Kyslý krémový koláč s kondenzovaným mliekom

Kyslý krémový koláč s kondenzovaným mliekom

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
prémiová pšeničná múka	300 gr.
cukor	150 gr.
kyslá smotana 20%	75 gr.
varené kondenzované mlieko	75 gr.
mlieko	50 ml.
lisované droždie	30 gr.
vajíčko C0	2 ks
maslo mäkké	50 gr.
prášok do pečiva na cesto	1 lyžička
soľ	1/3 lyžičky
vanilín alebo vanilkový cukor
koňak	1 lyžička
mleté ​​mandle	40-50 gr.
hrozienka	40-50 gr.

Metóda varenia

• Na cesto rozpustite droždie v teplom mlieku.

  Spojte kyslú smotanu s vareným kondenzovaným mliekom a premiešajte.

  Do kváskovej zmesi pridáme kyslú smotanu a 2 lyžice. l. múka celkovou hmotnosťou múky.

  Všetko dobre premiešam, vyšľahala som to mixérom. Misu prikryte igelitom a odložte na teplé miesto na 15 - 20 minút.

  Medzitým si bielkov vyšľaháme zvlášť do hustej peny a žĺtky potrieme cukrom, soľou a vanilkou.

• Do cesta pridáme žĺtkovú zmes a brandy, premiešame.

  Po častiach pridáme múku s práškom do pečiva, zakaždým, keď hmotu dobre premiesim, vyšľahám mixérom na prvé otáčky.

  Jemne pridáme vyšľahané bielkoviny, pri prvej rýchlosti som tiež hnetie mixérom.

  Pridáme maslo a mleté ​​mandle, ja mám mandľovú strúhanku.

  Všetko dobre premiešame, prikryjeme utierkou a ohrievame 30-40 minút, aby sa cesto trochu zdvihlo.

  Cesto premiešame, pridáme umyté a osušené hrozienka a za stáleho miešania po hodine opäť zahrievame dve hodiny.

  Po dvoch hodinách cesto premiesime a do pripravenej formy dáme 1/3, ja mám dva litre a jeden 500 ml.

  Nechajte pôsobiť 1,5 hodiny.

  Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov 40-60 minút podľa veľkosti formy.

  Ochlaďte a ozdobte podľa vlastného uváženia, môžete použiť cukrovú polevu a mandľové lupienky, ja mám hotovú zelenú polevu a marshmallow.

  Koláč sa ukáže ako veľmi krásna farba, stredne sladká, mäkká, mierne vlhká.

• 

Aký úžasný koláč! Ďakujeme za neobvyklý recept!

[Tatyana]

Tatyana, Veľkonočná torta je zaujímavá svojím zložením a takúto dekoráciu vidím prvýkrát.
A prečo sú súčasne droždie a prášok do pečiva

Ďakujeme za neobvyklý recept!

Pečieme pre zdravie

a takúto dekoráciu vidím prvýkrát.

Nie je to jednoduchšie ako urobiť, kúsky marshmallow nakrájate šikmo nožnicami a dáte na košíček, na koláč atď. Rýchle a krásne krásne

A prečo sú súčasne droždie a prášok do pečiva

🔗

prečo kvások a prášok do pečiva súčasne

Pravdepodobne medzi sebou začínajú vojnu a poskytujú okázalosť?
Kvôli čomu marshmallow nepadá?

Kvôli čomu marshmallow nepadá?

Marshmallow sa krásne posadil na polevu.