Buchty so syrom a šampiňónovou dipovou omáčkou

[Drdoly]

Buchty so syrom a šampiňónovou dipovou omáčkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Drdoly
voda	180 mililitrov
pšeničná múka / trieda	300 gramov
cukor	8 gramov
soľ	5 gramov
rastlinný olej b / s	20 gramov
lisované droždie (suché)	15 (5) gramov
-----------------	------------
žĺtok + 1 polievková lyžica. lyžicu mlieka (voda)	na mazanie
rastlinný olej b / s	na mazanie vrstiev
Dip omáčkou
rôzne druhy syra (mám parmezán, feta syr, krémový, tavený, bavorská modrá)	200 gramov
silná smotana alebo kyslá smotana	70-100 gramov
akékoľvek huby (mám šampiňóny)	120 gramov
repková cibuľa	1 kus
kôpor	malý zväzok
talianske bylinky	ochutnať
papriková zmes	ochutnať
zeleninový olej	na vyprážanie
soľ	ochutnať
Dodatočne
papier na pečenie
rozdelená forma d 24

Metóda varenia

• Drdoly

• Droždie rozpustíme v teplej vode. Vložte všetky prísady do vedra HP. Program na cesto (5 * 5 * 7). Cesto je možné miesiť ručne alebo v kuchynskom robote. Cesto je nelepivé, jemné a hodvábne. Cesto zaguľatíme a vložíme do vymastenej misky. Prikryjeme a dáme kysnúť na teplé miesto (mám zapnutú mikrovlnku, teplota 27-28 stupňov). Kvasenie trvá 40-50 minút.

• Cesto na začiatku kvasenia.

• Cesto pred tvarovaním. Objem sa zvýšil asi 2,5-krát.

• Dip omáčkou
• Huby a cibuľu nakrájame na kocky.

• Nalejte trochu oleja do panvice. Zľahka opražíme cibuľu, pridáme šampiňóny. Soľ. A všetko spolu orestujeme do zlatista. Stiahneme z tepla a úplne ochladíme.

• Odvážte správne množstvo syra. Potrieme to. Parmezán, ak ho používate, trieť osobitne. Pridajte časť parmezánu k celkovému množstvu syra a odstavte ho.
• Do vychladnutých húb pridáme syr, nasekaný kôpor, smotanu a korenie. Zmiešať. Hmota by mala byť hustá.
• Tvarovanie, zostavovanie a pečenie

• Vypracujte cesto a rozdeľte ho pomocou váhy na 12 kusov (každý po 42 gramoch)

• Každý kúsok vytvarujte do tvaru gule. Dajte na vymastený povrch, zakryte alobalom a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Počas tejto doby sa lepok uvoľní a bude ľahšie formovať buchty.

• Povrch namažte olejom. Každý kúsok vyvaľkáme na oválny, mierne vymastený olejom. Pozdĺžne preložte na polovicu, znova vymastite olejom. Vyvaľkáme pomocou valčeka.

• „Jazyk“ stočte do rolády.

• Spodok rozdelenej formy prikryjeme papierom. Usporiadajte žemle do kruhu. Stred necháme voľný. Nádobu zakryte fóliou a odložte na teplé miesto.

• Korektúry 40-50 minút. Žemle sú pripravené na pečenie, ak sa jamka pomaly narovná, keď na ne prstom zatlačíte.

• Vložte omáčku do stredu formy. Pevne stlačte. Rozložíme celý obrobok, aj keď sa ukáže, že je to hrach.

• Žĺtok pretrepte s mliekom alebo vodou. Žemle vymastíme a posypeme navrch ľavým parmezánom.

• Formu vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov a pečieme 25-30 minút.

• Vytiahneme z rúry, odstránime krúžok.
• Podávame mierne vychladnuté. Omáčka by nemala stuhnúť.
• Odtrhnite žemľu a ponorte do omáčky.
• 
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

12 kusov

Poznámka

Recept bol špehovaný na webe Positive Kitchen.
Myslím, že ste sami pochopili, že je to veľmi chutné! Drdoly sú vzdušné, nadýchané, keď ich roztrhnete, natiahnu sa v nitkách a každá vrstva je viditeľná. Dipová omáčka je tiež veľmi, veľmi. Odporúčam!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nepredstaviteľná krása, ako všetky tvoje recepty! Husté! (y) Prosím, povedzte mi - je možné také pečivo vyrobiť v AG, alebo to nebude fungovať, čo si myslíte?

