Morčacie prsia v rožku v tukovej sieťke

Morčacie prsia v rožku v tukovej sieťke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
filé z morčacích pŕs	800 g
tekvica	280 g
Cibuľa	1 ks.
rastlinný olej na vyprážanie cibule
jahňacie tukové pletivo
krém 33%	100 g
suchý cesnak, čierne korenie, soľ, údená paprika	ochutnať

Metóda varenia

• 

  Pripravte si filet z mletých morčacích pŕs, pridajte orestovanú cibuľu a nastrúhanú cuketu, smotanu, korenie. Dobre premiesime a zabalíme do mastnej siete.
  

  Rozpálte gril v režime Air Fry, T = 240 stupňov. Po signáli položte závitky do chrumkavého hrnca. Čas na prípravu -20 minút. Po 10 minútach rolky otočte.
  

  Podávame s hranolkami Ninja, Air Crisp, T = 210, 10 minút po opätovnom ohriatí (10 minút opätovného ohrevu a 10 minút varenia)

Poznámka

Tuková sieť sa takmer úplne rozpustila. To nijako neovplyvnilo chuť, nie je po ňom ani jahňací zápach. Ale vôňa vlhkej sieťky sa mi vôbec nepáčila, nasiakla som ju, umyla. Pletivo je veľmi nerovnomerné, na niektorých miestach sú prírastky tuku, bolo potrebné odrezať prebytok.

[Cvetaal]

Cvetaal, podarilo sa vám to skvele, neviem, či máme, kde je táto sieťovina, ale veľmi sa mi páčila a je elegantná a určite vynikajúca. Mleté kuracie mäso je navyše tiež chudé, tuk si ho len pýta.

Irina, ďakujem! Som trochu suchá a môj manžel je šťastný. Tento net som kupil prvy krat, nasiel som ho v Delikatesku. Chcel som urobiť rezne, ale uvedomil som si, že trávim dlho, ľahšie s rolkami. So sieťou nie sú vôbec žiadne skúsenosti.

[Cvetaal]

Cvetaal, no, ukázalo sa to nádherne, ale dosť sucho, no, vták, hlavne hrudník, takže nič prekvapujúce. Ale myslím si, že pletivo aj tak trochu zmäklo.

Svetul, veľmi chladné klobásy sa ukázali. Sú tučné, áno.
O takej zaujímavej mriežke som ešte nepočula nič. Pravdepodobne musíte tiež kúpiť.
Svetul, a s jej problémami, rozumiem, veľa, že?
Ďakujem pekne za radu ohľadom receptu na klobásu.

[Rita]

Rita, ďakujeme, že ste sa zastavili :). S mriežkou skutočne nie je problém. Predáva sa v Delikatesku zmrazený na 370 g. Rozmrazený, niekoľkokrát umytý. Klobásy rozložila na mriežku, vyskúšala a prebytok odstrihla nožnicami. Toto množstvo mletého mäsa zaberalo asi polovicu balenia.