Cesnakové šípky (Cesnakové šiškové fantázie)

Cesnakové šípky (Cesnakové šiškové fantázie)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
voda / mlieko / srvátka	250 ml
čerstvé droždie	15 g
soľ	1 h chaty
cukor	1 položka v krabiciach
múka	400-420 gr
rastie maslo / maslo	40 g
olej z cesnakového šípu	ľubovoľné číslo
tvrdý syr	voliteľné
sezam	voliteľné

Metóda varenia

• Rozhodol som sa snívať na tému šišky s cesnakom, výsledok sa mi veľmi páčil, rozhodol som sa ho zdieľať))

• Cesto

  V 50 ml vody rozdrobíme droždie, pridáme polovicu normy cukru a 2 lyžice múky, všetko premiešame a necháme s klobúkom kysnúť.
  Zvyšný cukor a soľ nasypte do zvyšku tekutiny (ja som zobrala 100 ml vody a 100 ml mlieka), premiešajte.
  Keď droždie vzrastie, zmiešajte ho so zvyškom zmesi a po častiach pridajte múku na miesenie cesta, vyjde vám hustá, ako má byť, zakryte ju alobalom a nechajte 15 - 20 minút. Takto bude cesto vláčnejšie a bude sa ľahšie po častiach primiešavať maslo.
  Cesto miesime 10 minút. Nechajte kysnúť 1,5 - 2 hodiny.

• Tvorba valcov

  Hotové cesto rozdelíme na požadovaný počet častí, rozdelila som ho na 8 kusov. Po 88 g, vytvarujte guľky a nechajte pôsobiť 10-15 minút. pod filmom.
  Potom každú guľku vyvaľkajte na oválny koláč, každý koláč vymastite cesnakovým olejom, zrolujte, zovrite zo všetkých strán okrajmi, dajte na plech.
  Robte malé, plytké rezy (voliteľné) a overte ich. Po preukázaní som rožky pomastila mliekom, posypala strúhaným syrom a sezamovými semiačkami.

• Pekárenské výrobky

  Pečieme 25 minút pri t 180^oZO.

Miska je určená pre

8ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Rolky sa ukázali byť veľmi jemné, voňavé a veľmi chutné
koho video zaujíma tu

[sveta-Lana]

sveta-Lana, veľmi originálne! vzal do kariet pred sezónou strelcov!

[Rada-dms]

Rada-dms, poďakovať

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Nemám žiadne šípky a nepredvídam to, ale vložím to do záložiek, mám len cesnak. A pre boršč sú také veci, ach, také dobré!

[Lerele]

Lerele, Tiež si myslím, že šípky je možné nahradiť strúčikmi cesnaku, len sa prispôsobiť podľa chuti, šípky nemajú tak výraznú chuť.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, moje šípy fse, pozbieral som všetko čo bolo a dal som to s maslom a cez to aj do mrazničky. A potom ho rozdelíte na kyslú smotanu a stane sa zelenou a chutnou. Túto vec šupnem všade, len ju nedávam do čaju

[Oľga]

Oľga, Zamilovala som si aj cesnakové šípky