[Alyona]

Alyona, poďakovať. Nikdy som nič nepekala na fritéze. Takže nemôžem nič povedať. Ale ak si v ňom sami upečiete rožky, potom sa všetko podarí.

Stále ho mám nedotknutý, v balení, nikdy mi nechutil.Požiadala teda o pochopenie, či to stojí za vyskúšanie? Určite sa najskôr pokúsim upiecť niečo jednoduché, uvidím, ako sa bude správať v rôznych režimoch, aby si zvykol. A akú spoločnosť používate odnímateľnú formu? Len včera som si pozrel formuláre Regent Inox Linea Easy, teraz sú na ne zľavy v jednom IM.

[Alyona]

Alyona, lacná čínština. Mám ho už 10 rokov. Neviem, či sú teraz v predaji také ľahké?

Poďakovať! A potom som sa obával, či na spoji častí formy neuniká tekutejšie cesto. Teraz sa nebudem trápiť! : víťazstvo: Tí, na ktorých som sa pozrel, akoby s mramorovým povlakom, napíšu, že uhlíková oceľ je akési superduperové spracovanie))) Ležia ako vždy, pravdepodobne)))

Angela, krásna a chutná! Videl som veľa receptov s podobným tvarovaním, takže sa mi páči prezentácia. Podobnú pizzu som pripravila iba z lístkového cesta, všetci to ocenili, teraz to musím vyskúšať takto. Ďakujem za ďalšiu krásku. Nikdy sa neunavujem opakovať, že ste skvelý človek !!!!!

Dievčatá, nepýtal som sa na to najdôležitejšie - pečiete zvyčajne v elektrickej rúre, nie v plynovej?

[Tanyulya]

Tanyulya, Ďakujem ti, môj drahý. Robím všetko, čo je v mojich silách)

či na spojoch častí formy vyteká tekutejšie cesto.

Alyona, ak je úplne tekutý, potom vyteká pozdĺž švu spodnej a bočnej strany. Vložte papier, ktorý otočte alebo ho z vonkajšej strany posypte múkou alebo zabalte do fólie. A tak všetky sušienky a veci netečú.

, napíš, že uhlíková oceľ je nejaký druh superduper spracovania)))

No, neviem, možno neklamú)

v elektrickej rúre, nie v plynovej?

Mám elektrický. Tanyulya má najrôznejšie zariadenia. Podľa mňa nemá rúru.

V našom prenajatom byte máme, úprimne povedané, plynový sporák s rúrou. Nemôžete normálne nastaviť teplotu - buď horí spodná časť, potom horná časť svieti načerveno. Ale nič, nebudem mučiť tvoj mozog, naučím sa, ako vyrábať pečivo v AG, malo by to vyjsť.

zázrak !!!!! proste zázrak !!!!! Kulinárske umenie! ponorte takúto žemľu do omáčky a
je to predstavenie o peniazoch

Majstrovské dielo!!!!!!!

Angela! Veľmi zaujímavé, krásne a chutné !!! Poďakovať!!!
Ste úžasný vynálezca a máte zlaté perá !!!

Angela, ďakujem za recept))) Perfektné ako vždy

Angela !!! Super recept a prezentácia !!!
V AG to určite vyjde (a aká značka AG)
Dievčatá ... len mi napadlo dať do stredu veľa rôznych výplní: dievča-to: veľa možností !!!
Ešte raz pre krásu a jednoduchosť !!!!!!

[ang-kay]

ang-kay, (y) Pekné, myslím si, vynikajúce.
Potrebujete to však hneď zjesť? : girl-th: Koľko ľudí je na také jedlo?

[Angela]

Angela, tááák krásne a neobvyklé podávanie misky. poďakovať

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem všetkým za milé slová a pozornosť za recept)

vynálezca

Skôr opakovač

Myslel som si, že do stredu som dal veľa rôznych výplní

Je to možné, ale hlavná vec je, že berú konzistenciu hustej kyslej smotany a nie sú okamžite tekuté, aby okamžite nepretiekli pod cesto.

Potrebujete to však hneď zjesť? Koľko ľudí je na také jedlo?

DonnaRosa, dopadne to ako dve pizze. Zvyšky môžete ohriať v mikrovlnnej rúre. Ak je pár ľudí hladných, môžu to urobiť naraz.

