Tvarohové koláče s mrkvou

[ML]

Tvarohové koláče s mrkvou

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Kuchyňa: fínsky

Zloženie
múka	280-300 g
tvrdý syr	200 g
smotanový syr (jemný mastný tvaroh)	200 g
mlieko	100 ml
stredne šťavnatá mrkva	1 ks.
cukor	1 polievková lyžica. l.
soľ	1 lyžička
prášok do pečiva	2 lyžičky
maslo	70 g

Metóda varenia

• Občas si kúpim kulinárske časopisy a v jednom z nich som uvidel známy recept zo série „nájdi 10 rozdielov“, svojho času som takéto koláče piekla stále, pričom som použila recept z „Karina-forum“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173621.0, iba na fóre sa namiesto mrkvy navrhuje brať jablká, namiesto krémového syra - tvaroh (časopis však odporúča, ak je to potrebné, nahradiť jeden iným) a múka nie je v MLa v GR, to je všetko .... jediné je, že nepotrebuješ toľko múky, ako je uvedené v recepte časopisu, koláče sa ukážu ako príliš tuhé, ale potrebnú štruktúru cesta som už poznal, pridal som toľko múky, koľko je treba .... Koláče sú chutné a zdravé, ľahko sa pečú - vyskúšajte). Ak pridáte trochu viac cukru, získate dezertnú verziu, ak ho urobíte trochu slanším, je to vynikajúce pre prvé chody ako samostatne, tak aj so slanými rybami, ale hlavne milujem neutrálnu chuť - potom ju môžete kombinovať ako každý chce).
• Predhrejte rúru na 200 gr.
• Nastrúhame syr a mrkvu (I - hrubú). Do veľkej misy preosejeme múku, prášok do pečiva a soľ, pridáme syr a mrkvu.
• Maslo rozpustíme a mierne ochladíme. Smotanový syr (tvaroh) zmiešame s mliekom a maslom, pridáme cukor. Zmiešajte obe zmesi, cesto nehnetejte príliš dlho, inak budú koláče príliš tvrdé. Cesto rozdelíme na 6 kusov (ja ich mám osem) a preložíme na pomúčenú pracovnú dosku. Formujte rukami (mokré) 1 cm hrubé koláče.
• Plech vystelieme papierom na pečenie. Tortilly poukladajte na plech a vidličkou popichajte niekoľko miest. Tortilly vložíme do rúry a pečieme do zlatista asi 15 minút. (Tortilly som piekla z jednej strany 15 minút a z druhej 5 minút).
• Hotové koláče preložíme do misky a zakryjeme ich uterákom. Mierne ochladíme a potrieme maslom.

Miska je určená pre

6-8 kusov

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

V časopise je uvedených 350 gramov múky, ale ako som už písal, zdá sa mi, že je to príliš veľa.
Recept z časopisu „Grocery School“ február 2014

[SanechkaA]

SanechkaA, žiadny tvrdý syr, ale dobrý mastný tvaroh áno. Myslím si, že sa môžete trochu zmeniť a vyskúšať to. Obrázok je v pohode, nepochybujem, že aj koláče

[pane]

pane, TatyanaNaozaj dúfam, že vám koláčiky chutia, bez syra budú asi vyzerať ako pečené tvarohové koláče

Ďakujem, počkám si na tvrdý syr.

Och, aké vynikajúce! Sanya, viem si predstaviť, aké je to chutné a aromatické! Bolo to len dieťa, ktoré si ma pýtalo so syrovými plackami, takže tento recept je akurát!

Marína, koláče sú veľmi príjemné, hlavne s tvarohom a červenou rybou, dúfam, že vyskúšaš