Syrové koláče

Syrové koláče

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Angličtina

Zloženie
Múka (mám klimatizáciu)	250 g
Chladené alebo mrazené maslo	50-70 g
Polotvrdý syr	100 g
Prášok do pečiva	1,5-2 lyžičky
Srvátka (alebo mlieko)	150 g
Soľ	štipka
Semená rasce alebo zeleniny, akékoľvek nepovinné	ochutnať
Vaječný žĺtok + 1 lyžička vody (na mazanie)	1 ks
Posypeme syrom	20 g

Metóda varenia

• Mäkké vzdušné žemle so smotanovo-syrovou chuťou sa mi páčili natoľko, že som sa s receptom ponáhľala zdieľať!
• Príprava rýchlo a ľahko! Ak je syr už nastrúhaný, môžete okamžite zapnúť rúru na kúrenie.

• Múku preosejeme s práškom do pečiva a so štipkou soli. Maslo je možné brať pri akomkoľvek stupni ochladenia: kúsok z mrazničky nastrúhame na hrubom strúhadle, ak maslo nie je zmrazené, potom nakrájame na malé kocky na múku.

• Maslo a múku zľahka rozdrobte na strúhanku.

• Pridajte syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.

• V pôvodnom recepte boli pridané nasekané zelené - mám kmínové semiačka - táto kombinácia sa mi veľmi páči.

• Zamiešajte suché prísady a zalejte srvátkou (alebo mliekom). Cesto rýchlo premiesime. Spočiatku je trochu lepkavé, ale neponáhľajte sa s pridávaním múky, doslova za pol minúty, vplyvom prášku do pečiva, bude cesto stredne husté a nebude lepivé.

• Koláčiky môžete okamžite tvarovať na plechu na pečenie pokrytom teflónovou podložkou. Poprášime trochou múky, cesto rozložíme a rukami ho vytvarujeme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou najmenej 1 cm, zhruba vo výške prsta.

• Vystrihnite trojuholníky alebo štvorce. Je to pre mňa pohodlné robiť to pomocou vlnitého noža.

• Rozložte koláče na vzdialenosť od seba.

• Potrieme žĺtkom zmiešaným s lyžicou vody.

• Na každý hrot posypeme trochou strúhaného syra.

• Vložíme do rúry predhriatej na 200-210 C a pečieme 15-20 minút, kým nezhnednú.

• Piekla som na 200 stupňov - 15 minút, ale zamerajte sa na svoju rúru.

• 

Miska je určená pre

15-18 ks

Čas na prípravu:

pečenie 15 min

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Veľmi vzdušné, chutné buchty! Odporúčam! Chuťovo mi pripomínali maďarské pogachiki, ale tie, ktoré sa pripravujú z lístkového cesta z cesta + sa vyrábajú dlhšie, a obsahujú viac oleja.
Za recept ďakujem autorke - Galiyushe z webu Eat at home.

Julia, predpokladám, že je pre teba vynikajúca!
Pozri, akí fešáci!
Určite sa pokúsim piecť!)

Rituel, áno, vynikajúci, vynikajúci! Bolo to ... Už prasklo!

Určite sa pokúsim piecť!)

Vyskúšajte to, hlavne, že nemáte žiadne problémy so sérom. Čoskoro zmením všetky recepty, kde sa mlieko mení na srvátku!

Aké nafúknutie, Julia vzala recept, vďaka!

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujeme, že ste sa zastavili! Naozaj dúfam, že vám recept príde vhod!

Yulenka, piekla som!
Ďakujem ti veľmi pekne! Veľmi chutné!
A hlavné je, že sa pripravujú veľmi rýchlo. Nemusel som ani len nahovárať svoju lenivosť
Ďakujem, Yulyashik, za recept!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulchik, páni !!! Už so správou! Zranený na mieste!
Krásne, aké bacuľaté! Ďakujem za fotku!

Čoskoro všetky recepty, kde zmením mlieko na srvátku!

Rovnako!)

Zranený na mieste!

To je miesto, kde dostanete VŠETKY tieto farby, hm !!!! ??

Rovnako!)

a !!!! ??

Rituel, hovoríš o padajúcej myši?

Uložil som to ako odkaz, ak umiestnite kurzor myši na obrázok, kód je viditeľný, skopíruje sa a vloží ako obrázok zdrojov tretích strán prostredníctvom ikony „mona lisa“

A dnes som opäť so skóre - opäť som chcel! Tentokrát som ich poňala vyššie - vrstvu som natiahla vyššie - o niečo viac ako 1,5 cm.Kým sa upiekli ešte o 1 minútu, ale sám som sa vyrušil, dalo sa to vytiahnuť aj po 15 minútach. Svieža, jemná, lahodná!
[

Čo znamená polotvrdý syr? Roztopený alebo čo?

