Plnená letná paprika (+ video)

Plnená letná paprika (+ video)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Sladká paprika	12ks
Luk	3 ks
Mrkva	3 ks
Paradajka	2 ks
Mäkký syr	150 g
Bulgur	1 stoh.
Kôpor, soľ, korenie	ochutnať
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

Bulgur uvarte vopred na 2 pohároch vody až do varenia a voda sa úplne odparí.

Paprika na odstránenie chvostov a semien.

Na plnku si na rastlinnom oleji speníme 2 najemno nakrájané cibule a 2 nastrúhanú mrkvu. Stiahneme z ohňa.

Pridajte bulgur, najemno nakrájanú paradajku a syr, nasekaný kôpor. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Poriadne premiešajte a naplňte papriky.

Smažte cibuľu, mrkvu a paradajky. Poukladáme na ňu papriky, zalejeme vriacou vodou, podľa chuti posolíme a dusíme pod pokrievkou asi hodinu.

Podávame s kyslou smotanou.

Poznámka

Vynikajúce vegetariánske plnené papriky so zeleninou, syrom a bulgurom. Ak do mletého mäsa nepridáte syr, získate chudú alebo vegánsku verziu pokrmu. Namiesto bulguru si môžete vziať ryžu alebo pohánku.