Pampushki z chudej pšenice a raže

[Varenie nie je ťažké. Pôst je vynikajúci. Hlavné je, aby ste to všetko robili s láskou a nejedli sa navzájom!]

Pampushki z chudej pšenice a raže

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Cesto
prémiová pšeničná múka	225 gr.
lúpaná ražná múka	225 gr.
pohánkový med (akýkoľvek)	30 gr.
lisované droždie	15 gr.
rastlinný olej b / s	1 polievková lyžica. l.
voda	300 ml.
soľ	9 gr.
Omáčka
zeleninový olej	100 ml.
cesnak	3-4 zub.
soľ	ochutnať
akékoľvek zelené	1-2 lyžice. l.

Metóda varenia

Med a droždie rozpustite vo vode. Zalejeme olejom. Miešajte. Cesto vypracujeme z múky a tekutiny. Miesil som háčikom. Cesto je mäkké. Takmer nedrží na rukách. Cesto položte na stôl.

Zrolujte do gule. Misu vymastíme olejom. Pridajte cesto. Obal. Dajte na teplé miesto na potulky.

Kvasenie trvá 45-60 minút. Cesto by sa malo zdvojnásobiť alebo viac.

Vymiesime cesto. Rozdelte na malé kúsky pomocou váhy. Hmotnosť kusu - 50-55 gramov. Každý kus zaokrúhli.

Preložíme do formy alebo na plech. Obal. Nechajte na kontrolu.

Korektúry 30-45 minút. Šišky som vymastila rastlinnou smotanou. Môžete ho potrieť sladkým silným čajom alebo nechať tak.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 - 25 minút.

Osolíme trochu rastlinného oleja. Pridajte mletý cesnak a nasekané bylinky. Zmiešať.

Vyberte tekvice z rúry a ešte teplé ich vymastite omáčkou.

Varenie nie je ťažké. Pôst je vynikajúci. Hlavné je, aby ste to všetko robili s láskou a nejedli sa navzájom!

Poznámka

Veľmi chutné! Odporúčam!

[Angela]

Angela, vynikajúce šišky!
Dnes mám z vášho tekvicového cesta kapustové koláče. Urobím to s cesnakom! Poďakovať!

Tieto šišky by teraz mali boršč s kyslou smotanou. Potešenie!

[Marína]

Marína, Svetlana, pomôž si sám)

a ak hned pridas do cesta cesnak s bylinkami?

[Nováčik]

Nováčik, Skús to. Nemal by som.

A so suchým - bezpečným okamihom dopadnúť?

[Anna]

Anna, samozrejme.

Vynikajúce šišky! Pečiem tieto, ale bez ražnej múky. Ale vrch nemastím olejom, ale hodím ho priamo do misky s maslom a bylinkami, tam to prepíšem a vytiahnem. Zdá sa mi, že takto sa cesnak a bylinky lepšie lepia a na šiške ich je viac.
Ďakujeme za pripomenutie, musíme to urobiť!

[Oľga]

Oľga, vôbec nie.