Milánska ryža v Thermomixe

Ahoj všetci! zverejnenie ďalších pár receptov

Milánska ryža (žltá)
Porcia pre 6 osôb
500 g ryže * arborio * (okrúhle)
80g masla
Podlaha žiarovky
1100 g vody
1 kocka suchého zeleninového vývaru (ideálne podľa Bimbyho receptu, ale urobila som to aj s bežným Knorom)
1 vrece šafranu
40 gr parmezánu (môže byť nahradený akýmkoľvek tvrdým syrom)
Príprava
Vložte do misky cibuľu a polovicu masla: 3 minúty pri 100 * rýchlosti 4. nainštalovať "motýľ"
A dajte ryžu -1 min na 100 * rýchlosť 1. Zalejeme 1 litrom vody a kockou vývaru povaríme 14 minút pri 100 *
2 minúty pred dovarením zvyšnú vodu a šafran
Na konci programu nalejte ryžu do mísy a dochuťte syrom a maslom
Risotto con i funghi (hubové rizoto)
Pre 6 osôb
500 g ryže arborio
30 g suchých húb
40 g olivového oleja
40g masla
100 g bieleho vína
Polovica cibule
Soľ a korenie podľa chuti
1 kocka bujónu
Príprava
Huby namočte na pol hodiny do teplej vody. Do misky dáme olivový olej a pol porcie šampiňónov a povaríme ich 3 minúty pri 100 * rýchlosti 3. Miesto * motýľa * a pridáme ryžu, zvyšné huby a víno a povaríme 12 minút 100 * rýchlosti 1.
Na konci programu nalejte ryžu do marmelády, dochuťte syrom, maslom a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Dobre premiešajte. Prikryte a nechajte * odpočívať * 5-10 minút.
ryža sa ukáže * trochu tvrdá (al dente)
Panna! Možno si vyberieme nejakú tému a ja budem postupne prekladať?
ryža, cestoviny, omáčky, mäso, ryby, pečivo, chlieb, občerstvenie, jedlo pre deti atď.

V milánčine - veľmi neobvyklá možnosť, musíte vyskúšať.

Zaujímajú ma polievky a omáčky.
Zaujímavé je aj detské jedlo, ale vyrobené z produktov tradičných pre ruskú kuchyňu.
A zaujímavé by boli aj recepty na mäso, ktoré je možné úplne uvariť v miske na termomix.