Ako variť fazuľu rýchlejšie

A teraz konkrétne: cítili ste sódu?

odkiaľ? Umyla sa! Aj keď sa náhle vstrebáva do fazule, potom po umytí a vyvarení bude koncentrácia taká slabá, že ju ťažko cítiť. Navyše, pri zahriatí sa sóda rozpadá na zložky za uvoľňovania plynu (čo vidíme pri pečení). Mám podozrenie, že chuť sódy vo fazuli alebo hrášku počuje iba jeden. Väčšine nehrozí nebezpečenstvo.

Mám podozrenie, že chuť sódy vo fazuli alebo hrášku počuje iba jeden.

Mám podozrenie, že to vo fazuli nikto necíti. Najmä tí, ktorí to neskúsili)) Ale chce vyjadriť svoj kompetentný názor)). Ale je dobré, že vám to nezabránilo v tom, aby ste sa snažili a robili si vlastné závery.

Súvisiace témy:

Lobio alebo fazuľa v gruzínčine (s orechmi) (Elenka)

Fazuľa varená v tlakovom hrnci značky 6050 (Správca)

Fazuľa "Lima" s morčacím mäsom v krémovej omáčke (Elena Tim)

Chudé dusené fazule (Steba DD1) (Masinen)

[Taia]

Každý, kto má problémy s vývojom tela hrášku - odporúčam vám prejsť na červenú šošovicu.
Chuť je podobná, ale na tele nie sú žiadne vedľajšie účinky.

TaiaĎakujem pekne za radu! Varil som polievku z červenej šošovice na údených rebrách, naozaj tak, aby chutila takmer na nerozoznanie od hrachu a žiadna plynatosť! Hurá!

[Linadoc]

Vždy som veril, že strukoviny je potrebné dlho namočiť, aby sa lepšie vstrebali. V takom prípade by teplota vody nemala presiahnuť 14 stupňov, inak by strukoviny začali kysnúť. Takže proti použitiu sa používa sóda.
Chcela by som počuť názor nášho lekára Linadoc na toto sa opýtam.

Proti prekysleniu je potrebné vodu meniť po 6 - 8 hodinách, je však vhodné túto farmu udržiavať pri izbovej teplote alebo mierne teplejšej. Podmienky pre klíčenie by mali byť priaznivé - teplé a tmavé.