Zemiaky v kyslej smotane (pomalý hrniec)

Zemiaky v kyslej smotane (pomalý hrniec)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Zemiaky	10-12 ks
Mrkva	2 malé
Kyslá smotana 20%	200 ml
Morčacie filé	350 g
Soľ korenie	ochutnať
Suchý cesnak a oregano	ochutnať
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Toto rozpočtové, chutné a nekomplikované jedlo sa dá pripraviť s duseným aj mrazeným morčacím filé,
• alebo dokonca vezmite namiesto mäsa 10 - 12 čerstvých húb, náhodne nasekaných.
• 1. Musíte dostatočne olúpať zemiaky, aby ste úplne naplnili dvojlitrovú misu,
• nakrájame ho na tenké plátky a vložíme do vody mierne okyslenej kyselinou citrónovou, aby zemiaky nestmavli.
• Pred vložením zemiakov do misy zemiaky opäť opláchnite a vypustite vodu.
• 2. Mrkvu očistíme, nastrúhame a zmiešame so 100 ml kyslej smotany.
• 3. Pomarančovú misu vymastite rastlinným olejom a poukladajte polovicu plátkov zemiakov.
• Dochutíme soľou, korením a oreganom.
• Na vrch dáme mrkvu do kyslej smotany, soľ, korenie, pridáme suchý cesnak a oregano.
• Na vrch poukladáme zvyšné zemiaky a rovnomerne ich vymastíme kyslou smotanou. Na vrch poukladáme filé alebo huby tak, aby sa nedotýkali bokov misy.
• Varením 5 hodín na VYSOKEJ úrovni je pokrm hotový, ak je možné ho bez námahy prepichnúť špízom

Čas na prípravu:

5:00

Program varenia:

VYSOKÁ

Poznámka

Mne sa viac páčia mrazené filety, len aby sa nedotýkali bokov misy.

Podobné recepty

Pomalý hrniec smotanové drvené zemiaky (brendabaker)

Pôstne zemiakové ragú s rozmarínovým atosom (brendabaker)

Jačmeň so zemiakmi v pomalom sporáku (brendabaker)

Prvá vrstva zemiakov.

Mrkvu v kyslej smotane som zabudol odfotiť




Druhá vrstva zemiakov




Turecko, dnes som čerstvý




Po 5 hodinách




Všetky zemiaky sú celé a namočené v omáčke, zemiaky sa v pomalom hrnci nerozvaria na kašu a to je veľmi príjemné

[brendabaker]

brendabaker, tak, mám rád také recepty bez problémov, položil som ich, zahodil, zabudol, nechal, prišiel, a potom sú zemiaky s morčacím ... a čo zdravé jedlo ... vďaka za recept

[kristina1]

kristina1,
Veľa zdravia, aj toto jedlo mi chutí
Variť môžete aj bez kvapky oleja.

Môžete tiež takto variť v tagine. Myslím si.

[Nana]

Nana, Oksana, v tajine to bude mozne, bude aj vyborne .. ale s kyslou smotanou a nikdy to v tajine nerobilo ..

[Nana]

Nana,
V tagine to určite dopadne výborne, ale je tu malý rozdiel: pomalý hrniec sa ohrieva zo strán, a tagine zo spodu, takže prvýkrát sa budete musieť pozrieť, aby sa nelepil na spodok IMHO , samozrejme.



kristina1,
Ukázalo sa to v kyslej smotanovej omáčke, zelenina uvoľňuje dostatok vlhkosti, takže zemiaky sú tvarované, ale mäkké.

Už v záložkách tiež veľmi milujem. Hodil ho, stlačil gombík a išiel. A potom umyte riad jednu misku.
Pokiaľ chápem, kuracie filé bude tiež dobré?

[aprelinka]

aprelinka,
Som si istý, že sa to zmestí

Oksana, ďakujem. Recept je skvelý pre svoju jednoduchosť a dostupnosť produktu. Niečo podobné som urobil pomalým pohybom, mäso som rozložil iba do prvej vrstvy. Vo vašom prípade sú zemiaky namočené v mäsovom džúse, malo by to byť vynikajúce :)

[Olga M.]

Olga M.,
Toto je môj obľúbený recept, budem rád, ak sa vám bude hodiť.

A ak morčacie filé nahradíte kuracím mäsom spolu s hubami?

[Caprice]

Caprice,
Myslím si, že s kuracím filé to vyjde jemnejšie