Veľkonočný koláč

Kategória: Veľkú noc

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Mlieko	50 ml
Maslo	100 g
Vajcia	3 ks
Cukor	100 g
Soľ	1/4 lyžičky
Muškátový oriešok	Štipka
Kurkuma	Štipka
Škorica	1/2 lyžičky
Vanilkový cukor	11 g
Múka	400 g
Kvasinková rýchla bezpečná chvíľa	2,5 lyžičky

Metóda varenia

1. Rozpustíme maslo, zalejeme mliekom.
2. Vajcia rozšľaháme s cukrom, muškátovým orieškom, kurkumou, soľou, vanilkovým cukrom.
3. Do misky na pečenie chleba nalejte mlieko, potom vajcia s cukrom.
4. Na vrch nasypeme múku.
5. Do hromady múky urobte studňu na droždie, aby droždie neprišlo do styku s tekutinou.
6. Nastavte režim na Sweet.
7. Za takmer 3 hodiny bude koláč hotový)
Tip: Droždie skladujte v chladničke. Keďže som upiekla 2 veľkonočné koláče podľa rovnakého receptu. Do druhého som pridal zvyšok kvasnicového vrecka, ktorý som nechal v kuchynskej skrinke. Takže druhý koláč sa neustále snažil uniknúť, bolo potrebné ho rozladiť a prepichnúť špízom. Ak droždie nie je z chladničky, potom je lepšie nie 2,5 lyžičky, ale 2. Lyžice BEZ ŠMYKLÍKOV !!!
Recept je na 750 gr. Pečené v pekárni Scarlett sc-400 so 16 programami.
Na polevu rozpustená biela vzdušná čokoláda s prídavkom mlieka a trochy múky. Kachlička bola použitá na 2 veľkonočné koláče. Proporcie sú asi také:
1. Čokoládová tyčinka
2. mlieko 4-5 lyžíc
3. Múku 2 lyžičky.
Konzistencia by nemala byť ani hustá, ani tekutá. Rýchlo tuhne, po 2 minútach môžete posypať cukríkom. Nepropichujte ihneď, pretože horúca poleva môže rozpustiť cukrík. Tiež sa neoplatí uťahovať, inak sa cukrík nebude lepiť na glazúru a bude sa váľať po torte.