Rýchly veľkonočný koláč bez droždia

Rýchly veľkonočný koláč bez droždia

Kategória: Veľkú noc

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Smotanový syr (ako Philadelphia, Almente)	400 g
Krém (35% 100 + 50)	150 ml
biela čokoláda	75 g
Koňak (voliteľné)	1 polievková lyžica. l.
Citrónová kôra	1 lyžička
Vanilka	1 g
Pšeničná múka	300 g
Prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
Kuracie vajce (veľké, izbovej teploty)	4 veci.
Práškový cukor (250 + 200)	450 g
Hrozienka	100 g
Citrónová šťava	3 lyžice. l.
Mandle (strúhanka)	40 g

Metóda varenia

• Videl som tento recept pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu upiecť koláč z kvasnicového cesta, na jednom z talianskych kulinárskych miest a trochu si ho prispôsobil podľa môjho vkusu. Ľahko sa pripravuje, produkt je prístupný, výsledok je vynikajúci - vo vnútri vzdušné, mierne vlhké cesto a na vrchu je chrumkavá kôrka pokrytá mandľami a sladkokyslou polevou, odporúčam!

• Krémový syr rozšľaháme so 100 ml smotany. Zahrejte 50 ml smotany a roztopte v nej nasekanú čokoládu. Do tvarohovej zmesi pridáme rozpustenú čokoládu, vanilku a koňak a dobre prešľaháme.

• Vajcia rozšľahajte, kým sa objem nezdvojnásobí a bez toho, aby ste prestali šľahať, pridajte práškový cukor 250 g. Šľahajte minimálne 10 minút. Spojte tvarohové a vaječné hmoty, vyšľahajte na 1. rýchlosti mixéra. Pridajte kôru a premiešajte.

  V 2-3 dávkach pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva, premiešame varechou a potom rýchlo vyšľaháme mixérom na 1. rýchlosti. Hotové cesto steká z ramena stužkami.

• Hrozienka ponorte do 1 polievkovej lyžice. l. múku a spojíme s cestom.

  Cesto dajte do formy s priemerom 24 cm, ja ho mám s trubičkou, ale dá sa to aj bez neho, dobre vymastené MARGARÍNOM !!! a posypané múkou, plnka 2/3.

• PS Keďže som použil formu na fajky, dostal som ďalšie 3 veľkonočné koláče!

  Pečte v predhriatej rúre na 180 "C po dobu 35-40 minút. Zamerajte sa na svoju rúru !!!

  Citrónová poleva.

• Postupne pridávame citrónovú šťavu do práškového cukru 200 g, zmes opatrne treníme lyžicou. Na tortu vylejeme polevu, položíme ju na mriežku a potrieme papierom na pečenie dole. Posypeme opraženými mandľami.

  V kontexte.

  PS Názov receptu je veľkonočný koláč s mascarpone, pretože v pôvodnom recepte sa použilo 500 g Mascarpone, ale vzhľadom na to, že si ho každý nemôže dovoliť, som ho nahradil 400 g Philadelphie (Almente) + 100 ml krému. Pridala som bielu čokoládu, kôru, vanilku a koňak sama o sebe, nasekanú tmavú čokoládu som nahradila hrozienkami a bielkovú polevu citrónom. Výsledok ma veľmi teší. Myslím. že recept jednoducho vznikol pre tých, ktorí pracujú a nemajú čas, a tiež pre tých, ktorí radi varia rýchlo a nie sú veľmi v spojení s kváskovým cestom. A potom je veľmi, veľmi chutné, na druhý deň je cesto úplne rovnaké, ale až na tretí deň koláč jednoducho neprežil!

Miska je určená pre

12

Čas na prípravu:

60 minút

Program varenia:

rúra

500 g Mascarpone, ale vzhľadom na to, že si ho nemôže dovoliť každý, nahradil som ho 400 g Philadelphie (Almente)

V Rusku nemáme problémy s mascarpone, ale Philadelphia je preč veľmi, veľmi dlho. No Almente je pochopiteľne všade.
Mám veľmi rada pečivo so smotanovým syrom. Super recept.

[Lesk]

ale Philadelphia je preč veľmi, veľmi dlho.

LeskA s nami Philadelphia nikde nezmizla, vždy existuje.

Myslím, že autor mal na mysli cenu mascarpone.

Svetlo a s nami Philadelphia nikdy nezmizla, vždy existuje.