A ako mi to včera chýbalo .... dnes by som sa čudoval .. a mám otázku !!! Prečo potom nie so sušenými hubami ???
Angel, ako dlho to trvá všetko o všetkom ??? Viac ako dve hodiny, však?
úžasné Úžasná prezentácia)))

Zverejnené Sobota 26. novembra 2016 09:01

Vo všeobecnosti sa stavím !!

[Jeanne]

Jeanne, Ďakujem. Včera ste boli zaneprázdnení ostatnými

Prečo potom nie so sušenými hubami ???

A pobrežie PatAmushta. Každý pôjde prispievať)

ako dlho to trvá všetko o všetkom ??

Počítame. Približne 165 minút. Asi tri hodiny. Budete mať čas. Vyformujete ho a dáte do rúry, keď prídu hostia.

Všetko je už pripravené
Cakam na cesto. Vyprážané huby (vzal som mrazené biele)

Cakam na cesto. Vyprážané huby (vzal som mrazené biele)

šťastie !!!!!!!!!

[Irishkina]

Irishkina,

Uverejnené sobota 26. novembra 2016 11:34

Uverejnené v sobotu 26. novembra 2016 11:35

Dievčatá !!! Pečieme))) chceš ich surové pohltiť zničiť

Uverejnené v sobotu 26. novembra 2016 11:35

Mimochodom, tvar je 34 cm !!

byť schopný! Rozmýšľam - je to akákoľvek mono náplň v strede. aj čokoládová omáčka!

S maticami (y) mmmmmmmm

Pridané v sobotu 26. novembra 2016 14:55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Zjedol som dve !!!!

[Jeanne]

Jeanne, trieda! Dúfam, že sa vám páčilo?

Samozrejme)))) neostávalo nič, ani z roliek, ani z teľaťa, ani z koláča
povedal som ti

[Jeanne]

Jeanne, len senzácia! hm, idem hlodať vlákno FAQ. v opačnom prípade si môžete mykardove srdce zaslúžiť z takýchto fotografií, ktoré zaliajú ústa

[Tumanchik]

Tumanchik, veľmi originálna prezentácia. A veľmi vzdušné rožky. Vymastil som och mäkkým maslom a všetci jednomyseľne povedali, že ide o croissanty

Nepokazte ducha. A potom v noci budete musieť piecť)

Recept sa mi veľmi páčil! Ďakujem, Angela !!!

[Fajka]

Fajka, Veľa šťastia a ďakujem)

S maticami (y) mmmmmmmm

Pridané v sobotu 26. novembra 2016 14:55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Zjedol som dve !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! aká nádhera !!!!!!! No, máš čas urobiť všetko !!!!!!!!!!!!

ako mi tento zázrak skoro chýbal?! Nádherné! Pečiem a nahlásim sa bezchybne.

[Florichka]

Florichka, Irina, Teším sa na)

Ach ...... kam sa podela moja správa ??? Nezdalo sa, že by zaplavila

[Oľga]

Oľga, ak o tom, čo je na prvej stránke, potom je to tam pokojné a umiestnené)

Toto majstrovské dielo som upiekla dnes večer!
Odpoveď mojej dcéry na moju otázku „Vyzerá to ako rožky?“, Odpoveď znie: „Áno, ale tieto sú oveľa chutnejšie!“
Iba plnka je úplne iná ako v recepte (u mňa nejedia huby), takže v plnke: šunka, paradajky, hrudník, omáčka a syr, a na buchty posypané sezamovými semiačkami a trochou syra.
Veľmi chutné, ďakujem za recept.

[Inna]

Inna, máš veľmi krásne buchty. Pohľad na boľavé oči) Omáčka môže byť akákoľvek, ktorá vám chutí) Ďakujem za skvelú správu. Peks pre zdravie a radosť)

Angela! Veľmi chutné a vôbec nie náročné!

POĎAKOVAŤ!!!

[Galina]

Galina, veľmi pekné. Ďakujeme za vašu dôveru a správa je taká vynikajúca)

Ďakujem autorovi za recept - všetko je uvedené veľmi dobre. Podiely sú overené.
Dokázal som to.
Manžel to nazval „lenivé koláče“.

[Mácha]

Mácha, pre tvoje zdravie! Som rád, že recept ma neurobil nervóznym. Pripravte a potešte blízkych!