že je jedno, či má ocot 6%. Vyskúšajte iný s jablkom, možno mimochodom ryža.
(Snažím sa kupovať nemčinu, pretože je zo všetkých najneutrálnejšia.)
Nabudúce nechajte papriku odležať v chladničke cez noc, chuť bude jemnejšia ako čerstvo ochutená.

Peperonata som sa rozhodol zavrieť na zimu, chuť sa mi veľmi páči! Roztočený jeden a pol porcie, v zime si ho užijem, ďakujem

Peperonata som sa rozhodol zavrieť na zimu, chuť sa mi veľmi páči! Roztočený jeden a pol porcie, v zime si ho užijem, ďakujem

Wai. Chcel som len napísať. Sedenie v kuchyni Príprava všetkého na lečo. Rozhodol som sa pozrieť ... no, vaaaaasche priamo do témy. Poďakovať.

Peperonata som sa rozhodol na zimu zavrieť
[/ citát]

Kedy však pridať ocot?

[Oľga]

Oľga, ocot na samom konci, aby sa neodparil

[Oksana]

Toto je také vynikajúce!
Druhýkrát som pridal 3 malé baklažány a namiesto 1. 2 cibule sa to ukázalo vynikajúce!
Iba zálievku po 2 hodinách od začiatku varenia zalejem octom a zvyšnú hodinu ňou uhasím.
Po noci v chladničke, keď je vylúhovaná, je všeobecne nádherná, veľmi sa mi páčila konzistencia, nie však v kaši, ale s chrumkaním.
Toto je prvýkrát iba s korením

A toto je s baklažánom

Oksana, ďakujem pekne za recept, všetko je také jednoduché a výsledkom je skvelé občerstvenie!

[win-tat]

win-tat,
Tatiana je zdravá, preložila som tento recept, uvarila som ho .... a uvedomila som si, že je potrebné sa oň podeliť. Tak sa podelila.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, je pravda, že sa podelila - vynikajúci recept! Robím to stále (pardon, papriky dochádzajú), ale budúci rok ich plánujem stočiť do zaváracích pohárov.
Tatiana, baklažány určite pridám, veľmi ich ľúbime.
Dievčatá, ďakujeme za recepty a tipy!

[Lily]

prepac papriky dochadzaju

Lily, vooot, ani táto myšlienka ma nepustí, príliš neskoro som narazil na tento recept.
A s baklažánom len jedlo, určite vyskúšajte.

[brendabaker]

brendabakerprepáč, papriky dochádzajú

Zaujímalo by ma, ako to bude zo zamrznutého? Sú vyprážané perfektne, dojem je ako čerstvý, monolitický na panvici a za 30 minút a rozmrazený a vyprážaný.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ďakujem pekne za recept!
Nemám také zviera ako pomalý hrniec, ale existuje Shteba, v ktorej sú vynikajúce jedlá pre pomalé hrnce.
Vyrobila som ho takmer podľa receptu, pokiaľ je to pre mňa možné.
Ukázalo sa, že paprika má iba 400 gramov, zvyšok je baklažán, vďaka win-tat pre nápad.
Paradajkovú pastu som predvarila na oleji, chutí mi lepšie. Potom som pridal zvyšok a nastavil som ho na 3 hodiny na 90 stupňov.
Všetko bolo perfektne uvarené, nevarené, ale nebolo to ani náročné.
Veľmi chutné občerstvenie na každý deň a na sviatočný stôl. Vyzerá trochu tmavšie ako na vašej fotografii, zjavne kvôli hnednutiu paradajkovej pasty a veľkému množstvu baklažánu.
Áno, pridala som aj cukor, 1 hodinu. l. pri varení a 1 lyžička. pri tankovaní. Robím to vždy, ak je veľa kyseliny - paradajková pasta, baklažán, ocot. Ak sú papriky sladké, nemusíte ich pridávať, ale ja som mala tak-tak.

[SvetaI]

SvetaI,
Bolo by pekné vytiahnuť samostatný recept s baklažánmi, aby ste sa nestratili. Nápad pridať baklažán je priam geniálny

.

Dievčatá, varil to niekto v Kitenysh 205?
Zdieľajte režim - čas, pliiiz.
Teraz mám dieťa (okrem 213 Kit).
V noci som zvládal iba hrachovú polievku a ráno kašu Herkules.
Tu chcem zajtra zamotať Peperenat! Len trochu, trochu, jeden pre seba na skúšku ...
V prítomnosti 4 papriky a jedného baklažánu.
Niečo také...

Daj.
A potom papriky a spony umierajú. Príliš lenivý niečo robiť ...
Z roubíka. Vyprážaná paradajková pasta a jedna cibuľa. Druhá bola použitá ako surovina.
Nemám rada bylinky talianske, provensálske atď. Kvôli tymiánu. Vonia mi to ako pneumatiky.
Dal som svoje obľúbené khmelisuneli a rôzne soli - orech, granátové jablko.

[OlgaGera]

OlgaGera, a vložiť ho do akého veľkého zariadenia?
Chcem robiť na Malipuse ...
Pravdepodobne potrebujete menej času ...

v ktorom velkom zariadeni?

oválny, nie najväčší. Nepamätám si číslo)))
Neobťažujem sa časom. Nemyslím si, že v malom hrnci to trvá menej času. Tam je vykurovacia plocha menšia. vrstva zeleniny je väčšia. Treba vyskúšať. Prešlo 1,5, grgalo to iba na jednej strane. Nemyslím si, že to dokážem o tretej.




Natankované, odnesené v pohode, až do zajtra.