Koláč s tvarohom a žeruchou „Heartbreaker“

Koláč s tvarohom a žeruchou „Heartbreaker“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
múka, prémiová	250 g
maslo (mäkké)	80 g
cukor	60 g
vajcia CO	1 ks.
Tvarohová plnka
tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku	500 g
vajcia CO	4 veci.
cukor	200 g
maslo (mäkké)	100 g
kyslá smotana	100 g
krupica	60 g
vanilín	na hrote noža
soľ	štipka
tomel	3 ks

Metóda varenia

• 

  Mäkké maslo pomelieme s cukrom, pridáme vajce a všetko dobre premiešame. Po častiach pridáme preosiatu múku a vymiesime elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Cesto zabalíme do celofánu a dáme do chladničky na ~ 30 minút.
  Pripravte náplň.
  

  Tvaroh pretrieme cez sitko.
  

  Do tvarohu pridáme kyslú smotanu, mäkké maslo, krupicu, vanilín a soľ. Zmiešať.
  

  Vajcia rozšľaháme s cukrom a spojíme s tvarohovou hmotou.
  

  Tvarohovú plnku som s rámom vyšľahala v mixéri na nízkych otáčkach do hladka, aby neboli hrudky.
  

  Môžete si vziať akýkoľvek pekáč, ja mám sklenený s priemerom 24 cm, pekáč som ničím nemastil, keďže cesto je už mastné. Vyberte cesto z chladničky a rovnomerne ho rozdeľte po tvare tak, aby boli vysoké.
  

  Nalejeme tvarohovú plnku.
  

  Kaki paradajku ošúpte, rozrežte a odstráňte z nej jadierka. Vystrihnite srdiečka s hrúbkou 3 - 4 cm. Tomel musí byť sladký a nesmie byť adstringentný, inak v hotovom pečive zostane adstringentná chuť. Tomel môžete nakrájať ľubovoľným spôsobom: kocky, plátky ako pomaranč atď. Dajte srdiečka na tvarohovú plnku.
  

  Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov ~ 60 minút. Chladný tvar. Na teplý koláč potrieme srdiečka akýmkoľvek žltým džemom, ja mám marhuľový džem s mandľami.
  

  Dobrú chuť!

Táňa, vynikajúci koláč sa ukázal! Je taký pekný, so srdiečkami!
Žeruchu v pečive som nikdy neskúšal, ale teraz je dôvod ju vyskúšať.
Ďakujem, Tanechka, za recept!

Vystrihnite srdiečka s hrúbkou 3 - 4 cm

Je to pravdepodobne mm alebo nie hrúbka, ale šírka?
Super recept! Budem to musieť vyskúšať!

Ritochka, samotný koláč sa ukáže ako vynikajúci a tomel ho výrazne doplní chuťou, hoci z neho nie je aróma, pretože nejde o pomaranč, ale chuť tomelu je úplne zachovaná a je veľmi kombinovaná s tvarohom.

Je to pravdepodobne mm alebo nie hrúbka, ale šírka?

Predsa len, je to kúsok, takže má hrúbku, aj keď by som sa mohol mýliť Veľkosť v centimetroch, všetko je v poriadku Srdce padá takmer na dno, a aby sa cestom nenasávalo, je to tak vysoká. Vrch počas pečenia trochu zasychá, tak som ho vymastil lekvárom, ktorý dodal príchuť a urobil ho viac prezentovateľným.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Bombový koláč Tanechka! Fotka je úžasná! Ďakujem za recept, vzal som si ho.

Nataša, peki pre zdravie

Zaujímavý recept, vďaka
Urobím záložku)
Prosím, povedzte mi, ako dostanete taký koláč zo sklenenej panvice? Mám vhodný rozmer, ale netrúfam si v ňom piecť.

[Irina]

Irina, Krájal som tento koláč priamo vo forme a kúsky sa z neho perfektne vyťažili, žiaden sa nezlomil. Pečiem často aj v tejto forme (PYREX) a v prípade pochybností len spodok položím papierom na pečenie a po okraji hotového pečiva nakreslím nôž. Nikdy predtým koláč nebol pevne uviaznutý

[Tatyana1103]

Tatyana1103Ďakujem
Urcite to skusim

[Irina]

Irina, úspešné a chutné pečenie

Tanyusha! Skvelý recept na súťaž - názov aj obsah! Veľa štastia !!!

Dakujem Olenka