Torta „Jahodová lúka“

[Sušienka.]

Torta „Jahodová lúka“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka
Vajcia CO	10 kusov.
Cukor	10 polievkových lyžičiek. l. (225 g)
Múka / múky alebo extra	10 polievkových lyžičiek. l. (225 g)
Prášok do pečiva	1 lyžička (6 r.)
Kokosovo-makový koláč
Vaječný bielok	6 ks
Cukor	1 polievková lyžica. (225 g)
Mak	1 polievková lyžica. (140 g)
Kokosové vločky (biele)	100 g
Vanilkový cukor alebo vanilín
Krém č
Žĺtky	6 ks
Cukor	1 polievková lyžica. (225 g)
Mlieko	1/2 lyžice. (125 ml.)
Maslo (mäkké)	300 gr.
Citrón	1 ks.
Jahoda	200 gr.
Krém č
Maslo (mäkké)	300 gr.
Varené kondenzované mlieko	1 plechovka
Instantná káva	1 polievková lyžica. l.
Koňak alebo vodka	1 polievková lyžica. l.
Jahoda	200 gr.

Metóda varenia

Sušienka.
Vyšľaháme bielka, postupne pridávame cukor. Zľahka premiešajte so žĺtkami pri nízkej rýchlosti.
Pridajte múku preosiatu s práškom do pečiva a všetko jemne premiešajte zhora nadol, akoby to bolo s osmičkou.
Cesto dáme do odnímateľnej formy, ktorej spodok je vopred vystlaný papierom na pečenie. Mám štvorcový tvar 24x24 cm, môžete použiť guľatý tvar s priemerom 28 cm.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 30-40 minút, pre istotu skontrolujeme pripravenosť sušienky pomocou tyčinky. Piškótu ochladíme vo forme, zakryjeme alobalom a necháme 12 hodín vyzrieť.


Kokosovo-makový koláč.
Bielky vyšľahajte s cukrom, kým nedosiahnu vrchol.
Pridáme mak, kokos a vanilín zomletý na mlynčeku na kávu. Všetko jemne premiešame.
Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút na 180 stupňov, môžete na plech, ja som použila rovnakú formu ako na keksík, pričom spodok a boky položím papierom na pečenie.

Krém č.
Žĺtky pomelieme s cukrom a vložíme do vodného kúpeľa.
Mlieko privedieme k varu a postupne prilievame do žĺtkov. Zahrejte hmotu za stáleho miešania po dobu 30 minút. Schladiť.
Maslo šľaháme mixérom, pridáme podľa čl. l. mliečne žĺtková hmota, na konci citrónová šťava.
Pridajte jahody a jemne premiešajte.
Krém č.
Kondenzované mlieko rozšľaháme s maslom. Pridajte kávu, zriedenú na 1 lyžičku. horúca voda a brandy, pokračujúce v šľahaní smotany.
Pridajte jahody a jemne premiešajte.
Zhromaždenie.
Sušienku rozkrojíme na dve polovice. Namočte podľa ľubovôle, namočím do orechového likéru, môžete použiť svojich blízkych alebo si uvariť sirup zo 100 gr. cukor a 2 lyžice. l. voda, po ochladení pridajte 50 ml. koňak.

Tortu zbieram v rovnakej podobe ako upečená:
- Sušienka
- Krém č. 1
- Kokosovo-makový koláč
- krém č. 2 (2/3)
- Sušienka
- Krém č. 2 (1/3)


Ozdobte, ako sa vám páči, ja mám jahody poliate tortovým želé a čokoládovou stužkou. Pred zdobením je vhodné koláčik uchovávať v chladničke.

Miska je určená pre

Hmotnosť koláča ~ 4 kg.

Poznámka

Torta nie je rýchla a dá sa to urobiť takto: prvý deň - sušienka; druhý deň - kokosovo-makový koláč; tretí deň smotany a montáže.
Torta je veľmi chutná, hlavne na druhý alebo tretí deň, keď je namočená v kréme. Každý rok, počas jahodovej sezóny, robievam tento koláč pre svoju rodinu, nie vždy zdobím boky, ale jahody neľutujem.
Pre koláč s priemerom 21 cm stačí polovica normy výrobkov, jeho hmotnosť bude 2 kg.

