Hampshire puding s jablkami

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Hampshire puding s jablkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Angličtina

Zloženie
vajíčko SB	2 ks
samorastúca pšeničná múka	250 g
maslo mäkké	120 g
mlieko	100 ml.
cukor	100 g
slivkový lekvár (mám slivkovú marmeládu)	70 g
citrónová kôra	1 lyžička
soľ	1/2 lyžičky
malé červené jablká	5-6 ks
čerešňa	10-12 ks
škorica	1 lyžička
práškového cukru
vanilín	1 g
--------	-------
forma d 20-24

Metóda varenia

• Boky formy vymastíme maslom a vysypeme múkou. Odstráňte prebytočnú múku. Na spodok položte pergamen. Vložte slivkový lekvár na pergamen alebo Slivková marmeláda s pektínom v tégliku (Vzal som prvú verziu marmelády), sploštiť.

  Stred vyberte z malých červených jabĺk, nakrájajte ich na plátky a znova spojte do celého jablka.

  Vložte do formy tak, aby medzi jablkami zostal priestor. Vložte dovnútra jednu alebo dve čerešne. Ak je to žiaduce, ak sú jablká ešte kyslé, pridajte trochu cukru.

  Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky vyšľahajte do vrcholov s lyžicou cukru z celkového množstva.

  Nalejte mlieko do žĺtkov. Pridajte cukor, soľ, vanilín a maslo.

  Miešame mixérom. Hmota bude hrudkovitá a nerovnomerná.

  Múku preosejeme na hmotu. Ak nie je múka na kysnutie, urobte si ju sami. Na 140 gramov prvotriednej múky pridajte 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a päťkrát preosejte.

  Rýchlo premiešajte mixérom, kým sa nespojí. Ukáže sa to husté cesto.

  Vložte bielkoviny v troch dávkach. Nešetríme prvou časťou, ale ďalšie dve časti uvádzame jemným miešaním metódou pridania.

  Ukáže sa husté, ale vzdušné cesto.

  Cesto vložíme do formy medzi jablká. Čo najviac vyhlaďte mokrou lyžičkou. Bude pohodlnejšie preložiť cesto do cukrárskeho vrecka a vybrať ho z neho.

  Posypeme škoricou.

  Pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov 60 - 80 minút. Ochota skontrolovať pomocou dreveného špízu v strede. Ak puding začne horieť, prikryjeme alobalom. Nechajte vychladnúť, kým nie je teplý, a vyberte ho. Pred podávaním posypeme krupicovým cukrom.

  
  Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

  Slivková marmeláda s pektínom v tégliku (ang-kay)

Poznámka

Recept bol špehovaný na webe Gastronom.
Ukáže sa to veľmi chutný koláč. Je lepšie brať malé jablká, aby sa dobre upiekli. Čo dal džem, nerozumiem?
Vzal som formu 20 centimetrov. Zdá sa mi, že je stále lepšie mať formu s väčším priemerom. Potom budú jablká dobre viditeľné a cesto a budú sa lepšie piecť. Odporúčam!

Potešenie! Jablká sa jednoducho nasekajú a nazbierajú a výsledok je neuveriteľne krásny.

Zabijak, aký krásny a neobvyklý, !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, poďakovať)

Jablká sa len nasekajú a nazbierajú a

Helena, jo. Vyzeráš dobre)

[Angela]

vajíčko SS

Angela, pre nadaných, vysvetlite, o aké vajíčko sa jedná?!

[Helena]

Helena, preklep. CO. Ďakujem za tvoju pozornosť). Napísala som tretí recept a guľky vyskočili do valčekov.

[Helena]

Helena, preklep. CO. Ďakujem za tvoju pozornosť).

super recept!

[Angela]

Angela, ďakujem za zaujímavú možnosť výroby jablkového koláča. Recept si zatiaľ dám do záložiek.

[Ilona]

Ilona, vôbec nie)