Ovocný tvarohový koláč

Ovocný tvarohový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
na plech na pečenie 40x30 alebo na misku Ø 28 cm
cesto:
Múka	300 g
Prášok do pečiva	2 čaj. lyžice
Cukor	75 g
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Soľ	štipka
Tvaroh (na obsahu tuku nezáleží)	150 g
Mlieko	100 ml
Zeleninový olej	100 ml
Citrónová kôra voliteľná
plnka:
akékoľvek ovocie
voliteľné hrozienka alebo orechy
povlak:
Vaječný bielok	3
Cukor	50 g
Vanilkový cukor	1 vrecúško
ALEBO
Marhuľový džem	3 tabuľka. lyžice
Voda, koňak alebo rum	1 tabuľka. lyžica

Metóda varenia

• cesto:
  
• Múku zmiešame s práškom do pečiva a vypracujeme cesto. Väčšinu cesta vyvaľkáme na papieri na pečenie, zo zvyšku cesta urobíme strany vysoké 2,5 - 3 cm.Cesto posypeme 2 lyžicami krupice.
  
• Jablká (cca 1 kg) ošúpeme, pozdĺžne nakrájame na 4 kusy, jadrovníky a nakrájame na plátky hrubé asi 3 mm. Položte na cesto „dlaždice“, každú vrstvu posypte hrozienkami a škoricou.
  
• 
  
• Pečieme vo vyhriatej rúre na T 180 ° (konvekcia 160 °).
  
• Džem zohrejeme, pridáme vodu alebo rum, hotový koláč premiešame a vymastíme.
  
• Ak, rovnako ako ja, ležia bielkoviny vo vašej chladničke, potom ...
  
• Z bielkov vyšľaháme silnú penu, postupne pridávame cukor a vanilkový cukor (môžete kvapkať kvapku citrónovej príchute), šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Hotový koláč zakryte bielkovinami a vráťte na niekoľko minút do rúry, aby bielka zhnedla.
  
• 
  

Poznámka

Dostal som cukrársky hrebeň v sade so škrabkami na cesto (všetko za 1 rubľ európskych peňazí), takže chodili dokola v kruhu (s veľkými zubami).

[Stelochka]

Stelochka A ako dlho trvá piecť koláč na 180 ° s prúdením?

Tanyusha, čas nefungoval. Keď je cesto zhnednuté, je hotovo.

Som pripravený za 40 minút

tu je môj výtvor: 3 broskyne + 1 hruška + 1 banán





Pomôž si sám
Stella veľmi pekne ďakuje za recept a nápad s ovocím