Kde? Zakázal sa dovážať do Ruska. Nevidel som v 1 obchode v Moskve už 5 rokov.

Kde?

In Cooking)) (Cooking, this is our super-duper store full of all kind of delicaties)

Nemohla by dostať zákaz, ak je z krajiny, ktorá nie je na zozname sankcií proti sankciám.

Čítal som to na internete .... zmizol pred 5 rokmi v Moskve ... píšu, že dodávateľ neobnovil akreditáciu.
A tak ani jedno z oddelení nezakázalo jeho import (takto sa píše, ako to v skutočnosti je, xs)

V ďalšom. Keďže sa venujem vareniu, určite sa opýtam, čí výrobu.

V ďalšom. Keďže sa venujem vareniu, určite sa opýtam, čí výrobu.

Nie je to 100% americká, čo znamená, že to tak nie je, všetko ostatné jej nie je ani zďaleka blízke. Nevidím ju v žiadnom obchode, ale naozaj ju milujem na tvarohové koláče.

[natapit]

natapit, Nataša, veľmi krásna a určite veľmi chutná. Škoda, že sme sa už s Veľkou nocou stretli, ale každopádne sa pokúsim tento koláč nejako upiecť. Tento rok som sa rozhodol upiecť koláče s droždím podľa jedného nového receptu z internetu. Koláč sa ukázal vynikajúci, ale cesto sa ukázalo ako veľmi drobivé. Recept si dávam do záložiek.

[Almente]

Smotanový syr (ako Philadelphia, Almente)

Syr Almete, jemný krémový syr podobný Philadelphii, je dostupný takmer v každom obchode. Predáva sa vo vysokých plastových nádobách, 250 ml. a cena je k dispozícii do 100 rubľov.
Existuje maslový krém, je s rôznymi prísadami.
Ja si kupujem tento druh smotanového syra na napoleonský krém.

[natapit]

natapit, ďakujem za recept! Dokážem si predstaviť. aké je to vynikajúce
Určite to urobím v severskej uniforme.
Náš syr sa predáva spoločnosti Lukomorye, je lacnejší ako Almete. 150 g - 59 rubľov.

A na trhu sa Kremete predáva podľa hmotnosti za 400 rubľov za kilogram. Tiež lacnejšie ako Almete.

[natapit]

Myslím, že autor mal na mysli cenu mascarpone.

Áno, kilogram mascarpone môže stáť až 500 rubľov.

natapit, Natasha, aké krásne sa ukázalo, svetlé!

[Svetlana]

Svetlana, Irina, Svetlucha, Tatyana, WIKI, Galina, ĎAKUJEME za pozornosť, ktorú venujete receptu! Pre krémový syr môžete použiť ktorýkoľvek z vašich obľúbených, nie nevyhnutne Philadelphia.
Mascarpone je tiež drahý v Grécku, čo je najnižšia cena, ktorú som videl, takmer 2 eurá za 200 gramov a krémový syr sa dá kúpiť dvakrát lacnejšie.

[natapit]

Tento recept je pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu upiecť koláč z kysnutého cesta,

Nemôžem to urobiť s kváskovým koláčom tak, ako by som chcel. A recept bol v záložkách dlho, ale nakoniec sa všetko podarilo.
Výsledok sa mi veľmi páčil! Teraz som použila mascarpone, skúsim s inými mäkkými syrmi ...
Na môj vkus tento koláč vyzerá ako colomba - jemná, vzdušná, šťavnatá a nie drobivá. A veľmi ľahko sa používa.
Aj pečenie vo forme „fajky“ Ale nebola tam biela čokoláda, bola tam polovica tabličky mlieka, ale čokoláda je tu veľmi užitočná.
natapit, NatáliaĎakujem, všetky recepty sú úžasné!

[natapit]

natapit,Natália, a ja, aj keď s oneskorením, ďakujem za recept! Piekla som to hneď, ešte pred Veľkou nocou, ale nejako som sa začala točiť a nepovedala, ďakujem!
Piekla som v severskej podobe a ako sa mi zdalo, dobre sa rozmazala, ale napriek tomu sa miestami trochu zasekla. Tentokrát som to nezaliala čokoládou, posypala práškom, ale určite to urobím s čokoládou. Výnimočné ach vynikajúce!

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, ďakujeme za krásne a chutné správy!