Cesnakové buchty na boršč a nielen

Cesnakové buchty na boršč a nielen

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
múka	400 g
mlieko	260 ml
cukor	20 g
soľ	0,5 lyžičky
čerstvé droždie	8g
maslo	30 g
Náplň:
cesnak	5-6 zubov
kôpor	2 lyžice. l.
maslo	20 - 30 g
vajíčko na vymastenie povrchu žemlí

Metóda varenia

• Toto cesto sa dá miesiť ručne, veľmi rýchlo sa miesi a nelepí sa na vaše ruky. Preto nemá zmysel špiniť auto (aj keď len úplne lenivé).
• V rozohriatom mlieku rozpustíme droždie, soľ a cukor, pridáme k preosiatej múke a vypracujeme cesto, na koniec dávky pridáme mäkké maslo. Cesto dáme do misy vymastenej rastlinným olejom, zakryjeme alobalom a necháme 1,5 hodiny na teplom mieste. Vložil som do rúry so zapnutým svetlom. Cesto by malo byť 2 krát dlhšie.
• Zhodené cesto rozdeľte na 12 rovnakých kúskov, každý som dostal presne 55 gramov. Polotovary budúcich drdolov nechajte na stole pod fóliou 10 minút.
• Potom vyrovnajte každú hrudku cesta do koláča, zabaľte okraje koláča do stredu, zhromaždite ich v jednom bode (ako vrecúško), položte toto miesto na stôl a stočte do guľky. Žemle poukladáme na vymastený plech (mám teflónovú podložku), zakryjeme alobalom a necháme 30 minút kysnúť.
• Mäkké maslo zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom a kôprom.
• Žemle vymastíme sypkým vajíčkom, potom ostrým nožom urobíme rezne. Do každého rezu dajte po lyžičke trochu voňavej olejovej zmesi.
• Pečieme 20 minút pri t 200 gr. alebo do pripravenosti. Ochlaďte na mriežke.
• A tu je taká kráska
• 

Miska je určená pre

12 kusov

Program varenia:

rúra

Poznámka

Žemle sú neskutočne voňavé a chutné. Pečiem ich pomerne často a dlho, pretože nie je treba veľa času.
Recept je prevzatý odtiaľto: 🔗 s mojimi doplnkami a zmenami.

Aké sú buchty úžasné

Ach, aké milé! Milujem také buchty na boršč!

ale zdá sa, že začiatok má taký recept ...


Cesnakové buchty v obchode Princess Pizza Maker (Vinokurova)

Aké chutné maličké

[Helen3097]

ale zdá sa, že začiatok má taký recept ...

Helen3097, NIE celkom taký recept (zložky testu sú rôzne). A v Princesku sú úplne odlišné od tých v rúre! Proti princeznej nič nemám, ale pečenie z nej mi NEDÁVA (len si nehádž papuče!) Milujem z rúry (nadýchanejšie, aromatickejšie, krajšie).
Takže tento recept sa mi páči (pretože je to rúra!).
Poďakovať,k @ wka, záložka. Určite budem piecť a odhlásiť! Veľmi sa mi to páčilo (hlavne na fotke)!
Môžem to urobiť s inými výplňami? Dať dovnútra alebo tiež do rezu?

[guzel]

guzel, samozrejme nie jeden na jedného .. ale skoro to isté .. a to, že sa pieklo v rúre ... ale mám rada princeznú ... a hlavne tieto buchty ...

[Helen3097]

Helen3097, Lena! Upečieme TÝCH aj OSTATNÝCH! Môžeme to urobiť ráno, takže urobíme škrečky OBSAHOM! Som za to! Milujem akékoľvek sladkosti (sušienky)!

[Helen3097]

Helen3097, Lena! Upečieme TÝCH aj OSTATNÝCH! Môžeme to urobiť ráno, takže urobíme škrečky OBSAHOM! Som za to! Milujem akékoľvek sladkosti (sušienky)!

Áno, ráno !!!!

[k @ wka]

k @ wka, Fajka. ďakujem pekne za úžasné buchty. Pridám do záložiek a určite upečiem.Mám tiež úžasný recept na cesnakové buchty, ale je to iné. Budem piecť po jednom

Aké krásky! Sú stále také voňavé a chutné. Ďakujem za recept. Fotografia je skvelá!

Ďakujem kamienok, dlho som zháňal také buchty!

Pečte, dievčatá, na vaše zdravie.
A ďakujem za pozornosť a milé slová

Môžem to urobiť s inými výplňami? Dať dovnútra alebo tiež do rezu?

Piekla som zatiaľ iba tieto, ale, samozrejme, dobrý nápad.
A teraz som ich tiež chcel nejako zmeniť. Cesto je veľmi dobré a veľmi sa mi páči. Aj preto, že sa veľmi rýchlo mieša a nelepí sa. Môžete sa však pokúsiť zmeniť náplň. Napríklad strúhaný syr s cesnakom. Ale potom žiadny olej. A môžete pridať trochu zelene.
Tento víkend budem piecť a hlásiť sa.
Aký je váš výber?
A napriek tomu, ak to dáte dovnútra, potom to už budú koláče a myslím si, že efekt otvorenej náplne sa stratí, myslím si

Ak sú orechy pomleté, zmiešané s cukrom a maslom ... malo by to dopadnúť aj chutne. Sladká možnosť pre čaj. Alebo vlašské orechy, cesnak, korenie, bylinky a olej. Zdá sa mi to príliš mnyam

[Galina]

Galina, tu sú výsledky

jemný, voňavý, štipľavý

PA-SI-BA!