[Ryzha]

Čo znamená polotvrdý syr? Roztopený alebo čo?

Ryzha, nespracovaný, ale najbežnejší syr. Tvrdé syry sú zvyčajne ako parmezán.

Sortiment polotvrdých syrov obsahuje nasledujúce odrody:
Sovietsky,
Ruština,
Holandský,
Švajčiarsky,
Altajský,
Yaroslavsky,
Estónčina,
Kostroma,
Step,
Uglichsky,
Lotyšský,
Gouda,
Edam,
Maasdam,
Tilsiter a ďalší.

Yulyash, ako mi chýbala taká krása !!! Syr máme veľmi radi, zjeme ho rýchlo, ale občas kúsok zostane. A teraz sa mi tento kúsok zapáčil okamžite na strúhadle a v zaváracom pohári. A potom kdekoľvek. Teraz by som mal upiecť vašu sanitku. Je to ľahké a jednoduché, že sa mi veľmi páči, všetko sa deje bez najmenšieho stresu a výsledok nie je o nič horší. Až teraz budem piecť v PP, rúra štrajkuje. Budem sa snažiť neodkladať.

[Irisha]

Irisha, ďakujeme, že ste sa zastavili! Áno, recept je na jednu alebo dve, všetko je jednoduché a rýchle, najmä ak je syr už nastrúhaný! Dúfam, že v PP všetko vyjde!

odnesený

[SoNika]

SoNika, skús to, budem rád, ak sa ti bude páčiť aj ty !!

[Julia]

Julia, samozrejme a určite

Yulyash, upiekla som tvoje úžasné koláče. Len nakrájame na štvorce, veľmi chutné. Zloženie je veľmi jednoduché, ale chuť je sýtejšia. Pravdepodobne syr dáva o sebe vedieť. Pečené v Pizmaker Kitforth. 15 minút. Urobila dve chyby - vyvaľkala sa trochu tenšie, ako bolo potrebné a bez soli Pečené, ružové, aj keď nie je soľ, nepoviem, že je to zlé, nie ... Aká chuť je veľmi krémovo-sladká, asi. A samozrejme vrch je ľahký, ale posypaný syrom.
Budem piecť viac, teraz so soľou a hustejšie.
A na vine je nejaký druh stratifikácie viditeľný. Možno preto, že takmer okamžite sa všetko zhromaždilo do gule a vyvalilo vrstvu.
Áno, zabudol som, vzal som si rastlinný olej, 50 ml.



Yulechka, čo som ... Tiež som odhalil jednu chybu pri pečení na PP, rýchlo vytiahol prvú várku, položil druhú a sadol si, aby som ti napísal správu. Počul som zazvoniť a potom skóre ležalo v horúcom PP ďalších 5 minút. Išiel som vytiahnuť a sú tam strašne krásne, rovnako ako na vašej fotografii.
Páči sa ti to.
To znamená, že ho vyvaľkáte hrubšie a hneď ho nevytiahnete. Takáto krása je získaná a lahodná.

[Irisha]

Irisha, ďakujeme, že ste sa ich pokúsili upiecť v PP!

vyvaľkal trochu tenšie, ako bolo potrebné

Aha, koláče - čím je vrstva silnejšia, tým honosnejšie dopadnú a vrstvy budú na rezoch zreteľnejšie viditeľné! Nabudúce ho urobte hustejší a vrch bude pravdepodobne ružový.
A čo bez soli - tak z nej hodím len štipku, na slanú chuť jej v zásade stačí syr. Bez toho je to celkom možné.
Krémová chuť sa mi veľmi páčila, budem musieť vyskúšať aj s rastlinným olejom, porovnať.

koláče ležali v horúcom PP ďalších 5 minút.

Preto nikdy okamžite nevyberiem z PP pečivo, iba 5-7 minút po telefonáte!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulenka, ďakujem pekne za úžasný recept!
Rýchle, ľahké a veľmi chutné!
Zobral som to natrvalo!

[Ksyusha]

Ksyusha, Som veľmi rád, že sa mi koblihy páčili! Vyzerajú skvele!

Rýchle, ľahké a veľmi chutné!

Aha! Pečiem ich veľmi často - vyjde to ešte rýchlejšie, keď už je v mrazničke strúhaný syr!

A spočiatku som chytil útok, vždy po ruke.