Otpadova torta

[Larissa]

Larissa koláčik je u nás naozaj veľmi chutný, kým jahody nemajú ešte mesiac, ale dievčatá z južných oblastí už hodujú na bobuliach naplno, možno bude niekto potrebovať recept

To je také krásne!
Nebudem to piecť večne, pretože jednoducho nebudem mať dostatok trpezlivosti.
Och ... sedím pri fotkách a pozerám. Milujem to.
Tanyushenka, super! Veľmi dobre!
Ďakujem za tortu! Majstrovské dielo!

Nebudem to piecť večne, pretože jednoducho nebudem mať dostatok trpezlivosti.

Ritochka nie je vôbec zložitá, ako sa zdá, keby tam boli len jahody a dobré maslo. Moji roľníci každý rok čakajú na jahodovú sezónu tohto koláča

[Tanyusha]

Nebudem to piecť večne, pretože jednoducho nebudem mať dostatok trpezlivosti.
Och ... sedím pri fotkách a pozerám. Milujem to.

Rovnako tak!
Tanyusha, je to úžasné!

Torta je nádherná a chutná! Vzal som to do záložiek, možno keď budem piecť tento zázrak. A pravdepodobne môžete použiť jahody a mrazené? Aj keď čerstvý má silnejšiu chuť. .. Ďakujem za recept!

Táňa, veľmi krásny koláč! Ďakujem za recept!
Tento rok by mali byť poľné jahody a mám aj mrazené, skúsim ich upiecť.

Tanechka, Nadia

A pravdepodobne môžete použiť jahody a mrazené?

Robím to iba s čerstvými jahodami, preto som recept pred sezónou uhasil, aby som to rád vyskúšal, chcel by som použiť aj iné bobule, skúsiť a podeliť sa o svoje skúsenosti, myslím, že každého zaujme

Tento rok by mali byť poľné jahody a mám aj mrazené, skúsim ich upiecť.

Marinochka, najskôr by som skúsil s čerstvými poľnými jahodami, nie sú o nič horšie ako jahody, a potom by som improvizoval s ďalšou bobuľou.
Tu sa môžete hrať so smotanou, bobule nemôžete pridať do žĺtka, pretože čo sa týka hustoty, je jemnejšie ako s kondenzovaným mliekom a môže vytekať zo zmrazeného bobule.
Na vrch torty sa dajú použiť zmrzlinové jahody

[Tatyana]

Tatyana, naozaj nádherný koláč. Vzal do záložiek

[Vita]

Vita Budem rád, keď si ho uvaríte, ale stojí to za to

Tatiana, dobré popoludnie! Ak máte možnosť, môžu byť všetky tieto lyžice prevedené na gr. Je to tak, že lyžice a poháre každého sú iné.

[Julia]

Ak máte možnosť, môžu byť všetky tieto lyžice prevedené na gr. Je to tak, že lyžice a poháre každého sú iné.

Julia, ak nie v zhone, tak ako budú jahody prebiehať, všetko napíšem v gramoch, zatiaľ len hovorím, že použijem pohár 250 ml.

Tatyana, samozrejme, neponáhľa. Zatiaľ nie sú k dispozícii žiadne bobule. Počkám.

[Julia]

Julia, súhlasil

[Tanyusha]

Tanyusha, koláč je proste nádherný !! Dobré dievča !! Ďakujeme, že ste priniesli takúto krásu! Určite to urobím, ale bohužiaľ nejem kokos, myslím si, že si nájdem niečo, čo nahradím

: girl_tortik: Toto je niečo nadpozemské

Vyzerá úžasne! Pravdepodobne chutí rovnako. Ďakujem, záložka!

[Olya]

Olya, Svetlana, Anastasia

ale bohuzial nejem kokos, myslim, ze najdu nieco, co nahradim

Mak a kokos sa dajú vylúčiť, dostanete len pečený koláč, ale s makom a kokosom je to chutnejšie

Vyzerá úžasne! Pravdepodobne chutí rovnako.

Torta je vynikajúca, nie nadarmo ju pečiem každý rok, minimálne päť rokov

Ak máte možnosť, môžu byť všetky tieto lyžice prevedené na gr. Je to tak, že lyžice a poháre každého sú iné.

Julia, neubehol ani rok, čo opravila recept. Pomôžte si sviežo

[Tanyusha]

Tanyushaakú máš opäť krásu ... zabi sa ..

[Olenka]

Olenka prepáč, nemôžem s tebou zaobchádzať, sme od seba ďaleko. toto bobule.

prepáč, že ťa nemôžem liečiť, sme od seba ďaleko

Ďakujem ti, môj drahý!!

odsúdil tento 4 kg koláč za pár dní

Ja by som to zvládla sama za deň .. tá krása je strašná ..