[k @ wka]

k @ wka, buchty, je nemožné odtrhnúť oči, beriem ich k záložkám. Aj keď má môj manžel v poslednom čase negatívny vzťah k cesnaku v jedlách, takýmto buchtám ťažko odolá.

[Galina]

Galina, tu sú výsledky

jemný, voňavý, štipľavý

PA-SI-BA!

Vyzerá skvele a chutí, som si istý, že vám chutí.
Vyrežte to trochu inak, krížikom. Nôž alebo nožnice?
Skúsim to tiež (pre zmenu)

k @ wka, buchty, je nemožné odtrhnúť oči, beriem ich k záložkám. Aj keď má môj manžel v poslednom čase negatívny vzťah k cesnaku v jedlách, takýmto buchtám ťažko odolá.

Aha! Vôňa z nich je jednoducho smrteľná

Nikdy nie varené cesnakové buchty. Musíte vyskúšať.

Áno, Gal, strčená nožnicami
Štruktúra hotových žemlí sa mi veľmi páčila Maslo je miestami chrumkavé, strúhanka je len páperová, farba slnečno zlatá a aróma mmmmmmmm
Teraz ich vyrobím na sviatočný stôl.

Pre tvoje zdravie. Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Tiež ich veľmi často pečiem.

[k @ wka]

k @ wka, Galya, ďakujem za úžasné buchty !!!

Veľmi mi chutilo, určite budem piecť znova !!!

Aké krásne, červené!
Pečieme pre zdravie

[Galina]

Galina, a vďaka za moje úžasné buchty! Cesto ma znervózňovalo - akosi sa veľmi aktívne nezdvíhalo, ale vďaka tomu sa všetko podarilo. Žemle sú zvnútra veľmi jemné a chrumkavé, vynikajúce!

Aká nádhera! Sú ako kvety

Ukázalo sa to úžasne !!!! Prvýkrát sa také horúčavy a všetko ukázalo ako autorské. Mnohokrat dakujem. A vďaka aj od môjho manžela. Ukázalo sa, že výroba takýchto roliek je ľahšia ako kedykoľvek predtým)))

[kler3112]

kler3112, pečte na svoje zdravie. Som rada, že sa mi páčili Moji muži (manžel a syn) tiež veľmi milujú tieto buchty

[Galina]

Galina, úžasné buchty, určite uvarím)))
a ak si dáš suché droždie, koľko?

[tana33]

tana33Myslím si, že stačia 3 gramy

[k @ wka]

k @ wka, poďakovať )))

[Galina]

Galina, ďakujem za recept na cesnakovú žemľu! Vyzerajú veľmi atraktívne!

[Evgeniya]

Evgeniya, vyzerajú dobre, vyskúšate ich! Môžete jesť svoju myseľ !!!

vyskúšajte ich! Môžete jesť svoju myseľ

Ďakujem znie ako pochvala

Aké vynikajúce buchty sa ukázali! Proste super! kôrka je chrumkavá, voňavá, strúhanka je elastická, biela, plnka je v pohode. Všeobecne zbožňujem cesnak
Ďakujem pekne za recept!

Do múky som pridala pár gramov lepku, pretože moja múka je škaredá - Ryazanochka (môj manžel kúpil, čo našiel, aj keď prosil, aby toto škaredé nebral!).
Od zúfalstva som nastavila cesto a vyšli mi také úžasné buchty a tak jednoducho.
Vôbec som nemiesil: najskôr som všetko premiešal, potom 2 krát po 30 minútach som 4krát vystúpil, zložil cesto a 2 krát po hodine. Medzi tým som cesto mierne pokrčil, aby sa uvoľnil vzduch - už to škrípalo.

Večer sa všetko zjedlo a ráno zostali 2 buchty.
Môj manžel si objednal na večeru ďalšiu várku - cesto už škrípe.

Suroviny som si zapísala do zošita na chladničke - budú vždy po ruke, pretože budem piecť viackrát!

vynikajúce buchty, vôbec nie komplikované. Jedinou vecou je trochu pridať cesnak, ukázalo sa to trochu fádne. Jedno je však isté - nejaké ešte upečiem. Ďakujem za recept

Tieto buchty pečiem často, tiež mi veľmi chutia
Nejako som experimentoval a polovicu som zmrazil. Veľmi sa mi páčilo, keď nie je čas - na pár sekúnd v mikrovlnnej rúre alebo ju len vytiahnuť z mrazničky vopred.
Varil som boršč a žemle už čakajú v mrazničke
A tak na občerstvenie k vývaru, čaju alebo káve, keď nie je čas na varenie

Gal, zmrazil si to bez plnenia? Alebo rovno s cesnakom?

Varila som všetko podľa receptu, bez toho, aby som niečo menila. S cesnakom, kôprom, olejom. Potom, keď boli buchty úplne v pohode, som ich vložil do vrecúšok a vložil do mrazničky.
Zmrazujem tiež kuntsevské buchty, niekedy aj chlieb

Gal, ATP) Viem o pečive. Chvíľa s cesnakom bola pre mňa zaujímavá. Teraz je to jasné)

[k @ wka]

k @ wka, Galya, veľmi chutné a roztomilé buchty!

Opäť som sa presvedčil, že sú dobré pre boršč a nielen ...

Aké krásne dievčatá!
Tiež potrebujem upiecť, už som ich dlho nevarila. Len idem