Tekvicové koláče s maslovým krémom

Tekvicové koláče s maslovým krémom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Za základ
vajíčko SB	4 veci.
múka, prémiová	300 g
práškového cukru	200 g
maslo (mäkké)	180 g
tekvicové pyré	500 g
hrozienka	150 g
prášok do pečiva	2 lyžičky
sóda	1 lyžička
mletá škorica	1 lyžička
mletý muškátový oriešok	1 lyžička
Na krém
syr mascarpone	250 g
práškového cukru	2 lyžice. l.
maslo (mäkké)	50 g

Metóda varenia

Predtým, ako začnete koláč pripravovať, musíte hrozienka asi na hodinu namočiť do vody a potom osušiť papierovou utierkou.

Pripravte si z tekvice zemiakovú kašu, ako viete. Dal som si hotovú zmrzlinu z tekvicového pyré. Ktoré dávam večer sitko, aby pri rozmrazovaní pohára prebytočná tekutina.

Vajcia rozšľaháme mixérom, postupne pridávame práškový cukor. Počas šľahania pridáme mäkké maslo. Zmes vyšľahajte do hladka. Potom pridáme tekvicové pyré a dobre premiešame.

Namočené a sušené hrozienka rozvaľkáme v múke.

A pridáme k tekvicovo-olejovej hmote. Zmiešať.

Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok spojíme a preosejeme na tekvicovo-olejovú hmotu. Dobre premiešajte.

Hmotu dáme do formy (moja má 20x30 cm), pokrytej papierom na pečenie.

Pečte vo vyhriatej rúre na 180 - 200 stupňov (podľa vašej rúry) 25 - 30 minút. Je nevyhnutné skontrolovať pripravenosť drevenou tyčou.

Kým sa sušienka chladí, pripravte si krém. Za týmto účelom vyšľaháme mäkké maslo s práškovým cukrom, potom pridáme mascarpone a dobre premiešame.

Krém naneste na úplne vychladnutý keks. Môžete ozdobiť podľa ľubovôle a nakrájať na rovnomerné kúsky.

Ak máte radi veľa krému, môžete sušienku pozdĺžne rozrezať na dve časti a natrieť krémom, na to však musíte zdvojnásobiť množstvo krému.

Doprajte si lahodný a aromatický koláč. Krém výrazne doplní chuť koláča.

Vynikajúce! A sú aj tekvice, zobral som ich!

[Rada-dms]

Rada-dms varte pre zdravie, tekvica v koláčoch sa vôbec necíti

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, ďakujem! Ďalší skvelý tekvicový recept! Určite to uvarím!

Marína, koláče sú vďaka koreninám veľmi voňavé a maslový krém ich výborne dopĺňa a nie je vôbec náročná na prípravu.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, ďakujem za recept!
Pekný strih a dobrá textúra pre dostatočne veľké tekvicové pyré. Recept si dám do záložiek, kým nebude vhodný čas.

[Ilona]

Ilona
Budem rada, ak sa recept na tortu bude hodiť

[Tatyana1103]

Tatyana1103, poďakovať! Tekvica je vždy čerstvá, beriem recept!

[Linda]

Linda, nevylučujte chutné koláče s hrozienkami, robí sušienku jemnejšou